Unii oameni, deși au încercat să mănânce cât mai sănătos posibil și să se delecteze cu frunze de spanac cel puțin din când în când, au renunțat cu totul la spanac din cauza senzației neplăcute pe care le lasă pe dinți. Cu toate acestea, sentimentul, similar cu arderea unei crete, are o explicație normală. Ce este mai exact și cum să evitați acest inconvenient atunci când mâncați spanac?
Ce sunt „dinții de spanac”?
„Dinții de spanac”, așa cum se numește acest sentiment după consumul de spanac, este o adevărată materie, care rezultă din cantitatea mare de acid oxalic conținută în această legumă cu frunze.
Este o substanță chimică vegetală naturală, din care spanacul are o cantitate mai mare. Această substanță se poate combina cu minerale și poate bloca capacitatea organismului de a absorbi substanțele nutritive, deci este numită și un antinutrient. În cazul spanacului, acest mineral este calciu.
Pozitivitatea predomină
Potrivit huffingtonpost.com, Jennifer Molton, expertă în infecții și imunitate la Harvard School of Dentistry, spune că atunci când tundem frunze de spanac, calciul din salivă se combină cu acidul oxalic pentru a forma cristale de oxolat de calciu. Se lipesc de dinții mei și mă simt incomod ca și cum am folosi creta.
Desigur, efectele pozitive ale spanacului asupra corpului nostru sunt incontestabile: întărește oasele și dinții, activează metabolismul carbohidraților, întărește sistemul imunitar, susține funcția inimii, ajută la constipație, îmbunătățește starea de spirit, respinge oboseala, calmează sistemul nervos, întărește pielea, păr și unghii, deshidratează corpul - acționează ca un diuretic.
Când trebuie să fii atent la acidul oxalic?
Cea mai proastă informație este că nu există nimic care să elimine acest efect, pur și simplu, dacă vrem să mâncăm spanac sănătos, trebuie pur și simplu să acceptăm acest fapt.
Aveți grijă, totuși, dacă aveți tendința de a forma pietre la rinichi, nu ar trebui să exagerați cu o dietă bogată în acid oxalic - deci nu este deloc doar o senzație a dinților. În mod similar, consumul de alimente bogate în acid oxalic trebuie consultat cu un medic dacă suferiți de probleme digestive, dureri articulare înjunghiate, reumatism.
- Mi-au crescut doar 2 napolitane de prăjitură și așa s-a dovedit. Fame tuburi necoapte cu budincă, aveau
- Plantez cartofi doar în iunie și cultura mea este de două ori mai mare decât o vecină. Fă-o exact așa și așteaptă cu nerăbdare
- Dr. Igor Bukovský vă sfătuiește: în acest fel puteți gestiona mult mai ușor postmenopauză!
- Scapă de rulourile de pe stomac, astfel vei reuși!
- La revedere, diete drastice! Astfel pierzi în greutate și restrângi centura sănătos și fără efect de yo-yo