Când este momentul potrivit pentru soia și pentru cine?

momentul

Fitoestrogenii sunt substanțe chimice găsite în plante, deci pot fi denumiți și estrogeni din plante. Au o structură similară cu hormonul sexual feminin estrogen. Există diferite tipuri de fitoestrogeni. Unele se găsesc în produsele din soia. Celelalte se găsesc în fibra de cereale integrale, fructe, legume și semințe de in. Laptele poate conține și estrogeni vegetali, dar acest lucru depinde de ceea ce au mâncat vacile.

Lignanii sunt principalele tipuri de fitoestrogeni din dieta occidentală. Cercetările privind efectul lignanilor asupra riscului de cancer mamar au fost contradictorii. Astfel, în 2009, cercetătorii au descoperit că femeile care aveau niveluri ridicate de lignină în dietă aveau un risc ușor redus de cancer mamar în menopauză. S-a constatat că femeile cu o dietă bogată în soia au țesut mamar mai puțin dens decât femeile care urmează o dietă scăzută cu soia. Densitatea mai mare a țesutului mamar este asociată cu un risc mai mare de cancer mamar. Acesta este primul studiu care leagă în mod direct consumul de soia de efectul asupra țesutului mamar.

Se știe că femeile asiatice care consumă cele mai mari cantități de alimente din soia prezintă un risc mai mic de cancer de sân. În alte părți ale lumii, majoritatea femeilor nu mănâncă soia în cantități suficiente. Unul dintre ingredientele active din soia sunt izoflavonele. Această substanță chimică imită estrogenul și reduce efectul estrogenului uman în organism, ceea ce poate crește riscul de cancer mamar.

Calorii, obezitate și cancer de sân?
După menopauză, estrogenii se transformă în forma activă a grăsimii corporale. Femeile obeze aflate în postmenopauză pot avea niveluri mai ridicate de estrogen pur și simplu pentru că au mai multe grăsimi corporale. Deci, poate însemna un risc mai mare de cancer de sân. De aceea, aceste femei ar trebui să își îmbogățească dieta cu produse din soia.