umană

Specificații complete

Autorul: Peter Chlebo, Ján Keresteš, col. autori

Ján Keresteš Este membru de onoare al Academiei de Științe din Slovacia, pentru științe agricole, alimentare, forestiere și veterinare. Este medaliat cu aur al Organizației Mondiale a Proprietății Intelectuale.

Aprobat de rectorul Universității Slovace de Agricultură din Nitra la 10 septembrie 2020 ca manual universitar.

Cartea este cu atât mai unică cu cât este scrisă și compilată astfel încât chiar și experții să o poată găsi, dar s-a pus accentul pe faptul că publicul larg poate trage și sfaturi utile din ea. Capitolele care au fost în prima ediție în 2010 sunt toate complet reprelucrate și de ex. din capitolul de 40 de pagini, acum este un capitol de 260 de pagini.

A treia parte a manualului se referă la alimentele de tip nou și nutriție rațională, adulterarea alimentelor, alergiile alimentare, igiena nutrițională și fitopatogeni și banca de date alimentare. O nouă privire asupra cercetării de bază și clinice în nutriția umană este oferită în capitolul despre genomică nutrițională și epigenetică. Capitolul dedicat relației metabolice - nutriționale descrie importanța și modalitățile de detoxifiere a corpului ca cheie a sănătății, echilibrului acido-bazic și a celor mai frecvente boli cauzate de încălcarea acestuia și de impactul nutriției asupra creierului și a gândirii umane. Afirmația potrivit căreia măsurile dietetice pot preveni 30-40% din toate tipurile de cancer confirmă importanța și corectitudinea includerii capitolului „Dieta și nutriția în oncologie” ca parte a manualului.

Edițiile speciale ale articolelor individuale urmăresc numărul de lucrări de compilare ale diferitelor forme de publicare, dar și selecția articolelor cheie - cele mai importante articole pentru a răspunde la întrebarea de bază: Cum și în ce măsură nutriția afectează sănătatea oamenilor.?!

Apreciez amploarea textului și diversitatea coautorilor, care au necesitat un efort considerabil din partea liderilor echipei autorului pentru a aduce cititorul în mâinile unui manual cuprinzător și orientat spre gândire, cu capitole legate în mod logic.

În concluzie, afirm că manualul echipei autorului Chlebo P., Keresteš J. și colab. Sănătatea umană și nutriția (a doua ediție revizuită și completată) îndeplinește criteriile pentru publicațiile de acest tip, va fi un material de studiu adecvat pentru instituțiile de învățământ secundar profesional și superior, precum și pentru publicul profesionist și va aduce o contribuție semnificativă la îmbunătățirea sănătății umane și nutriție. (Prof. MVDr. Jozef Nagy, dr.)

Textul cărții este completat în mod adecvat de un număr mare de grafice, tabele, diagrame și imagini, care au o valoare informativă ridicată și astfel completează lățimea și adâncimea textului.

Scrierea unei cărți despre nutriția și sănătatea umană este o sarcină extrem de dificilă. De fapt, în starea actuală a științei, cercetării și tehnologiei informației, este necesar să prelucrați subiectul ca pe o operă literară, este un rezumat al opiniilor și identităților profesionale ale fiecărui procesator și să puneți toate nivelurile de opinie în aproximativ
fluxul simetric de informații este la fel de dificil ca și răspunsul la soluția la bolile actuale ale civilizației. Edițiile speciale ale articolelor individuale urmăresc numărul de lucrări de compilare ale diferitelor forme de publicare, dar și selecția articolelor cheie - cele mai importante articole pentru a răspunde la întrebarea de bază: Cum și în ce măsură afectează nutriția sănătatea oamenilor?! Evaluarea cărții și a părților sale va face obiectul discuției, opoziției și
alte pareri.

Detalii carte:

Număr de pagini: 540 de pagini
Legare: Hardcover
Mărimea: 165 × 235 mm
Greutate: 1030 g
Limba: Limba slovacă
ISBN: 978-80-88969-86-0
Anul publicării: 2020
Editor: Cad Press