grătar este

5.7. 2008 4:00 Grătarul este una dintre modalitățile dietetice de a pregăti mâncarea. Dacă îți place carnea, peștele sau legumele ușoare și parfumate, fă-le la grătar în aer liber. Nici prietenii tăi nu vor respinge petrecerea la grătar.

Grătarul este unul dintre cele mai populare preparate alimentare. Mâncarea la grătar nu este doar gustoasă, ci este, de asemenea, în concordanță cu o dietă sănătoasă. Alimentele la grătar își păstrează valoarea nutritivă și majoritatea grăsimilor sunt coapte în timpul preparării, așa că dacă nu mănânci o cantitate mare, cu siguranță nu te vei îngrașa.

Grătarul nu este o știință, chiar și începătorii complet se pot descurca. Aveți nevoie doar de câteva instrumente, cum ar fi clește pentru săpat cărbune, furci, o perie pentru frecare carne, clește pentru întoarcere, un grătar cu două fețe și tăvi sau farfurii pentru mese gata.

La grătar, aveți grijă să nu ardeți alimentele. Când coaceți la peste 100 ° C, care este, de asemenea, tipic pentru grătar, nu este o problemă atât de mare să ardeți carne sau pește. Carnea arsă conține substanțe toxice periculoase, astfel încât alimentele trebuie păzite și rotite constant în timpul grătarului.

Dacă aveți de gând să faceți grătar în natură, nu aveți nevoie de un grătar. Un șemineu căptușit cu pietre mari, pe care așezați grătarul, va fi suficient. Folosiți cărbune sau lemn uscat ca combustibil. Grătiți pe vatră, nu pe foc deschis, deoarece astfel mâncarea va fi arsă la exterior și va rămâne crudă la interior. Înmormântarea este gata dacă se formează cenușă albă pe cărbune. Durează aproximativ 20 de minute. Dacă faceți grătar și lemne, vatra este gata în aproximativ o oră.

Poate că cea mai mare sperietoare a unei petreceri la grătar este curățarea finală sau mai bine zis spălarea grătarelor grase și arse. Dar dacă înmuiați grătarul în apă cu detergent imediat după grătar, îl veți spăla fără probleme. De asemenea, puteți folosi o soluție de apă cu oțet.

Câteva sfaturi bune:

  • Pentru a preveni lipirea alimentelor de grătar, trebuie mai întâi să le încălziți bine sau să le ungeți
  • Tăiați carnea în felii de unu până la doi centimetri. Feliile subțiri ard ușor sau rămân uscate
  • Tăiați ușor cârnații de sus, se vor coace mai bine
  • Înainte de grătar, frecați legumele cu puțin ulei, altfel se vor usca
  • Puneți carnea de vită și carnea de porc la grătar în cea mai joasă poziție timp de aproximativ cinci minute, apoi în poziția de mijloc pentru încă cincisprezece minute.
  • Puiul se prăjește aproximativ o jumătate de oră în cea mai înaltă poziție a grătarului. În mod similar, peștele, dar pregătirea lor este pe jumătate mai scurtă. Coaceți, de asemenea, legumele feliate timp de aproximativ trei minute
  • Puteți marina carnea înainte de coacere, va fi mai gustoasă

Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu