Anghinarea de Ierusalim este o sursă naturală de vitamine (B1, B2, H, C și D), minerale și proteine. Tuberculii de anghinare din Ierusalim conțin, pe lângă o serie de oligoelemente (fier, fosfor, calciu, mangan, magneziu și zinc), o inulină rară (polizaharidă), care este descompusă în organism în zahăr simplu - fructoză.

Datorită inulinei și pectinei, anghinarea de Ierusalim ajută la scăderea nivelului de colesterol din organism, reglează tensiunea arterială și protejează ficatul și rinichii. Din același motiv, curăță ceea ce ajută organismul să scape de diverse toxine, precum și de metale grele cancerigene și toxine de origine organică. De asemenea, ajută la creșterea rezistenței organismului la infecții.

ALEGE DIN PRODUSELE NOASTRE DIABETICE

pentru

De ce anghinarea de Ierusalim ar trebui să fie o parte zilnică a dietei persoanelor care suferă de diabet?

Inulina este o polizaharidă naturală care conține 97% fructoză și 3% glucoză. Are efecte globale în tratament, dar mai ales în prevenirea bolilor civilizației (boli cardiovasculare, obezitate, diabet, cancer de colon). Este foarte important pentru corpul uman deoarece creează o sursă de nutrienți și condiții optime pentru bifidobacterii (acționează ca un prebiotic în intestinul gros) și astfel îl protejează de bolile inflamatorii și canceroase.

Inulina crește cantitatea de bifido-α și lactobacterii, astfel încât substanțele nutritive utile pot fi absorbite mai ușor și mai ușor din diferite părți ale sistemului digestiv. Cu alte cuvinte, inulina promovează sinteza vitaminelor și absorbția mineralelor precum calciu. Întărește sistemul imunitar și scade indicele glicemic al alimentelor. Inulina are un efect de curățare asupra tractului digestiv - acționează ca un „agent de curățare” în intestin - curăță peretele interior al intestinelor, leagă substanțele inutile și nocive, cum ar fi metalele grele, colesterolul, acizii grași saturați, substanțele chimice toxice. și le îndepărtează din corp. De asemenea, leagă fluidele de sine și facilitează golirea. În condiții normale, nu se descompune în glucoză și fructoză în tractul digestiv (respectiv, atunci când hidroliza produce în principal fructoză), ceea ce înseamnă că nu crește ulterior nivelul zahărului din sânge, de care beneficiază în principal diabeticii de tip 2. Cu alte cuvinte: îmbunătățește toleranța la glucoză și răspunsul la insulină. Inulina este indigestibilă pentru oameni, făcându-l o fibră cu drepturi depline. Doza recomandată pe zi este de 10 până la 30 g de inulină pură, care este comparabilă cu trei până la patru tuberculi de anghinare din Ierusalim (60 g) pe zi.

Topinambur ar trebui să fie o parte indispensabilă a dietei diabetice datorită efectelor sale benefice asupra corpului uman. Anghinarea din Ierusalim este cunoscută popular sub numele de cartof, dar indicele glicemic al cartofilor „obișnuiți” este foarte mare în comparație cu anghinarea din Ierusalim. Rețineți că indicele glicemic (IG) este un sistem de evaluare a cantității de carbohidrați din dietă. Este un număr care exprimă poziția unui aliment pe o scară de la 0 la 100, în funcție de cât de repede este absorbit zahărul din alimente și de modul în care acesta afectează nivelul zahărului din sânge. IG al cartofilor este la niveluri medii sau chiar superioare: cartofii fierți au un IG de aproximativ 60, piureul de cartofi are o valoare de 83 și cartofii coapte până la 93. Comparativ cu primii zece la scara GI, există câștigători clari! Acest lucru se datorează conținutului ridicat de fructoză menționat anterior, care nu este absorbit și, prin urmare, nu crește nivelul glucozei. Topimanbur poate fi folosit în bucătărie ca cartofi - gătiți, tocăniți cu legume, coaceți sau faceți clătite, salate sau garnituri. Și în acest fel este posibil să reduceți IG-ul alimentelor cu amidon și astfel să contribuiți la sănătatea dumneavoastră printr-o abordare activă în prevenirea bolilor civilizației.

De ce ne-am îndrăgostit de anghinare de Ierusalim?

Inulina are multe proprietăți utile. Una dintre cele mai importante proprietăți ale inulinei este că are efecte excelente asupra funcționării tractului digestiv. În plus, anghinarea de Ierusalim este considerată a fi o „vitamină bombă de prezență” deoarece conține vitaminele B cu cea mai mare proporție de niacină, acid L-ascorbic, cunoscut și sub numele de vitamina C și β-caroten, care este provitamina vitamina A. și, nu în ultimul rând, conține și vitamina H sau denumită în alt mod biotină. Este, de asemenea, cunoscut pentru aportul intensiv de siliciu, deoarece are o pondere de 8% în substanța uscată. Siliciul este esențial pentru multe reacții chimice, formarea oaselor, colagen și fibre noi și este, de asemenea, de ajutor în acumularea altor elemente. De asemenea, conține fier, calciu, magneziu, potasiu și fosfor, care sunt esențiale pentru buna funcționare a inimii (potasiu), pentru o creștere sănătoasă, dezvoltarea și funcționarea țesuturilor osoase (fosfor, magneziu, calciu). Zincul, cuprul, borul, care sunt esențiale pentru metabolism sau creșterea sănătoasă a părului și a unghiilor, sunt, de asemenea, incluse în urme.

La * sunroote, producem toate produsele astfel încât acestea să fie nu numai gustoase, ci și sănătoase și ușor de digerat. Cu toate acestea, ne pasă și mai mult de produsele potrivite pentru diabetici. Le veți găsi într-o selecție clară în eshop-ul nostru.