Confuzie extremă

Care este cea mai sănătoasă dietă? Din ce în ce mai mulți oameni se ocupă de asta. Consecințele sunt adesea contraproductive, spune consultantul în nutriție Maike Ehrlichmann de la Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) din Hamburg. Pentru că mulți nu mai ascultă semnale interne.

bună

Autorii Maike Ehrlichmann și Sissa Wallin au scris o carte de nutriție „Ehrlich Essen Macht Schön” (Mâncarea cinstită face o persoană frumoasă).

Scopul acestei cărți este de a inspira oamenii să mănânce normal și, astfel, să ofere răcoros, dar consecvent, în viața de zi cu zi. Veseli și plini de viață, deși cu un background serios, autorii recrutează pentru normalitate în toate dimensiunile și mai ales pentru un nou trend: mâncare pe care o aleg pentru mine!

„Stella”, personajul principal al cărții, introduce o nouă mișcare culinară. Este plin de idei creative și tehnici inteligente pentru mâncare plăcută cu mâncare normală și cea mai simplă gătire potrivită pentru viața de zi cu zi. Arată cum mâncarea poate fi relaxată și normală și cum ne putem menține imaginația și bucuria, chiar și atunci când vine vorba de mâncare. Pentru a face acest lucru, Stella folosește dorința de frumusețe ca motiv de bază.

Autorii au creat ceva unic cu această carte: inspirații de zi cu zi pentru mâncare cinstită și relaxată în semnul frumuseții!

Următoarele sunt opiniile și observațiile lui Maike Ehrlichmann

Din ce în ce mai mulți oameni sunt intens preocupați de ce să pună și ce să nu facă. Fructele și legumele sunt sănătoase, fără îndoială. Dar chiar și pentru produsele lactate și cerealiere, părerile sunt împărțite.

Știința promovează, de asemenea, cunoașterea faptului că o dietă sănătoasă nu există deloc. Dietele și cerințele nutriționale pun o persoană sub presiune și ajută la obiceiurile alimentare nesănătoase.

Ehrlichmann a câștigat experiență în practica sa că tocmai acele femei care pun un mare accent pe nutriția „adecvată” și sunt implicate intens în acest subiect trebuie să lupte în special cu fluctuațiile de greutate.

Tendințe nutriționale nebunești - de la palea la pastile

Catering Paleo: odată cu dieta paleolitică, vine doar la masa ceea ce exista deja în epoca de piatră. Zaharul, pastele, orezul, cartofii și pâinea sunt tabuuri. La Berlin, au deschis restaurantul „Sauvage” (sălbatic), cândva primul paleo-restaurant din Germania. Cu toate acestea, nutriționiștii subliniază că organismul nostru nu are aceleași nevoi ca acum două milioane de ani.

Pentru mine, conștientizarea centrală este că corpul nostru are un sistem funcțional care decide când avem nevoie de ce alimente. Funcționează intuitiv la copii și în natură. Chiar și cei bolnavi de multă vreme știu exact ce le place. În cazuri rare, este un cârnați curry.

Mulți trebuie să învețe din nou să asculte semnalele interne. Acest sistem este întrerupt; de exemplu, stresul, publicitatea și aditivii precum îndulcitorii, aromele și glutamatul. Chiar și cu reguli precum „fără pâine pentru cină.” În schimb, mai târziu sunt trei bomboane Magnum pe canapea.

Există o nesfârșită confuzie cu privire la dieta care este bună - de ce era săracă în grăsimi acum zece ani, de ce acum cu conținut scăzut de carbohidrați? Oamenii sunt plini de sugestii și până la urmă nu fac nimic. Datorită ideilor exagerate, mulți oameni se consideră indisciplinați și frustrați. În același timp, ar trebui să se elimine doar factorii deranjanti.

Nu prescriu nicio cantitate clienților mei. Avem nevoie de mai multe moduri individuale. Profesorii spun acum: uitați de calorii. Am urmărit: cel care decide asupra propriei alimente, mănâncă complet diferit și învață să se asculte din nou. De asemenea, este important să nu vorbiți tot timpul despre sănătate. Acest lucru provoacă imediat presiune și deseori respingere. Pentru mulți, aspectul este o motivație mult mai mare.

Cartea noastră se numește „Mâncarea cinstită face o persoană frumoasă.” Am redefinit frumusețea la nivel celular. Numai celulele sănătoase bine aprovizionate sunt frumoase și radiază și ele. Majoritatea rețetelor noastre protejează inima și previn cancerul. Dar noi spunem „frumos ", Pentru că până acum a existat o regulă: mâncați cât mai puțin posibil. Dar considerăm, de asemenea, bine să mâncați cartofi. Vă recomandăm zece alimente destul de comune pentru a începe, pe care le puteți găti fără a fi nevoie să vă gândiți mult. În loc de tratând semințe de chia sau alte alimente de neînțeles, acest lucru aduce o ușurare extraordinară.

Concluzie

Decideți-vă propria hrană. Ascultați semnalele interioare și mâncați ceea ce vă place. Fie ca celulele tale să fie frumoase!

De tip vitarian

Într-adevăr, corpul tău trebuie ascultat. Cum mă simt după o astfel de masă? Plin de energie sau obosit? Și nimic nu trebuie exagerat de forță. Este frumos să slăbești dintr-un palmier, dar în același timp îți pui sănătatea în pericol. De ce să nu-ți dai mai multe fructe decât să ajungi cu un desert? Dar, pe de altă parte, s-ar putea să nu fi ideal să te forțezi să iei o dietă crudă 100% în timpul iernii, dacă nu ne putem permite fructe și legume organice de calitate.
Cu toate acestea, toate metodele de alimentație sănătoasă sunt de acord că alimentele procesate ar trebui evitate.

Articolul nu reprezintă proceduri și opinii medicale sau de altă natură.