Inutil să spun că consumul regulat de fructe este extrem de benefic pentru sănătatea umană. Pe tot parcursul anului, putem alege dintr-o selecție bogată de fructe exotice tradiționale și netradiționale. Cu toate acestea, multe fructe exotice sunt deja consumate în mod obișnuit și, prin urmare, știrile din colțurile îndepărtate ale lumii încep să caute favoare.
În timp ce în ultima vreme oferta mai largă de fructe exotice a fost asociată în principal cu sărbătorile de Crăciun și Anul Nou, astăzi este deja pe tot parcursul anului, în special în orașele mari. Dar este încă adevărat că varietatea ofertelor este cea mai vizibilă la sfârșitul anului.
În cele din urmă, fructele exotice sunt consumate în diferite perioade ale anului. De asemenea, este legat de faptul că slovacii călătoresc mai mult în țări exotice, unde au posibilitatea de a gusta aceste fructe. Mulți oameni sunt atât de populari încât îi caută și în rețeaua de vânzare cu amănuntul de acasă sau în străinătate. Un alt impuls pozitiv pentru extinderea ofertei de delicatese cu fructe exotice este pătrunderea mai intensă a gastronomiei mondiale (fie rețete, fie concepte gastronomice) în extremitățile noastre. Deși oferta va continua să crească, comercianții sunt de acord că cel mai popular este ceea ce oamenii au dovedit de ani de zile și ceea ce au avut ocazia să guste undeva - mango, pomelo, rodii sunt, de asemenea, mai populare, din ce în ce mai des este consumat în părți după gust.avocado specific, litchiul este mai căutat.
Fructele exotice sunt întotdeauna ceva mai special, pot face parte din momente și evenimente festive rare sau întruniri de familie.
Experiența și degustările sunt importante, dar și faptul că oamenii au diverse opțiuni pentru utilizarea acestor fructe, rețete și inspirații. Fructele exotice sunt întotdeauna ceva mai special, pot face parte din momente și evenimente festive rare sau întruniri de familie. Cei care doresc să fie diferiți pot surprinde vizita cu un delicat care va consta în delicatese preparate din fructe exotice. Și poate un mic aperitiv va deveni o pasiune pentru viață! Adesea, acest fruct nu numai că are un gust excelent (deși la prima vedere poate să nu pară nici măcar atractiv), dar are și o serie de beneficii pentru sănătate. Iată câteva sfaturi pentru delicatese cu fructe despre care probabil nu ați avut încă șansa să aflați.
O banană mai colorată
Bananele roșii sunt puțin mai mici decât cele clasice galbene și sunt, de asemenea, mai sensibile la deteriorarea mecanică. Cu toate acestea, sunt mult mai delicioase. Carnea lor are o culoare cremă și are un gust similar cu zmeura sau căpșuna. Aceste banane sunt, de asemenea, puțin mai dulci. Pielea lor este interesantă - roșu până la violet în momentul maturității depline. Se consumă proaspete, tăiate cubulețe, în deserturi și salate de fructe. De asemenea, pot fi folosite pentru a prepara băuturi mixte, cum ar fi daiquiri.
Banana roșie
Sfatul editorului:
Se amestecă banana roșie pe un băț și se înfășoară cu folie alimentară. Se depozitează la congelator, se congelează, apoi se scoate folia, se înmoaie în ciocolată și se presară nuci tocate mărunt.
Gătiți banane întregi chiar și în pielea lor. Apoi tăiați-le și turnați peste sosul smântână cu zahăr brun.
Prajim bananele roșii feliate pe migdale. Le puteți servi ca desert sau ca garnitură tradițională pentru pui.
Delicatete mirositoare
Pielea fructului numit durian este grosieră, galben-verzuie sau maroniu, acoperită cu creșteri puternice înțepătoare. Durianul copt poate fi recunoscut în principal prin mirosul caracteristic și prin faptul că se fisurează longitudinal. Fructul din această etapă emite un miros înțepător, care amintește de mirosul unei cepe răsfățate. Deși mirosul fructului este dezgustător, gustul este unic. Este fructat-condimentat, ușor asemănător cu migdalele, vanilia sau chiar ceapa. Carnea are o consistență de budincă. Durian este folosit pentru aromatizarea alimentelor dulci, a înghețatelor, a cocktailurilor și a cafelei aromate. Înghețata de casă Durian cu vanilie proaspătă, sorbet durian, cheesecake durian, briose cu ciocolată sau shake de lapte reprezintă o experiență unică de gust. Consumul poate lua, de asemenea, o formă neconvențională - cu sare, oțet și ceapă. Durianul trebuie consumat imediat după deschidere și, dacă este împiedicat de un miros mai puternic, fructul poate fi gustat la timp înainte de maturitate completă. Carnea este mai fragilă atunci.
Gustul căpșunilor sălbatice
Fructele verzi de formă ovală sau ouă sunt acoperite cu un strat subțire de ceară cu fire fine care pot fi consumate fără teamă. Mai des, acest fruct se consumă decojit. Carnea are o culoare cremoasă, este moale, cu consistență gelatinoasă și cu granulație fină. Centrul fructului este plin de semințe care sunt moi și comestibile. După maturare, fejchoa rămâne de culoare verde închis și miroase dulce. Gustul cărnii este acru, amintind de căpșuni sălbatice, kiwi și ananas. Fructele sunt sensibile la presiune și trebuie păstrate la frigider. Se consumă proaspete, în deserturi și salate sau piureuri de fructe. Se pot adăuga la iaurturi, înghețate sau chutneys. După tăiere, carnea trebuie picurată cu lămâie pentru a preveni rumenirea.
Fejchoa
Granadilla exotică
Fructul are un frumos galben-portocaliu, cu o piele fină, fină, netedă și strălucitoare. Pot fi rotunde sau în formă de ou. Este tipic să le întindeți în vârf în tulpină. În interior, semințele negre sunt înconjurate de o carne de culoare jeleu-cenușie într-o căptușeală de bumbac. Gustul acestui fruct este ușor aromat, dulce, care amintește de agrișe. Carnea se consumă cel mai bine după tăierea fructelor cu o lingură. Se folosește la prepararea sucurilor, a băuturilor aromatizante, a aromelor excelente în salate de fructe, deserturi, cocktailuri, înghețată și dulceața din aceste fructe este de asemenea foarte bună. De asemenea, este delicios și tortul necoapt sau rața prăjită cu sos de granadilla.
Granadilla
Fruct de șarpe
Chiar și așa de înfricoșător se numește salak. Fructele sunt alungite, ovale și de formă similară cu smochinele mari cu capăt ascuțit. Pielea este în formă de coajă, subțire și fragilă. Micile proeminențe la suprafață, asemănătoare cu un ghimpe, sunt tipice. Prin urmare, se recomandă decojirea fructelor în mănuși. Suprafața fructului este maro roșiatic, lucios și seamănă cu pielea de șarpe. Carnea poate fi colorată de la albicios lăptos la portocaliu închis. Este moale și ferm, cu o consistență fragilă care amintește de pulpa de mere. Gustul acestor fructe este specific, similar cu ananasul, căpșunile și bananele. Carnea este puternic aromată și conține semințe negre necomestibile. Curățarea fructelor este ușoară. Vârful este răsucit mai întâi, apoi fructul este mai bine decojit întreg. Acest fruct are un gust proaspăt proaspăt, dar poate fi folosit și în alte moduri.
Știați?
Datorită durabilității sale, Salak a fost un fruct popular printre pelerinii care l-au luat cu ei în pelerinaj la Mecca.
Sfatul editorului:
Fructul poate fi servit parțial în piele pentru aspectul său interesant de șarpe.
O experiență gourmet este o salată de fructe făcută din fructe de salak, papaya și mango sau salsa din salak, suc de lămâie, ardei iute și coriandru.
Șeicul, ananasul și laptele sunt, de asemenea, neconvenționale. Puteți încerca un tort cu salam și vanilie sau salak cu glazură de ciocolată și mentă.
„Cartof” cu gust de pere și caramel
Fructele sapodilei exotice sunt turtite, de formă eliptică până la ovoidă. Îi amintesc pe mulți de cartofi. Sapodila imatură este dură, cauciucată, foarte amară datorită conținutului mai mare de tanin, fructele sunt acoperite cu solzi maro deschis. Sapodilele mature sunt netede la suprafață. Culoarea cărnii este gălbuie până la maro închis, gustul amintește de un amestec de pere și caramel. Fructele conțin semințe maronii până la negre - nu trebuie consumate! Fructele sunt consumate proaspete și crude, curățate sau pur și simplu carnea este tocată cu o lingură și consumată. Carnea se adaugă la deserturi, salate de fructe și cupe, la aluatul de clătite. Un gust interesant vă va surprinde cu un sos de desert din fructe de sapodilă decojite cu adaos de suc de portocale și decorat cu friscă. Carnea are, de asemenea, gust înăbușit cu suc de lămâie și ghimbir. Fructele prăjite ale acestei plante exotice sunt, de asemenea, o delicatesă neconvențională.
Fructele dragonului
Pitahaya atrage privirea la prima vedere. Puțină lume știe că este rodul unui cactus. Are o culoare frumoasă de la roz până la roșu, cu creșteri solzoase caracteristice, care amintesc cuiva de flăcări. În interiorul fructului este carne albă sau roșie cu boabe negre. Gustul este ca un kiwi. Gustul său este mai pronunțat dacă îl stropi cu lămâie sau suc de lămâie. Pitahaya coaptă este moale la atingere, trebuie păstrată întotdeauna într-un loc uscat și întunecat. Cel mai bine este să tăiați fructele în jumătate și să consumați conținutul suculent cu o lingură sau tăiate în semilune. Carnea se poate adăuga la băuturi, înghețată și limonadă.
Fructe regale
Mangostanul are un gust dulce și acru și este considerat unul dintre cele mai bune fructe exotice. Acestea sunt fructe de padure sferice și relativ mari, cu o piele roșu strălucitor până la maro violet. Carnea albă până la roz are o consistență similară cu cea a mandarinei și este împărțită în mai multe părți, fiecare cu semințe. Acestea pot fi consumate chiar și după prăjire. Unora li se amintește de gustul acestui fruct printr-un amestec de struguri, ananas, grapefruit și piersică cu o aromă delicată de caramel până la unt. Fructul este chiar atribuit multor efecte unice de vindecare. Carnea acestui fruct miroase foarte neconvențional - de trandafiri și nucșoară. Este delicios și devine maro când este presat. Se consumă proaspăt, poate fi și congelat.
Știați:
Mangostanul este numit regele fructelor în Asia de Sud-Est. Regina Victoria a Angliei ar fi oferit o mare recompensă oricui i-a adus mangostanul.
4 sfaturi pentru detoxifierea netradițională a fructelor:
Kiwano
Fructul galben-portocaliu din Africa de Sud seamănă cu un castravete înțepător la prima vedere. O combinație gustativă de banane și var. Fructul conține o cantitate mare de apă și, prin urmare, este ideal nu numai pentru delicatese netradiționale sau ospitalitate fastuoasă, ci și pentru diverse tratamente de curățare și hidratare generală a corpului. Conține mult potasiu și magneziu, care are un efect pozitiv asupra circulației sângelui și a sistemului nervos.
Tamarillo
Fructul provine din Anzii peruvieni și este deosebit de interesant, deoarece are un minim de calorii. Prin urmare, este excelent pentru cei care decid să slăbească câteva kilograme. Conține o cantitate mare de vitamine, minerale și fibre solubile, ceea ce ajută la reducerea nivelului de colesterol dăunător. Consumul regulat de tamarilla ajută la întărirea oaselor, la întărirea părului, contribuie la activitatea mentală normală și reduce tensiunea arterială ridicată.
Rambutan
Datorită conținutului său ridicat de vitamina C, rambutanul întărește sistemul imunitar și ajută la detoxifierea organismului. Consumul de fructe este eficient în scăderea tensiunii arteriale, reducerea riscului de cancer și ajutarea la problemele intestinale. Fructele sunt bogate în fier și cupru, susțin hematopoieza și vitalitatea generală a corpului. Fosforul conținut în aceste fructe ajută la curățarea rinichilor.
Cherimoya
Acest fruct are un conținut ridicat de uleiuri esențiale. Este, de asemenea, rar în procentul ridicat de substanțe de tip acetogenină pentru care cercetările științifice au confirmat efecte puternice împotriva cancerului. Fructele sunt bogate în taninuri - taninuri și flavonoide. Sprijină digestia, procesul de detoxifiere, calmează stomacul, ajută la tensiuni și iritații nervoase, depresie, febră și scăderea tensiunii arteriale.
Încearcă cu noi!
Sunt acolo salată cu bucătarul verde de papaya Sofia Smith
Este una dintre cele mai renumite salate thailandeze. Dacă nu primești papaya verde, o poți înlocui cu un cohlrabi. Morcovii și mugurii de fasole nu fac parte, de asemenea, din unele dintre rețetele originale. Prin urmare, le puteți omite sau folosiți fasole lungă.
Sunt acolo salată cu bucătarul verde de papaya Sofia Smith
1-2 lămâi sau lămâi, aproximativ 2 bucăți de chili roșu Ochi de pasăre (după gust), 2 căței de usturoi zdrobiți, 1 lingură sos de pește, o jumătate de lingură de zahăr brun, 1 roșie sau 6 roșii cherry, ½ papaya coaptă, 1 morcov, o mână de germeni de fasole, 1 lingură de creveți uscați tăiați, 2 linguri de arahide prăjite tocate grosier, ¼ castraveți
Strângeți sucul din lime sau lămâie într-un castron. Deci tocați mărunt ardeii. Dacă vasul trebuie să fie mai puțin picant, îndepărtați semințele. Adăugați chili feliat, usturoi, sos de pește și zahăr în sucul de citrice. Se amestecă totul până se dizolvă zahărul. Gustați sau condimentați amestecul. Tăiați aproximativ roșiile și adăugați-le în castron. Curățați papaya și morcovii în fâșii lungi, adăugați-le împreună cu mugurii în castron și amestecați. Apoi adăugați creveți, nuci și, dacă este necesar, condimentați-l. În cele din urmă, adăugați castraveții tăiați felii.
Pregătit de: Daniel Košťál, sursă și fotografie: autor, titbit, lanțuri de retail