organismul

Intoleranța la lactoză se caracterizează prin incapacitatea de a digera lactoza, zahărul din lapte care se găsește în lapte și produse lactate. Cu toate acestea, adesea o confundăm cu alergia la lapte, care se caracterizează printr-o reacție exagerată a sistemului imunitar la proteinele din lapte. Spre deosebire de persoanele alergice la lapte, cei cu intoleranță la lactoză pot consuma cel puțin unele produse lactate fără probleme grave. Cu toate acestea, trebuie să știi cum să o faci ...

Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că simptomele asociate cu intoleranța la lactoză nu sunt neplăcute. Acest lucru se datorează faptului că provoacă dureri abdominale, balonare, flatulență, greață, vărsături, diaree și alte probleme gastro-intestinale. Cauza este nivel insuficient al unei enzime numite lactază, care descompune zahărul din lapte, adică lactoza, în carbohidrați simpli. În plus, boli digestive mai grave, cum ar fi boala Crohn, boala celiacă și gastroenterita, sunt asociate cu intoleranță la lactoză.

Cu toate acestea, nu există un remediu pentru intoleranța la lactoză. Cel mai bun mod de a face față este limitează aportul de lapte, produse lactate și alimente care conțin lactoză. Cu toate acestea, dacă sunteți unul dintre oamenii care nu-și pot imagina o zi fără un pahar de lapte sau produs lactat, puteți încerca următoarele sfaturi.

Găsiți-vă „pragul de lactoză”

Gradul de intoleranță la lactoză variază de la persoană la persoană, dacă doriți să aflați, eliminați complet alimentele care conțin lactoză din dieta dvs. timp de cel puțin trei până la patru săptămâni. Apoi, începeți să consumați din nou cantități mici de lapte sau brânză și urmăriți simptomele. Astfel veți afla în ce măsură vă puteți răsfăța cu produse lactate fără consecințe majore. Deși nu este posibil să se identifice cantitatea de lactoză pe care o pot trata persoanele cu intoleranță, cercetătorii din studiul din 2010 au descoperit că majoritatea persoanelor cu intoleranță la lactoză tolerează aproximativ 12 grame de lactoză într-o singură doză, mai ales dacă este consumată împreună cu alte alimente.

Grăsimea completă este mai sănătoasă în acest caz

Majoritatea persoanelor care suferă de intoleranță la lactoză pot consuma fără probleme majore iaurturi sau brânzeturi, conțin mai puțină lactoză. Produse din lapte integral au de obicei o cantitate mai mică de lactoză în comparație cu produsele cu conținut scăzut de grăsimi. Grăsimile încetinesc trecerea lactozei în sistemul digestiv. Consum iaurturi probiotice cu culturi vii de asemenea, ameliorează indigestia. Culturile vii și active de bacterii ajută, de asemenea, la descompunerea zahărului din lapte în carbohidrați simpli. Deci, vă puteți răsfăța de asemenea iaurt grecesc, brânză de vaci, brânzeturi tari precum cheddar sau brânză elvețiană.

Kefirul atenuează chiar și simptomele intoleranței

În acest caz kefirul acționează ca un probiotic cu culturi vii și are un efect pozitiv asupra funcției sistemului digestiv. Într-un studiu inițiat de Asociația Dietetică Americană, cercetătorii au spus că iaurtul și chefirul pot ajuta la digestia lactozei și pot atenua simptomele intoleranței la lactoză. Voluntarii care au participat la cercetare au declarat că consumul de chefir a redus frecvența balonării cu mai mult de jumătate în comparație cu laptele de consum. Pe lângă o gamă largă de culturi active de bacterii active, care ajută la descompunerea lactozei în tractul digestiv, chefirul este, de asemenea, o sursă bogată de calciu, potasiu și proteine.

De asemenea, laptele poate fi înlocuit

Cu toate acestea, dacă sistemul digestiv nu este capabil să tolereze laptele fără efecte secundare neplăcute, puteți încerca să îl înlocuiți cu alternative mai acceptabile pentru digestia dumneavoastră. Există înlocuitori pe piață, cum ar fi lapte de cocos, lapte de soia, lapte de migdale, lapte de orez, lapte de cânepă si altul. Dacă la început nu puteți gusta acești înlocuitori, îi puteți adăuga treptat ca înlocuitor al laptelui în budinci sau alte feluri de mâncare pe care le pregătiți. În orice caz, încercați mai bine înlocuitori naturali. Chiar și produsele artificiale fără lactoză pot să nu fie întotdeauna cea mai bună alegere - merită să le monitorizăm compoziția.

Ceea ce suprimă în continuare intoleranța la lactoză?

  • Oțet de mere reduce simptomele inițiale ale intoleranței la lactoză prin promovarea digestiei, neutralizarea acizilor stomacali și suprimarea altor probleme digestive cauzate de intoleranța la lactoză.
  • Ghimbir aduce ameliorarea problemelor gastro-intestinale, îmbunătățește digestia, ameliorează greața și flatulența.
  • Ceai de musetel ameliorează intoleranța la lactoză prin neutralizarea acidului gastric și ameliorarea balonării.

Aveți propria experiență cu intoleranța la lactoză? Scrieți despre ele altor cititori în discuția de mai jos a articolului.