caviar

Cu cuvântul „caviar”, chipul unui adevărat expert agourmatic capătă o expresie a celei mai înalte plăceri și satisfacție spirituală. Desigur! Faimosul „caviar rus” este standardul luxului și al prosperității financiare, subliniind gustul gastronomic delicat al omului. Este adevărat că, în acest caz, vorbim despre consumul de caviar (negru), al cărui cost pe piață s-a măsurat mult timp în mii de dolari. Din păcate, stocurile de sturioni se topesc și chiar creșterea lor artificială nu poate satura piața cu această capodoperă gastronomică.

Ne vom concentra pe caviarul mai accesibil. Acest produs este extras din peștii din familia somonului, ai căror reprezentanți sunt încă foarte numeroși, în special în partea de nord a Pacificului. Principalii „furnizori” de caviar roșu sunt somonul roz, somonul roșu, somonul coho, somonul chum. Cel mai frecvent este somonul de somon, cel mai mare este somonul de șosea.

Căldura și caviarul aduc beneficii

Este binecunoscut faptul că caviarul este cel mai important produs alimentar și, pe lângă gustul său excepțional, are o valoare nutritivă uriașă și este capabil să susțină corpul uman în tonul său, chiar dacă nu există alte alimente.

Să aruncăm o privire la cei curioși, câte calorii din caviarul roșu. Sunt necesare aproximativ 260-300 kcal pentru 100 g greutate netă. Cu toate acestea, consumând sandvișuri cu el, trebuie să luăm în considerare nu numai conținutul de calorii al caviarului roșu, ci și:

  • ulei - 748 kcal/100 g;
  • pâine albă - 266 kcal/100 g.

După cum puteți vedea, produsul gras și hrănitor al caviarului nu este nimic în comparație cu pâinea și untul.

Vitaminele conținute în caviar întăresc frumos sistemul imunitar, îmbunătățește funcția creierului, îmbunătățește vederea și are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. Caviarul roșu este practic un produs ideal și adesea indispensabil pentru pacienții postoperatori. Îndepărtează perfect radionuclizii din corp.

Este deosebit de util și bogat în vitamine, caviar roșu proaspăt, sărat, din pește proaspăt prins - așa-numiții oameni „de cinci minute”. Cu toate acestea, din păcate, nu puteți gusta decât această mâncare regală în Orientul Îndepărtat și numai într-un anumit anotimp, când turmele de somon merg de la ocean la râuri pentru a se înmulți. .

Conținutul caloric al caviarului roșu și pierderea în greutate

Valoarea calorică a caviarului roșu duce la faptul că multe persoane cărora le este frică să-și mențină silueta se tem de ea. În același timp, costurile sale relativ ridicate în regiuni departe de producția sa nu contribuie la consumul frecvent.

Calorii consumate nu cu caviar roșu, ci pentru că, adăugați rapid, de îndată ce începem să batem cu generozitate discurile albe (pentru caviar la urma urmei!) Unt, sau chiar consumăm cu clătite grase.

Și, sincer, va afecta doar consumul inconsecvent - fie borcane de 3 litri de caviar pe zi, fie un pachet întreg de unt într-un borcan de sticlă de 50 g de caviar de somon modest.

Dacă consumați 50 -100 grame de caviar pe zi cu o cantitate moderată de „produse suplimentare” (pâine, unt, clătite), nu va duce la creșterea în greutate, ci vă va furniza sursa de energie pentru întreaga zi!

Așadar, dieta cu caviar roșu nu este deloc fantastică, ci o realitate. Caviar de sturioni zilnic, un mic cracker și o mulțime de ceai verde - o dietă energică excelentă pentru săptămână!