Am descoperit mâncarea mea preferată, bulgurul acum trei ani, și de atunci am avut-o mereu la îndemână, când nu știu ce să gătesc rapid, bulgurul este același.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Există două feluri de bulgur, adică ceea ce știu, măcinat grosolan sau fin. Prefer să-l folosesc pe cel măcinat grosier. Bulgur este de fapt încolțit, copt și apoi grâu măcinat, are un gust atât de nou, este ușor de digerat și este potrivit și pentru copii.
Se toarnă două căni de apă clocotită peste bulgur, se adaugă sare și puțin ulei după gust. Gătiți timp de 5 minute, apoi opriți și lăsați să stea.
Tăiați tofu alb în cuburi și stropiți cu sos de soia.
Rade dovleceii cu pielea ca o salată de castraveți.
Tăiați roșiile uscate.
Prajim dovleceii cu putin ulei impreuna cu rosii, praf cu legume si tocanita pentru o vreme, imi place dovlecelul cand este inca crocant.
Adăugați dovlecei înăbușiți.
Se prăjește tofu cu puțin ulei, se adaugă semințe la final, am avut doar semințe de susan, dar dau și floarea-soarelui, se amestecă o vreme și se lasă deoparte.
Adăugați tofu împreună cu porumb în oală pentru bulgur și dovlecei, amestecați. Condimentăm cu sare după cum este necesar, putem adăuga pătrunjel.