Cu toate acestea, timpul a confirmat că nutriția este unul dintre factorii de protecție înainte de dezvoltarea unor tumori, deși nu este esențial. Experții spun chiar că aproximativ o treime din toate cazurile de cancer sunt direct legate de nutriție. Prin urmare, este important să știm ce ar trebui să preferăm în dieta noastră în prevenirea bolilor oncologice și ce, dimpotrivă, ar trebui să limităm. Desigur, precum și alegerea alimentelor, modul în care sunt preparate este, de asemenea, important.
În general, sunt recomandate următoarele principii:
- limitați aportul de grăsimi la 30% din aportul total de energie, creșteți aportul de fibre la 30 de grame pe zi
- consumă cel puțin 400 de grame de fructe și legume pe zi
- Evitați obezitatea
- consuma alcool doar cu moderatie
- atunci când gătiți, preferați proceduri mai blânde, cum ar fi gătitul și fierberea, limitați prăjirea și grătarul și consumul de carne afumată
Poate suna de necrezut, dar, potrivit unor surse, nutriția ar fi fost legată de posibila apariție a malignității în primul secol î.Hr. Adică cu mult înainte ca cancerul să câștige reputația unei boli insidioase și incurabile, despre care s-a vorbit mult timp doar în șoaptă. Astăzi, acest diagnostic este departe de a fi tabu, iar medicina a avansat atât de mult încât cancerul este tratabil și vindecabil.
Deși nu există „panaceu” alimentar pentru cancer, multe alimente, în special cele de origine vegetală, s-au dovedit a avea un efect pozitiv asupra sănătății umane și a sistemului imunitar, precum și pentru a ajuta la reducerea probabilității de a dezvolta cancer.
Mai multe studii, de exemplu, au confirmat în mod clar că reducerea consumului de grăsimi reduce și riscul de cancer de colon și de sân. Dimpotrivă, aportul crescut de acizi grași omega-3, care se găsesc în principal la peștii marini, are efecte pozitive asupra sănătății și se crede, de asemenea, că încetinește creșterea tumorilor existente. La fel de incontestabilă este importanța fibrelor în dieta noastră, deoarece ajută la curățarea intestinelor și protejează împotriva cancerului colorectal. Multe studii confirmă, de asemenea, efectul pozitiv al vitaminelor (A, E, C) în prevenirea cancerului.
Există multe alimente care, datorită compoziției lor, au potențialul de a ne proteja corpul de cancer. Efectele vindecătoare ale usturoiului, cepei, sfeclei, soia și legumelor rădăcină sunt cunoscute, de exemplu. Varza, inul, broccoli, conopida, varza de Bruxelles și roșiile sunt, de asemenea, luptători importanți pentru prevenire.
Cu toate acestea, nu ar trebui să subestimăm ierburile, cum ar fi salvie, arpagic, mentă, oregano,
cimbru, rozmarin sau busuioc.
Lista alimentelor sănătoase în ceea ce privește prevenirea cancerului este, desigur, mult mai bogată, așa că ne vom concentra mai detaliat doar pe unele dintre ele. (Apropo, am scris mai detaliat despre soia și efectele sale de vindecare în primul număr al revistei din acest an.)
Varză
A fost cultivată ca plantă utilă de mai bine de o mie de ani. Consumul său regulat reduce probabilitatea de a dezvolta cancer, deoarece varza conține substanțe capabile să prevină formarea de tumori maligne, sau chiar să oprească creșterea acestora și susține, de asemenea, imunitatea. Ar trebui să gătim varza ușor, deoarece efectele sale de vindecare își pierd gătitul mai lung. Varza sănătoasă este benefică și pentru sănătate, care conține în principal vitamina C și, de asemenea, multe substanțe urme, care ne protejează, mai ales iarna, de diferiți viruși.
varză de Bruxelles
Conține o cantitate mare de substanțe anticanceroase, întărește sistemul imunitar și este, de asemenea, o sursă valoroasă de acid folic. Ar trebui consumat într-o măsură mai mare, în special de femeile care suferă de anemie.
Conopidă
Protejează împotriva bolilor colonului, a infecțiilor, susține imunitatea, este o sursă importantă de acid folic și vitamina C.
Brocoli
Efectele sale pozitive asupra sănătății noastre au fost confirmate de numeroase studii care au arătat că persoanele care mănâncă adesea broccoli sunt mai puțin susceptibile de a dezvolta cancer la plămâni, colon, dar și uter. Experții subliniază în special conținutul ridicat de antioxidanți, acid folic și vitamine. La broccoli, ca și la conopidă, ar trebui să o pregătim foarte ușor, prin gătit sau fierte, pentru a păstra cât mai multe substanțe valoroase. Cu toate acestea, poate fi consumat și crud.
Un morcov
Avantajul său este conținutul ridicat de beta-caroten, a cărui lipsă crește probabilitatea de a dezvolta cancer, în special cancer de sân. Prin urmare, femeilor li se recomandă să consume beta-caroten sub formă de tablete. Beta-carotenul acționează și ca factor de protecție solară, contribuind la reducerea riscului de cancer de piele. Cel mai bine este să gătești morcovi întregi, apoi vor păstra cele mai sănătoase substanțe.
Țelină
Știați că această legumă rădăcină aromatică are capacitatea de a elimina efectele carcinogenilor care se găsesc în cârnați sau se formează în timpul prăjirii? Conține vitamina E, C, dar și zinc, magneziu și calciu.
Sfeclă
Este literalmente un depozit de antioxidanți. Sucul din acesta este considerat un elixir anticancer, deoarece consumul de sfeclă roșie susține apărarea naturală a organismului.
Pătrunjel
Întărește sistemul imunitar, conține multă vitamină C, beta-caroten, dar și provitamină A, potasiu, fosfor, magneziu. De asemenea, conține flavonoizi care ne protejează de efectele radicalilor liberi.
Roșii
Acestea conțin licopen, care le provoacă o culoare roșie intensă și care are proprietăți anti-cancer. Nutriționiștii recomandă în special să beți suc de roșii proaspete, dar un medicament preventiv recunoscut este și sosul de roșii în combinație cu ulei de măsline și usturoi.
In
El este departe de a fi reprezentat în meniul nostru pe cât merită. Conține o serie de uleiuri esențiale, vitamine și minerale, care prin puterea lor întăresc apărarea organismului și sunt o armă preventivă eficientă în lupta împotriva cancerului de colon.
Curcumă
Conține curcumină, pe care majoritatea dintre noi o recunoaștem ca o substanță galbenă care face parte din caricatura noastră preferată. Principalul avantaj al curcuminei este că are capacitatea de a acționa împotriva radicalilor liberi care afectează celulele sănătoase, protejându-ne astfel de cancer. Efectele antitumorale au fost confirmate și de mai multe studii, care sugerează că consumul regulat de turmeric poate juca un rol important în prevenirea cancerului, în special a cancerului de colon.
Salvie
Mai este numită și regina ierburilor. Are efecte antiinflamatoare semnificative, consumul de ceai este recomandat în timpul radioterapiei pentru a atenua efectele secundare ale radiațiilor.
Busuioc
Această plantă cu o aromă puternică are un loc de cinste printre plantele medicinale și este populară în toate colțurile lumii, în special în prepararea salatelor. Are efecte antioxidante puternice, datorită cărora are un efect benefic asupra sistemului imunitar. În bucătărie, preferați busuioc proaspăt, dar în lunile de iarnă îl puteți înlocui cu congelat sau uscat.
Arpagic
Primăvara, este una dintre primele ierburi proaspete bogate în vitamina C. La fel ca usturoiul și ceapa, arpagicul conține mult acid folic și compuși esențiali valoroși. Întărește apărarea organismului și ne protejează de mai multe tipuri de cancer, precum cancerul de colon.
Avocado
Ați încercat vreodată acest frumos fruct verde exotic, care seamănă cu o pară în forma sa? Dacă nu, asigurați-vă că ați remediat-o. Conține o serie de flavonoizi care acționează ca antioxidanți, vitamine C și E, acid folic și alte substanțe valoroase care beneficiază organismul nostru.
Sfatul nostru: răspândire fantastică de avocado sănătos
Avem nevoie:
- 1 avocado copt, suc de lămâie, cutie de brânză moale cu conținut scăzut de grăsimi (sau brânză în carcasă)
- 1 - 2 căței de usturoi, vegeta pentru condimente
Înjumătățiți avocado-ul copt, curățați-l, îndepărtați piatra și stropiți imediat cu suc de lămâie pentru a nu se oxida. Împingem cu o furculiță sau cu grătar. Adăugați alte ingrediente. Untul este o alegere ideală pentru un mic dejun sau o cină sănătoasă dacă este servit cu pâine integrală sau pâine.
Se amestecă un elixir sănătos!
Ca parte a prevenirii bolilor oncologice, sucul proaspăt de legume, pe care îl preparăm din următoarele tipuri de legume: morcovi, rau, pătrunjel, țelină, cartofi și sfeclă, este, de asemenea, un supliment alimentar adecvat.