Pentru inspirație, aduc rețete delicioase pe care le puteți pregăti pentru copilul dumneavoastră. Am scris cartea de rețete anterioară când prințesa noastră avea 8 luni, deci aceasta este o continuare a lunii a 9-a până la actuala lună a 13-a. Alimentele pe care le poate consuma sunt foarte asemănătoare, răspândim unele tipuri de cereale, legume sau fructe. Încă nu sărăm și nu condimentăm.
Îi dau mâncarea obișnuită pentru adulți pentru a gusta în cantități foarte mici (mă refer la două sau trei mușcături). Sau o bucată de clătită, tort sau altă delicatesă de casă. Din fericire, nu am observat încă alergii sau intoleranțe și singurul lucru care nu-i plăcea cu adevărat era avocado.
A trebuit să ajustăm, să limităm sau să reducem la minimum morcovii, bananele și orezul fierte din dietă, deoarece aceste alimente se coc! Dacă și bebelușul dumneavoastră are această problemă, limitați aceste alimente, adăugați fulgi de ovăz, broccoli și leguminoase decojite în dietă. Între timp, amestec prânzurile sau împing legumele cu o furculiță, pentru că el încă nu se poate descurca cu bucăți rigide mai mari.
Mic dejun
Fierbeți fulgii de ovăz puțin în apă pentru a-l înmuia, adăugați măr ras, pere, caise mixte, piersici, nectarine sau prune sau alte fructe preferate. Cel mai bun dacă fructul este sezonier și domestic. Merele sunt bune toată iarna.
Primul mic dejun imediat după trezire este laptele matern. Al doilea mic dejun cu fulgi de ovăz cu fructe și zecea fiicei mele este o bucată de pâine cu crustă, untă cu unt obișnuit sau întinsă cu brânză tare. Dorm ca un șoarecel, mănâncă crusta, mănâncă un zer, dar fericirea din ochii ei!
Adăugați supă fiartă, bucată cu bucată, bulgur sau, de exemplu, găluște de griș la mâncarea gătită. Pregătește-le astfel: amestecă oul întreg și grișul. Aluatul rezultat nu trebuie să fie solid, ci mai degrabă mai subțire, dar nu lichid. Aruncăm găluște mici în apă clocotită cu o lingură și fierbem 5 - 10 minute (depinde cât de mari sunt).
TIP: schimbă calm cartoful cu cartoful dulce. Are mai multe vitamine.
Carne:
Curcan/iepure/pui/vițel/carne de vită, morcovi, cartofi, pătrunjel, pătrunjel, sfeclă roșie sau alte legume (vezi felurile de mâncare cu legume de mai jos), ulei de măsline
Prânz de curcan: Se fierbe carnea de curcan în apă timp de 15 minute, se adaugă morcovi tăiați, cartofi, pătrunjel, o bucată de praz, pătrunjel și prune/găluște fierte. Ne amestecăm. Adăugați câteva picături de ulei de măsline.
Prânz de pui: Gatiti puiul in apa timp de 15 minute, adaugati morcovi tocati, cartofi, patrunjel, sfecla rosie. La sfârșitul gătitului pătrunjel. Ne amestecăm. Adăugați câteva picături de ulei de măsline.
Prânz de la un iepure: Se fierbe carnea de iepure în apă timp de 15 minute, se adaugă morcovi, cartofi, pătrunjel, mazăre. La sfârșitul gătitului, pătrunjelul și midiile/găluștele gătite. Ne amestecăm. Adăugați câteva picături de ulei de măsline.
Carne de iepure cu morcovi, cartofi dulci, patrunjel
Vegetal:
Gatiti in diverse variante si proportii, de exemplu: dovlecei, morcov, cartof, cartof dulce, patison, dovleac, conopida, patrunjel, broccoli, mazare, fasole, spanac proaspat, praz, sfecla rosie, linte (rosu si maro), naut, unt dovleac, bucata de patrunjel.
TIP: înmuiați leguminoasele în apă câteva ore înainte de a găti. Nu vor umfla atât de mult.
Prânz de fasole: Fierbe boabele în apă timp de 15 - 20 de minute, adaugă morcovi tăiați, cartofi, pătrunjel, o bucată de praz, pătrunjel. Ne amestecăm.
Spanac: Cartof dulce, gătește morcovi, adaugă spanac proaspăt la sfârșitul gătitului, gătește. Ne amestecăm. Adăugați bucată cu bucată și câteva picături de ulei de măsline.
Prânz cu dovleac cu smântână: Se fierbe dovleacul, cartoful, morcovul, se amestecă. Putem adăuga smântână de gătit sau smântână, fierbem 5 minute.
Pranz cu broccoli: Gatiti broccoli, cartofi, morcovi, patrunjel, amestecati. Adăugați bucată cu bucată și câteva picături de ulei de măsline.
Prânz de linte cu smântână: Se fierb linte, cartofi, morcovi, patrunjel, se amesteca. Putem adăuga smântână de gătit sau smântână, fierbem 5 minute.
Prânz de mazăre: Fierbeți morcovii, cartofii, pătrunjelul, adăugați mazăre proaspătă (dacă nu, folosiți conserve sau congelate). La sfârșitul gătitului, adăugați pătrunjel. Ne amestecăm. Adăugați câteva picături de ulei de măsline.
Mazăre cu morcovi, pătrunjel, cartofi și vňaťa
Ou
albusul de ou trebuie administrat de la un an, până atunci doar gălbenuș!
adăugați gălbenuș de ou fiert sau ou la un prânz de legume fierte.
Prânz de salată proaspătă: Se prăjește o linguriță de făină simplă pe untul topit, se adaugă cartofii, se toarnă apă peste ei, când cartofii sunt semi-moi, se adaugă salată, o firimitură mică de usturoi zdrobit și se rupe oul întreg în supă timp de 2-3 minute și gatiti 10-15 minute. Ne amestecăm. Adăugați smântână de gătit sau smântână, gătiți timp de 5 minute.
TIP: Puneți prânzul gătit într-un borcan de sticlă (de exemplu din gem) și închideți-l încă cald. Așa depozitați mâncare timp de 3-4 zile. Împărțiți restul în pahare mici de plastic și înghețați. Trageți afară ori de câte ori aveți nevoie.
Olovrant
Iaurt alb pur cremos, putem adăuga o lingură de nutriție sau gem de casă pentru a îndulci.
Masa de seara
Lapte sau terci fără lapte: spelta, gri, porumb, orez, fulgi de ovăz, hrișcă, multicereală, condimentați cu fructe amestecate, alimente sau unt topit.