pâine

Bunicii noștri spuneau că este greu să faci pâine. Produsele de patiserie, care nu lipsesc în nicio gospodărie slovacă, au devenit o parte a mesei noastre zilnice și un fel de simbol național. Oaspeții din străinătate sunt întâmpinați cu pâine și sare și ne putem bucura de crusta sa crocantă în combinație cu untul obișnuit.

Dar ce să faci când dantela sau ficatul tău uscat sunt lăsate pe masă? Șansele ca unul dintre cei dragi să facă o zecime dintre ele sunt zero. Totuși, nu le dați iepurilor și nu le mai aruncați la gunoi. Următoarele rețete au un numitor comun și, cu un vârf de imaginație și creativitate, și tu poți transforma pâinea veche într-o delicatesă proaspătă. Când adăugați ingrediente, va trebui să utilizați estimarea cantității vechi de pâine pe care o folosiți.

Clatite de paine cu slanina

Avem nevoie: pâine îmbătrânită, slănină, ceapă, lapte, ouă, usturoi, sare, piper, maghiran

Abordare: Tăiați pâinea cubulețe cu crusta, puneți-o într-un castron și turnați lapte. Se prăjește slănina tocată împreună cu ceapa și se adaugă la amestecul de pâine. Se amestecă ouăle în aluat, se condimentează cu usturoi, condimente, maghiran și se adaugă sare după gust. Se prăjește într-o tigaie sau friteuză.

Pizza de paine

Avem nevoie: pâine mai veche, ouă, slănină, roșii, măsline, brânză rasă

Abordare: Înfășurați pâinea într-un ou bătut și așezați-o cu grijă pe fundul cratiței. Se acoperă cu slănină feliată, roșii, măsline și brânză rasă. Adăugați ulei și fierbeți timp de aproximativ 5 minute sub un capac acoperit.

Tip: Puteți „face” pâine cu tot ce ați rămas în frigider - ton, roți de ceapă, ardei, salam sau ardei iute. Nu există limite la imaginație!

Cuib de vrabie

Avem nevoie: pâine îmbătrânită, slănină, salam, ouă, sare, piper, brânză rasă

Abordare: Tăiați feliile de pâine mai veche în tăiței de aproximativ 1 centimetru lățime și prăjiți-le împreună cu slănină feliată și salam în ulei fierbinte. Când pâinea începe să aibă o nuanță aurie, adăugați ouă și sare ușor și condimentați. La final, se presară cu brânză rasă.

Arici de pâine

Avem nevoie: o pâine mică, o mână de ierburi proaspăt tocate, 120 g brânză tare, slănină, ulei de măsline, sare

Abordare: Tăiem pâinea din lateral și de sus pentru a forma mici pătrate care seamănă cu un arici. Puneți brânză tare și slănină rasă în inciziile individuale și presărați cu o mână de ierburi. Sare ușor și stropiți pâinea cu ulei de măsline. Coaceți până se rumenesc într-un cuptor la 200-220 ° C. Când brânza începe să se topească, scoateți pâinea și serviți-o imediat.

Așchii de pâine

Avem nevoie: pâine îmbătrânită, ulei, usturoi, piper, ardei măcinat, rascu, maghiran

Abordare: Tăiați pâinea mai veche în cuburi. Adăugați ulei, usturoiul zdrobit, un vârf de piper negru, piper măcinat, rasca și maghiran într-un castron mai mare. Se amestecă bine cu cuburi de pâine, se aruncă pe o foaie de copt și se coace roz într-un cuptor încălzit.

Pâine coaptă cu mere și pateu

Avem nevoie: pâine mai veche, pateu, măr, pătrunjel, brânză rasă, 2 linguri de untură

Abordare: Intindeti feliile de paine cu pateu, asezati felii de mar pe ele si presarati patrunjel tocat. Așezați pâinile astfel preparate pe o foaie de copt unsă și coaceți la temperatura de 180 ° C timp de aproximativ 10 minute. În cele din urmă, presărați brânză rasă și coaceți.

Pâine dalamánky

Avem nevoie: pâine îmbătrânită, drojdie, făină simplă, sare, rascu

Abordare: Înmuiați felii tari de pâine în apă (de preferință peste noapte) și apoi amestecați-le. Adăugăm drojdia și făina simplă la terciul rezultat, din care facem aluatul. Lăsați-l să se ridice într-un loc cald și apoi tăiați pâini mici, pe care le ajustăm în forma unui dalaman. Se așează pe o foaie de copt unsă, tăiată cu un cuțit, se presară sare și rasca și se coace în cuptor la 180 ° C.

Știi și alte rețete care pot fi folosite pentru uscarea pâinii? Scrieți-le altor cititori în discuție.