Risotto de sfeclă

mănâncă

Ingrediente:

  • sfeclă gătită în prealabil
  • orez rotund Bio-ul nostru de la Bill
  • bulion
  • parmezan, sau peccorino

Se fierbe orezul într-o cantitate mică de apă, se toarnă peste bulion, astfel încât să nu rămână uscat și, când se dorește să fie moale, se adaugă sfecla roșie. Puneți deoparte, radeți brânza și stropiți cu ulei de măsline de calitate.

Terci de năut

Terci de năut
În primul an de viață, nautul este potrivit după aproximativ 10 luni, uscate până la aproximativ un an.
Acest pre-gătit din comerțul cu ridicata este pentru mine un ajutor de călătorie chiar și pentru gătit rapid.
Năutul este doar în apă și este minim sărat. Ar trebui să fie spălat bine și completat cu doar o picătură de ulei de măsline, să nu fie apa groasă și uscată și completată cu morcovi fierți și amestecată într-un terci.
După un an, puteți adăuga, de asemenea, pastă de susan sau prăjiți un praz pe puțin ulei, adăugați naut și încălziți ușor, adăugați o picătură de ulei, apă, amestecați și aveți un terci cald de naut.
Când amestecați, solzii se vor lipi de baston, îndepărtați-i astfel încât amestecul să fie neted. Odată cu vârsta copiilor, puteți gusta terciul în diferite moduri sau să-l faceți să se răspândească cunoscut sub numele de umoros. Nu-mi place să adaug lămâie, deoarece poate fi un alergen, chiar dacă o picătură acidă beneficiază acest aliment. reglați densitatea după gust adăugând apă.

Ing. Silvia Kuzmová

  • 2015 Consilier pentru nutriție și supliment (ATAC)
  • 2015 Nutriția copiilor, femeilor însărcinate și care alăptează (Welko)
  • 2016 Nutriție pentru copii I. (ATAC)
  • 2016 Nutriția copilului II. (ATAC)

Specializarea mea este prevenirea și menținerea sănătății prin dietă, precum și prin suplimente nutritive naturale. Ofer sfaturi profesionale în domeniul: · Pregătirea corpului unei femei pentru sarcină · Nutriția în sarcină, pregătirea corpului pentru naștere · Nutriția femeilor în timpul alăptării · Nutriția copiilor - Primele mese, Alimentația copiilor de toate vârstele


Datorită experienței acumulate și implicării în mai multe proiecte de prevenire a sănătății, mi-am extins activitatea pentru a include consiliere pentru adulți. Pentru că fundamentul unui copil fericit și sănătos sunt părinții fericiți și sănătoși.
Pe lângă nutriție, mă ocup de aromoterapia terapeutică și de pregătirea femeilor pentru o sarcină frumoasă, naștere și maternitate folosind metoda Nașterii liniștite. Acesta este un antrenament care include, pe lângă teoria fiziologiei nașterii, un set de tehnici de relaxare și respirație pentru a relaxa mintea și corpul, ajutând astfel la o naștere ușoară și pașnică.

Am stat la nașterea unei creșe private Montessori cu elemente de pedagogie forestieră și comunicare respectuoasă, în prezent particip voluntar la crearea unei săli de mese pentru copii în unitate.
Ca persoană pasionată de ecologie și alimentație sănătoasă, gestionez un proiect comunitar extins, Banca de alimente, care ajută familiile cu disponibilitatea de alimente de calitate și locale, le învață principiile unei alimentații sănătoase și ajută la economisirea portofelului și a mediului.
Experiențele și evenimentele mele din ultimii ani m-au determinat să studiez psihosomatica, traumapsihologia și cauzele emoționale ale bolilor, pe care le voi finaliza în martie 2018. Psihicul este un instrument foarte puternic în viața noastră și în viața copiilor noștri și acest fapt nu poate fi subestimat.

Găluște

Găluște
Ingrediente:

  • 300 g făină integrală de grâu
  • 1 vârf de sare
  • 1 ou
  • 150 g cartofi cruzi rasi

Lăsați apa să fiarbă în oală (nu săriți). Înainte ca apa să înceapă să fiarbă, pregătiți aluatul. Radeți mărunt cartofii crudiți curățați. Adăugați treptat făină (suficientă pentru a forma un aluat subțire de consistență lipicioasă), ouă și sare. Aluatul trebuie să fie neted, trebuie să se lipească „împreună” (se separă ușor de castron și nu trebuie să fie subțire sau foarte gros). Când apa din oală fierbe, în loturi mai mici frecăm aluatul în apă printr-o sită pentru găluște. Se amestecă ocazional, astfel încât să nu se lipească de fund. Când găluștele plutesc la suprafață, acestea sunt gata. adăugați o picătură de ulei de măsline, spanac sau varză fermentată ușor aburită la găluștele terminate.

Sos fulger roșii pentru paste

Sos de rosii
Se prăjesc prazul și usturoiul în unt de ghee sau pentru că măslinele sunt prăjite un minut, se adaugă cuburi de roșii proaspete fără piele, se acoperă cu bulion sau apă și se fierbe până se înmoaie. Am adăugat arpagic, dar puteți mirosi sau busuioc la sfârșitul gătitului. Nu-l gătesc mult timp, maxim 10-15 min. La final, puteți picura pe lapte vegetal sau smântână pentru înmuiere și amestecați după gustul mesei.

Pizza


Exprimați din nou gătitul. Pentru mine, aceasta este o „casă de pizza” de casă. Folosesc pâine arabă gata preparată, cum ar fi de la Tesco, unde scriu doar despre făină și apă, dar este minunat dacă faci „băț” acasă. Avem roșii, dovlecei, brânză de oaie și ulei de măsline.

Lecho
Se prăjește ușor rasca în unt de Ghee sau ulei de măsline, se adaugă boia în cuburi mici și dovlecei în cuburi, se adaugă roșii (dacă copilul are o problemă cu pielea, apoi se fierbe cu apă înainte de utilizare și se scoate) și se sare ușor. Acoperiți cu bulion sau apă și acoperiți. Pe un foc mic, așteptăm să se înmoaie legumele. Adăugați porumb fiert și după un timp un ou. Se amestecă până când oul se întărește puțin.
Ingrediente:

  • dovlecei, porumb fiert sau alte legume ale sezonului
  • roșii
  • ardei rosu
  • un ou
  • tuk

Supă și terci

Supă de hrișcă de linte

Îmi place această geantă de salvare. Ideal pentru iarnă. Este un amestec uscat pentru supă sau un terci gros, în funcție de adăugarea de apă.
Când preparați terci, adăugați puțin unt bun la produsul finit și adăugați-l la supă.

Brânză de oaie

Brânză de oaie
Pentru mine, este unul dintre produsele lactate de cea mai bună calitate (împreună cu bryndza). Cumpăr o casă, dacă mă descurc nepasteurizat, există mai multe culturi vii. Am intrat în meniu vreo 2,5 ani, primăvara și ies din meniu când copilul are oameni, apoi rămânem doar pe dieta vegetală - neîncălziți. Laptele, pâinea, carnea, fructele . ne acidifică corpul și susțin producția de mucus (l-am încercat, dar depinde de credința tuturor ...).
Dintre produsele lactate pe care le-aș include personal abia după al doilea an (legumele, leguminoasele și legumele fermentate vor reprezenta cultura de calciu și probiotice între timp), preferatele mele sunt:

  • brânză de oaie
  • iaurt de oaie și capră
  • bryndza
  • peccorino
  • parmezan

Dacă sunteți o gospodărie lactată și vă plac produsele din lapte de vacă, căutați surse de calitate, cele mai puțin modificate produse și bineînțeles fără arome.

Cum să înceapă