Rețetă pentru un fel vechi de mâncare clasică de vită. Se servește cu orez, cartofi, putem și cu găluște.
rețetă, rețetă foto, picior de vită, ciuperci uscate, Vită, fără gluten, fără lactoză
Reţetă
Se spală carnea și se taie felii. Atingeți subțire.
Spălați ciupercile și înmuiați-le în apă.
ceapa 150 grame • ulei de floarea soarelui 30 mililitri
Se curăță ceapa, se toacă mărunt și se prăjește în ulei.
Adăugați carnea și lăsați-o să tragă de fiecare parte.
sare 1 linguriță • piper negru măcinat ¼ linguriță • rasca piper măcinat ¼ linguriță • piper roșu măcinat ½ linguriță
Se adaugă sare, piper și piper.
Se toarnă apă, se amestecă și se fierbe timp de 45 de minute.
Adăugați ciupercile scurse și turnați apă dacă este necesar (dacă apa s-a evaporat prea mult).
Se fierbe încă 30-45 de minute, până când carnea este moale. Dacă credem că avem puțin suc, îl putem dilua cu apă și îl putem fierbe. Alternativ, dacă vrem sucul mai gros, îngroșăm cu puțină făină sau amidon de porumb.