pentru

Dacă bryndza este făcută cinstit și cu dragoste, are un gust caracteristic și un efect benefic asupra corpului uman. Și Liptovská Mliekarmi folosește și lapte de munte în producția sa.

Bryndza face parte integrantă din bucătăria slovacă. Cel mai faimos fel de mâncare națională - găluște de bryndza sunt gătite în fiecare familie slovacă și le oferim un gust de fiecare vizită străină.

În Liptovská mliekarna urmează procedura tradițională de curățare și folosesc doar lapte de munte pentru producție și numai din Slovacia, pe care consumatorii le apreciază și le place. Acesta este unul dintre motivele pentru care Liptov bryndza a fost mult timp cea mai bine vândută bryndza de marcă de pe piața noastră (40%).
SURSĂ: AC Nielsen, volume bryndza SK, total 2017

Lapte de munte de la oi și vaci fericite

Liptovská bryndza din brânză de oaie și de vacă îndeplinește toate criteriile denumirii „Slovenská bryndza”, care este înscrisă în registrul produselor tradiționale protejate ale UE. Printre altele, acest lucru înseamnă că Liptov bryndza conține cel puțin 50% componente de oaie.

Laptele pe care Liptov îl folosește pentru producția de bryndza, specialități slovace la abur, brânzeturi tari și unt este marcat ca fiind de munte (conform regulamentului Uniunii Europene).

Vacile și oile din 73 de ferme și colibe de munte slovace, care furnizează lapte exclusiv pentru Liptov, pasc în mediul montan. Sunt crescuți în condiții de „bunăstare”, au suficientă mișcare în aer curat și pășune iarbă fierbinte și ierburi în Liptov, Orava, Spiš și în cazul laptelui de oaie și în Gemer.

În cele din urmă, gustul, culoarea și mirosul Liptov bryndze sunt caracterizate în principal de condițiile bune ale animalelor și de bogata diversitate vegetală a pășunilor montane din regiunea Liptov.