Care nu ar trebui să combine bulgur

util

Ceva din istorie


În Europa, un produs furnizat de comercianții Mahryb. Deoarece grâul este terestru și aproape că nu are nevoie de gătit înainte de a mânca. Aceste proprietăți ale cerealelor i-au permis să facă călătorii lungi, unde gătitul nu avea întotdeauna apă și nu existau condiții adecvate.
Bulgur de grâu obținut de obicei, există mai multe tipuri de făină:

Fracțiune fină: Se folosește pentru a face pâine, prăjituri, plăcinte, biscuiți. Orezul oferă produse de patiserie cu aromă de nucă, produse de criză.

Fracția medie: Se utilizează în salate, garnituri, gustări și supe.


Facțiune galbenă: Folosit pentru gătit pilaf.

Bulgur cunoaște omenirea de aproape patru mii de ani. În Armenia, India, este folosit împreună cu orezul.
În Cipru, acest pilaf de nuntă a gătit cereale.
Tabula - o salată veche cu bulgur, care constă din cereale și pătrunjel tocat mărunt. De asemenea, puteți adăuga ceapă, roșii, condimente și ierburi în salată. Umpleți vasul cu uleiul de măsline necesar cu sucul de lămâie.

Proprietăți utile ale cerealelor


Compoziție chimică Bulgur:

Beta-caroten (vitamina A).


Tiamina (vitamina B1).


Riboflavină (vitamina B2).


Acid pantotenic (vitamina B5).


Piridoxină (vitamina B6).


Tocoferol (vitamina E).

Macronutrienți și micronutrienți:

Decorăm cu bulgur și legume
Bulgur, în principiu - este grâul, motiv pentru care acest fund sunt toate proprietăți utile ale boabelor de grâu. Bulgur analogic - yachka care formează o rețetă similară cu orz, dar nu aburit.
Acest lucru conferă coapsei aburitoare o aromă și un gust unic. Bulgur digerabil chiar mai bun decât grâul integral. Se recomandă utilizarea:

Cei care vor să slăbească.


Persoanele cu tulburări metabolice.

Pacienții cu diabet zaharat.

Utilizarea regulată a bulgurului contribuie semnificativ la întărirea pereților vaselor de sânge și a mușchilor inimii.
Bulgarul de calitate indispensabilă este că conține puțini carbohidrați, dar are toți nutrienții, mineralele și vitaminele din grâul crud.
Bulgur hrănește perfect, furnizează energie pentru o lungă perioadă de timp, nu este nevoie să te îngrași din el.
Această coapsă are un efect benefic asupra sistemului nervos care hrănește părul și pielea.
Bulgur - sursă fosfor, conținut care depășește numărul de macrocelule din multe alte culturi.

Lizină, care are loc în cereale, bulgurul conferă proprietăți antibacteriene.
Mană bine digerabilă, corpul absoarbe pe deplin. Deoarece bulgurul este recomandat să fie consumat de persoanele care duc un stil de viață activ.


Celuloză, care este bogat în cereale, curăță perfect intestinele de depozitele toxice care se acumulează acolo pe viață. Ca rezultat al tuturor substanțelor nocive din corp și toate utile în fluxul sanguin.
O altă proprietate unică a bulgurului, saturația corpului, se transformă încet în glucoză, ducând la lipoliza concomitentă normală gastrointestinală și la scăderea glicemiei.

Bulgur în gătit


Pentru mâncăruri și supe de fund prăjite de obicei în unt, felul de mâncare oferă o aromă uimitoare de nuci. Puteți folosi ulei de măsline, topit sau chiar de floarea-soarelui, dar este combinat cu uleiuri de gri crem pentru a-și câștiga gustul și culoarea unice. Bulgur este un înlocuitor excelent pentru garniturile precum orezul și cartofii. Crupe nu pot fi spălate.
Bulgur cu carne și legume
Această cereală poate fi folosită chiar și pentru prepararea deserturilor. Bulgur se descurcă bine cu faptul că poate fi folosit ca fel de mâncare separat.

În bucătăria armeană bulgurul este folosit pentru gătitul varzei umplute cu dolma. În loc de varză sunt frunzele viței de vie și, în schimb, vita macinată - bulgur, fasole cu ceapă, morcovi și linte.


Cum se gătește bulgur


Tradiţional Pregătire:

Trebuie să turnăm gri fierbinte (1: 2).


Domnul înfășoară prosopul și pleacă o oră.


Așa că intră în multe prăbușiri.

Gătit într-un bulgur cu microunde
Puteți găti și în orz cuptor cu microunde . Este important să alegeți un recipient adecvat ca o creștere a cerealelor de 2-3 ori în timpul gătitului. În acest caz, apa ar trebui să reziste puțin mai puțin decât un raport de 1: 2. Apoi va trebui să puneți cerealele la cuptorul cu microunde timp de 2-3 minute. Apoi bulgurul trebuie lăsat într-o tigaie cu capacul închis timp de 15 minute pentru a face „să vină”.

Lucru excelent cu gătitul bulgur multicooking. Puteți utiliza modul „terci” sau „hrișcă”.
Puteți utiliza următoarea rețetă:

În „Coacere”, grișul ar fi prăjit în unt.


Adăugați apă clocotită și sare.


Gatiti bulgurul in "umed" timp de 20 de minute.


Apoi, porniți modul de încălzire multiplă „încălzire” pentru încă 7-10 minute.

Bulgur în cosmetică


Proprietățile utile ale cerealelor sunt utilizate nu numai pentru gătit, ci și în produse cosmetice:


Zgâriați fața și corpul.


Alături de diferite uleiuri, bulgurul este utilizat pentru masarea zonelor cu probleme.


Terci cu miere și ou - o mască eficientă pentru o persoană care are un efect de întinerire, încetinește procesul de îmbătrânire.


Krupa bulgur într-un pachet
Bulgur nu trebuie utilizat la persoanele ale căror corpuri nu percep glutenul.
În plus, consumul de cereale nu este recomandat persoanelor cu tulburări gastro-intestinale, în special în timpul exacerbărilor.
Din moment ce bulgurul - un aliment bogat în calorii, știți când să vă opriți, altfel tot excesul trebuie depozitat în talie și șolduri.

Dacă sunteți alergic la iarbă, utilizarea acestui produs nu este recomandată.
Medicii nu recomandă utilizarea bulgurului în prezența oricăror procese inflamatorii în organism.


Copiii pot începe să mănânce cereale timp de 15 ani.


Care nu ar trebui să combine bulgur


Produsul nu trebuie combinat cu cartofi, ouă, varză și sfeclă. De asemenea, nu vreau să abuzez de fructele uscate în prepararea bulgurului de copt, poate provoca balonare și flatulență.
Bucătarii nu recomandă combinarea produsului cu tarhon, deoarece acest condiment întrerupe aroma de nuci și face mâncarea fierbinte.