Este un weekend lung, așa că am planificat această masă, ne place. Va fi liniște sâmbătă-duminică și putem alerga în munți. Ei bine, trebuie să-l vezi doar la prânz, a venit un vizitator. Plecăm de la ciuperci, așa că ne-am oprit la tine spunând. Tocmai am mirosit mirosul din tot apartamentul. Ce miroase așa aici. Așa că i-am încărcat și eu, în cele din urmă ea a fost încă călcată și oala a fost goală. Mi-a plăcut, am fost fericit. Și gătești ceva din nou mâine. Omul schimbă viața.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Am pregătit ingredientele. Varză în saramură de vin (Kaufland și Lidl). Aripile afumate de la Lidl sunt suficiente pentru a fuma. Slănină afumată bună. Cartofi, usturoi Am dat întregului cap ne place usturoiul. Ceapă și carne tocată. Ceapa am tăiat-o jumătate de lună. Usturoiul tăiat în bucăți mici. A tăiat cartofii în bucăți de 2-3 cm. Mi-am tăiat aripile de pe articulații. A tăiat slănina în bucăți de 1,5 - 2 cm. Lăsați astfel de măcinări mai moi să rămână atunci când este măcinată.
În primul rând, am gătit varza într-o oală mai mare cu piper nou și tot piperul negru. Am adăugat imediat baybooks. A turnat apă în același timp și a lăsat-o să fiarbă. Durează aproximativ o jumătate de oră.
Așa am tăiat aripile, astfel încât să fie mai multe bucăți. Le-am adăugat și la varză pentru a găti.
Am pus slănina cu ceapă și unguent în a doua oală. Acestea trebuie rumenite până se rumenesc. Se amestecă des pentru a nu se arde.
Am pregătit usturoiul și îl voi adăuga când ceapa și slănina sunt gata.
Apoi, am gătit cartofi tăiați felii cu sare. Că ar funcționa imediat pentru mine, pentru că atunci voi amesteca totul împreună.
Atât slănina, cât și ceapa sunt încă făcute. Dacă au culoarea și gustul potrivit, acum voi adăuga usturoi și îl voi lăsa să miroasă. Acum voi pune oala deoparte de pe aragaz și voi adăuga ardeii. Se amestecă pentru a se dizolva în unguent.
Pun oala din nou pe aragaz si adaug imediat carnea tocata (cum spune fratele) sa amestece ca sa nu se arda. Dacă se prinde de oala mea, mă voi gândi la două ape cu varză în spatele oalei.
Am lăsat carnea să tragă și să fiarbă vreo opt minute. Voi adăuga piper negru proaspăt măcinat. Deci carnea este gata. Îl iau de pe aragaz și îl las acoperit. Acum iau o oală din aragazul cu cartofi, testez dacă sunt suficient de moi și dacă da, turn apa. Îl las aici pentru supă. Am lasat cartofii sa se gateasca astfel incat sa se varsa putin. Când amesteci totul, ei se îngroașă. Am și gata cartofi.
Merg la varză după o jumătate de oră de gătit, aripile sunt gata. De asemenea, iau această oală de pe aragaz și turn apa. Aceasta va fi supa de linte. Acum, în oala unde varza este cea mai mare, adaug cartofii și amestec carnea bună și până la urmă adaug puțină sare. Las atât de fierbinte acoperit astfel încât să se aburească toate împreună și aromele să treacă 20 de minute.
Pot servi pe o farfurie și un bun excavator mare de făcut și bun gust. Este un lucru de mac pe care îl voi spune să gătești și să gusti. În a doua zi, este și mai gustos dacă rămâne.