înlocui

Oamenii de știință olandezi cred că carnea ca sursă de proteine ​​din dieta noastră va fi într-o zi înlocuită de insecte.

Potrivit acestora, această alternativă este mai sănătoasă pentru sănătatea umană și pentru mediu. Acest lucru a fost afirmat la o conferință ținută în ultimele zile la Wageningen, Olanda.

Va veni ziua când un burger clasic de carne va costa 120 de euro și un „burger de insecte” numit Bug, de exemplu, doar 12 euro - va veni un moment în care vor fi mai mulți oameni care mănâncă insecte decât cei care mănâncă carne clasică, entomologul prezise.Arnold van Huis.

„Gustul nucilor”, elevul olandez Walinka van Tolová își descrie sentimentele după ce a mușcat o bomboană de ciocolată cu un vierme. Fata, cu alți 200 de curioși, a început să guste din bucatele pe care oamenii de știință le pregătiseră. Printre delicatese oferite s-au numărat și chifle de primăvară cu lăcuste sau prăjituri cu viermi de masă.

Potrivit Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură, nouă miliarde de oameni vor locui pe planetă în 2050, iar suprafața terenurilor agricole scade treptat. Insectele sunt bogate în proteine ​​și sărace în grăsimi. Cu zece kilograme de plante se produc aproximativ șapte kilograme de insecte, dar doar un kilogram de carne.

Marcel Dicke, șeful entomologiei la universitatea locală, recunoaște că o schimbare în gândirea occidentalilor va dura mult timp. Cu toate acestea, el crede că oamenii vor renunța într-o zi la concepția greșită că insectele sunt dăunătoare. El observă că fiecare dintre noi mănâncă deja în medie 500 de grame de insecte pe an, care de obicei este ascuns în gemul de zmeură sau pâine.

„Când vezi o insectă, există un blocaj. Dar este diferit atunci când insecta este modificată și devine invizibilă în alimente ", spune Roland van de Ven, care produce mai mult de 1,2 tone de viermi de masă pe săptămână, dintre care majoritatea sunt destinate animalelor din grădinile zoologice și din alte părți, dar probabil 1,5 la sută este, de asemenea, destinate consumului uman.

Entomologul Arnold van Huis a precizat că oamenii din Mexic mănâncă aproximativ 500 de specii de insecte, în Africa sunt 250 și în China 180 de specii. În plus, potrivit acestuia, vasele cu insecte sunt adesea considerate ca delicatese în aceste zone.

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.