Vas de conopidă foarte gustos. Atașate sunt nokerle cu ou.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Am spălat conopida.
L-am sfâșiat în trandafiri. Am folosit centrul conopidei pentru supa de legume.
Am topit untul și uleiul pe caserolă, am adăugat ceapa tocată și am prăjit.
Am adăugat piper roșu măcinat.
A turnat niște apă caldă și a fiert o vreme.
Am amestecat făina în lapte și am turnat-o peste sită în baza pentru boia de ardei și am lăsat-o să se gătească o vreme pentru a ști dacă carnea este suficient de groasă.
Am adăugat trandafiri de conopidă și i-am lăsat să se gătească încet, până la semi-moi. Am adăugat sare cu chili, zahăr, piper negru măcinat și nucșoară.
Când conopida fierbe, am adăugat smântână și am fiert o vreme. Am gustat în sfârșit sucul unei lămâi și zahăr.
Dacă conopida gătea încet, am făcut un aluat pentru nokerle. Am adăugat ouă în făină și am amestecat aluatul cu puțină apă.
Am plantat nokerle în apă clocotită și, în timp ce pluteau până la vârf, le-am ridicat și am turnat niște ulei pe ele.
Am pus Nokerle într-un vas de sticlă Jens, l-am încălzit pe aragaz și am pregătit ouăle. Am adăugat sare de chili la ouăle bătute.
Am turnat ouăle pe nokerle și am lăsat ouăle să se supraîncălzească o vreme, apoi le-am amestecat cu grijă cu nokerles, astfel încât să nu se rupă și a fost ușor să le văd.
Am servit prânzul terminat imediat. Am presărat blatul cu arpagic proaspăt. Iti doresc bun gust.