Acest articol a fost publicat pe 04/03/2015 Šimon Spišak .

carbohidrați

Doriți să slăbiți? La urma urmei, corpul tău devine de fapt o mașină de îngrășat.

Insulina hormonală

Între timp, nu uitați că cu cât aveți mai multă insulină, cu atât puteți arde mai puține grăsimi. Mai multă insulină = mai multă grăsime.

Astăzi vom analiza de ce insulina și carbohidrații sunt numitorul comun pentru majoritatea bolilor, de ce nivelurile ridicate de insulină și creșterea în greutate sunt aproape sinonime și, la sfârșitul articolului, vă recomandăm să vă reconsiderați obiceiurile alimentare normale. Dar nu te voi mai întârzia și hai să mergem direct pentru asta.

Doar pentru că ceva este obișnuit (aportul de carbohidrați) nu înseamnă că este normal și sănătos. .

În ultimul articol, am menționat câtă cantitate de glucoză poate stoca corpul nostru sub formă de glicogen, dar trebuie remarcat faptul că restul glucozei nu este ars în timp real (de ex. Antrenament) și că această glucoză rămasă este convertită în ficat la trigliceride și trimis la stocurile de grăsime.

Vă recomand cu siguranță să vă amintiți că, dacă avem niveluri ridicate de insulină în organism, atunci celulele adipoase stochează nu numai excesul de glucoză, ci și grăsimea pe care am mâncat-o împreună cu carbohidrații. Și același lucru este valabil și pentru grăsimile sănătoase, pe care le recomand atât de mult în articolele mele.

Cum funcționează sistemul de insulină?

1. Când sistemul funcționează așa cum ar trebui (așa cum sugerează evoluția): receptorii celulari folosesc insulina ca cheie pentru deblocarea porilor din membrana fiecărei celule. Este un mod elegant de a colecta și stoca glucoza din sânge în depozitele de glicogen. Dar, ca de obicei, ceea ce nu vă pasă va merge prost în timp. Și întrucât o dietă modernă este plină de carbohidrați prelucrați, mai multe lucruri merg prost. .

2. Când sistemul funcționează așa cum ar trebui (situație model): o persoană consumă mai multe mese cu carbohidrați pe zi timp de câțiva ani (în unele mai multe în altele mai puțin), are o lipsă de exercițiu. .

Se poate întâmpla ca insulina să-și îndeplinească rutina și să colecteze excesul de glucoză din sânge și, așa cum a fost XYZ ori mai înainte, să dorească să o stocheze în celulă.

Dar, pe măsură ce timpul a trecut și modelul nostru a consumat cantități mari de carbohidrați „sănătoși”, dar și nesănătoși, s-a întâmplat ca insulina să preia încărcătura de zahăr și să stea în fața porții celulare. Stă, stă, dar nimeni (receptori) nu a preluat bunurile dulci.

Trebuie să vă întrebați de ce. Deci, să aruncăm o privire împreună.

Mai puțin de o linguriță de glucoză dizolvată în tot sângele din corp (aproximativ 5 litri la un bărbat de 80 kg) reprezintă nivelul optim de glucoză.

Persoanele inactive nu epuizează glicogenul (depozitele de glucoză) și au depozitele obișnuite complete de glicogen în mușchi și ficat. Aceasta înseamnă că, dacă nu faceți exerciții continue, nu veți arde glicogenul stocat.

Și dacă adăugăm cantități mari de carbohidrați, care sunt întotdeauna transformați în glucoză, dar nu intră în mușchi și ficat sub formă de glicogen (deoarece capacitatea lor de stocare este plină), ci în schimb ne bombardează celulele într-o asemenea măsură că receptorii lor își pierd sensibilitatea la semnalele de insulină și la stocarea nutrienților, așa că începem să avem o problemă.

Deoarece pancreasul produce mai multă insulină, cu atât celulele musculare și hepatice devin mai rezistente la insulină.

Astfel, receptorii insulinei de la suprafața celulelor sunt blocați și nu își pot îndeplini funcția, adică insulina nu poate comanda transferarea glucozei în celule și folosirea ca energie.

Deși carbohidrații sunt factorii declanșatori ai insulinei, organismul nu le poate utiliza într-un stadiu avansat și astfel răspunde producând mai multă insulină. Ca urmare, supraponderalitatea și nivelurile ridicate de insulină sunt practic sinonime.

Practic, asta înseamnă la o persoană cu rezistență la insulină, este necesară mai multă insulină pentru a transporta o anumită cantitate de glucoză în celulă.

Și astfel sistemul hormonal al corpului se află într-o situație disperată. Insulina, un hormon subcutanat care produce grăsimi, este acum excretată non-stop pentru a face față nivelurilor ridicate de zahăr, iar efectul său scade constant.

Celulele beta ale pancreasului înregistrează în mod constant niveluri ridicate de zahăr din sânge, așa că încearcă să lucreze din ce în ce mai mult pentru a obține mai multă insulină din ele. Dar odată, poate exista o zi în care celulele beta se epuizează și nu mai funcționează complet.

Aceste doze de carbohidrați generează o cantitate extraordinară de insulină și spălarea frecventă a acesteia, care merge mână în mână cu creșterea în greutate și cu majoritatea bolilor.

Luați o pauză de la lectură și răspundeți la aceste întrebări:

  • Ai un gust ilogic, surprinzător și de neegalat pentru unele alimente?
  • Ți s-a întâmplat uneori că, chiar imediat după o masă mare (chiar dacă uneori ai mâncat prea mult), ai gustul pentru ceva dulce?
  • Gândiți-vă cu adevărat și sincer la ceea ce veți ajunge pentru sentimente precum: nervozitate, anxietate sau oboseală după-amiaza. .
  • Nu se întâmplă să suferiți de dependență de carbohidrați?
  • Câți oameni știți care, pe de altă parte, suferă de un apetit incredibil până la compulsiv pentru proteine ​​sau grăsimi (friptură, ulei de nucă de cocos, avocado)? Nu am.

Mai întâi ficatul, apoi mușchii și în cele din urmă țesutul adipos

În procesul descris mai sus, este ilustrat în esență procesul de rezistență la insulină.

Ficatul tău este primul care devine rezistent. Când ficatul devine rezistent, suprimă producția de zahăr. Zahărul din corpul tău este imediat rezultatul a două lucruri: zahărul pe care l-ai mâncat și zahărul produs de ficatul tău.

Autocolantul de pe ficat nu are „loc” (rezistență la insulină), înșeală unele celule care cred că nu au suficientă glucoză.

Ca răspuns, celulele de stocare din ficat nu mai refuză să ia glucoză, astfel încât genele tale semnalează altor celule hepatice să sintetizeze glucoza și să o elibereze în sânge, chiar dacă ai mai mult decât suficient din ea în sânge.

În acest stadiu, chiar și celulele musculare sunt atât de surde față de insulină, încât noua glucoză produsă de ficat intră direct în depozitele de grăsimi.

Continuarea acestui proces duce la obezitate, dar nu se termină doar cu îngrășarea. Atâta timp cât celulele adipoase devin rezistente la insulină, te îngrași. Cu toate acestea, în cele din urmă, ele devin rezistente la depozitare suplimentară, deoarece aveți doar un număr limitat de ele (greutatea sa stabilizat, individual pentru fiecare).

În acest moment, ultima linie de apărare a corpului împotriva glucozei a scăzut. Supraaglomerarea totală a cantității finale de celule adipoase. Drept urmare, iadul izbucnește în iad în ceea ce privește toxicitatea și deteriorarea insulinei.

Riscul mondial de diabet, infarct miocardic, orbire, amputare a membrelor și alte boli. (extras din cartea Primal Blueprint)

De ce persoanele supraponderale se simt epuizate? Deoarece insulina nu este eficientă în conversia glucozei în energie și transferă din ce în ce mai multă glucoză în grăsimile stocate. Dar și pentru că, în mod paradoxal, sunt victime ale hipoglicemiei (nivel scăzut de zahăr) în timpul zilei, ceea ce stimulează o pofta irezistibilă de carbohidrați, care este o ironie a sorții. Un simptom foarte tipic este (mai ales după un prânz mare) oboseala hipoglicemiantă după-amiaza și apetitul pentru zaharuri.

Insulina și bolile

Insulina controlează multe procese care au loc în ficat. O mulțime de insulină afectează activitatea glandei tiroide, care produce hormonul T4, care este transformat în ficat în T3, hormonul primar care controlează metabolismul energetic.

Cu toate acestea, odată cu creșterea rezistenței la insulină, conversia T4 în T3 scade (rata metabolică scăzută, stocarea grăsimilor, energie scăzută). În consecință, nivelurile ridicate/lungi de insulină perturbă sinteza hormonilor sexuali, urmată de o scădere a testosteronului, DHEA, progesteronului. .

Dar, deocamdată, nu vom intra în prea multe detalii despre colesterol, deoarece pregătesc un articol separat despre acesta, dar cel puțin vom vorbi pe scurt despre modul în care insulina afectează colesterolul. LDL (ˮzlýˮ) este împărțit în: particule mari pufoase (acestea sunt OK) și particule mici LDL dense, care sunt cele mai inflamatorii.

Și este dovedit că aceste particule mici de LDL sunt un factor important în ateroscleroză și boli de inimă, deoarece sunt mici, dense, se pot bloca între celulele care alcătuiesc căptușeala arterelor și sunt expuse constant la oxigen și, prin urmare, mai devreme sau ulterior se oxidează.

Această oxidare va provoca în cele din urmă leziuni și inflamații în peretele vasului. bine despre asta cândva data viitoare.

Această afecțiune (niveluri ridicate de LDL a particulelor mici și dense) apare frecvent pe o dietă bogată în carbohidrați (chiar dacă dieta este săracă în grăsimi), deoarece, după cum știm, excesul de glucoză în carbohidrați este transformat în grăsimi.

HDL și, prin urmare, colesterolul „bun” (și acest lucru este foarte bun, deoarece transportă colesterolul înapoi în ficat pentru reciclare), reciclează și elimină colesterolul oxidat (LDL mic), care ar putea cauza mai târziu probleme. Cercetătorii sunt de acord că cu cât aveți mai mult HDL (colesterol „bun”), cu atât riscul de boli de inimă este mai mic.

Cel mai bun și mai eficient mod de a ridica acest HDL este exercițiul. A doua modalitate cea mai bună este să mănânci grăsimi saturate, carbohidrații nu cred.

Insulina vă va însoți în fiecare etapă a tratamentului bolilor cardiovasculare.

Alte boli și probleme cauzate de insulină:

  • Nivelul hormonului de creștere și al altor hormoni importanți este, de asemenea, afectat negativ de rezistența la insulină.
  • Nivelurile cronice ridicate de insulină promovează puternic inflamația în organism și promovează puternic dezvoltarea aterosclerozei.
  • Insulina favorizează aderența trombocitelor. De asemenea, promovează conversia macrofagelor (un tip de celule albe din sânge) în celule de spumă, care sunt celule care se umplu cu colesterol și se acumulează în pereții vaselor de sânge. În cele din urmă, colesterolul și grăsimile clzhlukС înfundă vasele de sânge.
  • Insulina scade nivelul de oxid nitric din sânge (relaxează mucoasa vaselor noastre de sânge), astfel încât pereții devin mai rigizi, ceea ce crește tensiunea arterială.
  • Vitamina C și glucoza au o structură chimică similară. Și substanța care mediază intrarea vitaminei C în celulă este aceeași care mediază intrarea glucozei în celulă (concurați pentru intrarea în celulă) și ghiciți cine câștigă atunci când aveți multă glucoză în sânge.
  • Se știe mai puțin că insulina stochează și magneziu. Dar ce se întâmplă când celulele tale sunt rezistente la insulină? Cu toate acestea, magneziul menționat mai sus nu poate fi stocat, pur și simplu nu intră în celulă. Cred că persoanele cu hipertensiune arterială știu ce înseamnă deficitul de magneziu și ce cauzează (îngustarea vaselor de sânge = hipertensiune arterială).
  • Insulina contribuie, de asemenea, la retenția de sare și apă, care poate fi o condiție prealabilă pentru creșterea tensiunii arteriale și creșterea în greutate.
  • afectează furnizarea de neurotransmițători și poate provoca tulburări de somn.

Și am putea continua astfel foarte mult timp. Pentru mine sunt puține motive, la sfârșitul articolului există legături către surse în care sunt descrise mai detaliat efectele insulinei asupra sănătății umane.

70% din cheltuielile medicale de astăzi sunt legate de boli cronice legate de stilul de viață, cum ar fi obezitatea, diabetul, bolile de inimă. .

Timpul de vindecare

Evident, există o relație între tipurile de alimente pe care le consumăm și cantitatea de insulină din sânge. O dietă bogată în carbohidrați se schimbă rapid la glucoză și necesită multă insulină.

Pe de altă parte, proteinele și grăsimile nu provoacă aproape niciun răspuns la insulină. Multe studii arată că persoanele grase (și diabeticii) reacționează extrem de nefavorabil la efectele insulinei (rezistența la insulină).

Hormonul insulină și efectele sale asupra nivelului de zahăr din sânge (care scad și cresc în funcție de alimentele pe care le consumăm) sunt legate de starea noastră generală de sănătate și de probabilitatea ca noi să fim victime ale unor boli (boli de inimă, diabet, obezitate).

Este, de asemenea, cel mai important și decisiv factor care ne influențează greutatea. Prin urmare, până la 85% dintre persoanele cu diabet de tip II sunt obezi până cel târziu la vârsta de 50 de ani.

Acest defect metabolic legat de insulină poate fi suprimat elegant prin limitarea aportului de carbohidrați. Cei mai mulți dintre noi putem pierde în greutate consumând MULTE mai multe calorii decât consumând o dietă cu carbohidrați.

Majoritatea persoanelor supraponderale nu au deloc nevoie de o dietă bogată în carbohidrați și nu pot pierde în greutate (și nu deloc permanent). O dietă care restricționează carbohidrații poate dizolva țesutul adipos într-o asemenea măsură încât duce la pierderea în greutate mult mai mare decât orice tratament riguros de slăbire.

Tine minte: cu cât depindeți mai mult de alimentele cu carbohidrați, cu atât vă este mai puternic obiceiul față de aceste alimente, cu atât mai marcată va fi îmbunătățirea sănătății dvs., stabilizarea vitalității, dependență mai mică de alimente ca sursă de energie imediată. și veți putea depăși foarte repede simptomele de sevraj.

Odată ce ați înțeles acest lucru, este bine să mai faceți un pas. Înțelegeți cât de important este exercițiul pentru a construi sensibilitatea la insulină. Când vă goliți în mod regulat depozitele de glicogen din ficat și mușchi cu un antrenament scurt și intens, insulina va transporta glucoza în ficat și mușchi în loc să o mute direct în depozitele de grăsimi (+ arde mai multe calorii).

Observație finală: nu exagera prea cu fructele. Este dovedit că până la 80% din populație nu este capabilă să absoarbă mai mult de 50 de grame de fructoză. Deci totul cu moderatie.

Vă mulțumesc pentru atenție și nu uitați că și comentariile și observațiile dvs. mă bucură.

O zi frumoasă și răspândiți cunoștințe în lume!:)

Autorul articolului: Simon Spisak