cuvântul

5.1. 2018 15:00 Destul de dezordine, începi o dietă? Dacă te bazezi pe alimente marcate ca ușoare, poți fi cu adevărat dezamăgit.

Alimentele ușoare nu trebuie să fie cu adevărat „ușoare”. Și lumina nu înseamnă automat mai sănătoasă. La urma urmei, când grăsimea sau zahărul sunt luate din alimente, ceea ce îi conferă un gust tipic, trebuie înlocuit cu altceva, altfel nici nu l-ați pune în gură. Nu ți-ar plăcea. În cele din urmă, nu contează deloc câtă energie economisiți pentru un iaurt, ci cum arată meniul dvs. complet.

Departe de zahăr
Glucidele compuse din cereale, cartofi, fructe sau legume sunt printre substanțele nutritive de bază, dar puteți renunța complet la zahărul alb rafinat. Nu conține nutrienți, ci doar calorii goale. Și cu cât îl mănânci mai mult, cu atât mai mult îl cere corpul - și îl transformă în depozite de grăsimi. Zahărul simplu trebuie evitat atunci când vă protejați greutatea sau din motive de sănătate.

Pe ambalajele pentru alimente, acestea sunt listate separat sub carbohidrați ca „zaharuri”. Diferite tipuri de îndulcitori artificiali sunt folosiți ca înlocuitori ai zahărului, dar nu toți sunt neenergetici, adică fără calorii. Acest lucru se aplică în special îndulcitorilor pentru diabetici, așa că citiți întotdeauna tabelul valorilor nutriționale de pe ambalaj. Îndulcitorii naturali, cum ar fi glicozidele steviol, au fost un substitut popular pentru zahăr în ultimii ani.

TIP!
Deoarece alimentele ușoare au de obicei un gust mai puțin pronunțat, acestea vă încurajează să le adăugați, astfel încât să nu salvați nimic. Dacă nu îți place ceva, în timp vei înceta să te distrezi. În acest caz, este mai bine să reveniți la alimentele normale, dar să reduceți porțiile - cu o treime sau până la jumătate.

Grăsime la minimum
Brânza, șunca, maioneza, sosurile, laptele și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi sunt importante dacă numărați fiecare gram pe care îl consumați din motive dietetice sau de sănătate. Deși îndepărtarea grăsimilor scade valoarea energetică, în același timp proprietățile gustative ale alimentelor se schimbă, deoarece grăsimea este cunoscută ca purtătoare de gust. Iaurtul cremos mângâie, fără îndoială, papilele gustative mai mult decât iaurtul complet fără grăsimi.

Din acest motiv, alte produse sunt adesea adăugate produselor degresate, de exemplu în iaurturile din fructe, laptele și deserturile de brânză, de obicei este zahăr sau amidon, gelatină și altele asemenea. Versiunea „ușoară” rezultată a alimentelor poate fi astfel mai bogată în energie decât un produs clasic. Dacă ajungeți la alimente cu conținut scăzut de grăsimi, citiți întotdeauna cu atenție compoziția și diagrama nutrițională pe etichetă.

Sfaturi minunate
1. Dacă ambalajul indică „redus” - indiferent dacă este vorba de energie, grăsimi sau zahăr - conținutul de energie sau nutrienți trebuie să fie cu cel puțin 30% mai mic decât cel al variantei normale a produsului. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că este un aliment cu consum redus de energie.

2. Căutați alimente fără adaos de zahăr sau variante cu conținut scăzut de zahăr, adică mai puțin de 5 g zahăr/100 g/100 ml sau fără zahăr - mai puțin de 0,5 g zahăr la 100 g/100 ml alimente sau băuturi.

3. Alimentele „cu conținut scăzut de grăsimi” trebuie să conțină mai puțin de 3 g grăsimi/100 g, iar laptele să bea mai puțin de 1,5 g grăsimi/100 ml. În produsele „fără grăsimi”, mai puțin de 0,5 g grăsimi/100 g sau 100 ml.

Autor: Jana Brožíková
Foto: Profimedia

Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu