În magazinele de astăzi putem găsi o serie de alimente marcate fără gluten - cu simbolul urechii încrucișate. Produsele străine pot fi marcate cu text în limba corespunzătoare:
- fără gluten
- fără gluten
- fără gluten
- sensa glutină
- fără gluten
Alimentele marcate cu simbolul urechii tăiate sau textul „fără gluten” sunt sigure și potrivite pentru celiaci și le numim alimente fără gluten. Cu toate acestea, veți găsi și alimente pe tejghele care nu sunt marcate ca atare, dar care sunt încă fără gluten.
Trebuie remarcat faptul că nu există multe alimente singure care nu sunt potrivite pentru boala celiacă, dar în ciuda acestui număr redus, există un număr mare de bunuri pe piața noastră care conțin unele dintre alimentele inadecvate enumerate aici.
Magazin alimentar, care nu conțin gluten:
- Grâu
- Orz
- Ovăz (limitat, există o mulțime de discuții despre natura fără gluten a acestei materii prime)
- secară
- Ortografiat
- Kanut
- Triticale
Dacă am fi vrut să o simplificăm mult - imaginați-vă despre ce este făina ... Și acesta este doar începutul. Alimente mai mult sau mai puțin inadecvate, adesea doar oligoelemente, pot fi găsite în aproape fiecare produs de pe piața noastră care nu este etichetat ca fără gluten. Singura modalitate dovedită este monitorizarea interminabilă și studiul detaliat al compoziției produselor alimentare.
Viață cu o dietă fără gluten
După cum am spus, o dietă fără gluten este singura modalitate de a trăi o viață plină cu boala celiacă. Datorită acestuia, în viața ta vor avea loc mai multe schimbări pozitive. Treptat, toate simptomele anterioare cauzate de boala celiacă vor dispărea, fără administrarea de medicamente sau alte suplimente de sănătate. Sosirea într-un moment în care vă puteți aștepta la prima îmbunătățire este foarte individuală. Puteți observa primele aspecte pozitive după prima lună de dietă, toate simptomele negative ar trebui să dispară max. în termen de doi ani de la începerea dietei. Dieta fără gluten vă va îmbunătăți și optimiza sănătatea, va restabili bunăstarea mentală, va crește performanța fizică, va îmbunătăți pur și simplu starea fizică și mentală.
Comparativ cu trecutul, gama de produse fără gluten este foarte largă. Astăzi, celiacul are deja o mulțime de alimente pe bază de rețetă. După diagnosticarea bolii celiace, prescripția dvs. va fi, de asemenea, prescrisă de medicul de district; nu este necesară o vizită lunară la un gastroenterolog. Alimentele fără prescripție medicală fără prescripție medicală pot fi găsite în această listă: Lista alimentelor dietetice clasificate pentru celiaci 1.4.2016-30.6.2016
Trebuie avut în vedere, mai ales dacă nu a existat nicio îmbunătățire semnificativă a stării de sănătate după o dietă fără gluten, că boala celiacă este „prietenă” cu o dietă fără lactoză, intoleranță la histamină, diabet, BKM sau alergie la soia și nu individual dar în gemeni diferiți.combinații triple.
Vezi și alte subiecte de intoleranță alimentară: alte subiecte.