Aripi de pui ala KFC

Deci acesta este experimentul soțului meu. Și cred că a venit, a încercat și a câștigat:-D. Gustul este comparabil cu cel original și pentru o fracțiune din preț. În acest fel, se pot pregăti și coapsele inferioare sau pieptul de pui. Desigur, acest lucru nu este foarte sănătos și deloc pentru a mânca regulat, dar din când în când melcul îl lovește!

negru măcinat

Ingrediente:

1 kg Aripi de pui

400ml crema delicioasa min. 16% ideal 18%

Piper negru măcinat

Condimentăm amestecul după gust (am folosit amestecul New York Remi)

Făină simplă și fulgi de porumb pentru ambalare

Ulei de prăjit

Abordare:

Aripile de pui în sine trebuie mai întâi să fie spălate, uscate și tăiate.

Mai întâi scoatem coada aripii

și apoi tăiați aripa în articulație.

Puneți aripile astfel pregătite într-un castron

și adăugați smântână, sare, piper negru măcinat, piper după gust. Nu vă fie frică să dați puțin mai mult, crema o va înmuia destul de mult și va suprima chiar gustul condimentului.

Se amestecă și se marinează la frigider. În mod ideal, cel puțin 24 de ore, dar 2 ore vor fi suficiente. Cu cât sunt mai mari în cremă, cu atât vor fi mai moi și mai suculente.

Când mergem la prăjit, pregătim o făină simplă pentru ambalare, pe care o condimentăm cu puțină sare, precum și cu un pic de condiment, pe care l-am folosit pentru marinare.

Măcinați fulgii de porumb la un nivel mai fin și adăugați la făină.

Punem aripile direct din marinată în făină și le înfășurăm. NU ȘTERGEȚI MARINADA.

Puneți cele acoperite în ulei fierbinte. Avem nevoie de mai mult, aripile trebuie să fie complet scufundate. Temperatura ar trebui să fie de cel puțin 180 ° C dacă utilizați o friteuză. Se prăjește aproximativ 15 minute, până se rumenesc.

După prăjire, așezați pe hârtie absorbantă. Îl putem servi cu diverse garnituri sau pansamente.