Cea mai bună supă de gris cu legume este consistentă și sănătoasă. Încercați rețeta tradițională din bucătăria portalului Femeile în oraș.

Ciorba delicioasa de gris cu legume - ingrediente

cana 200 ml

  • 1/2 cană de crupe medii (există dimensiuni diferite, cele mai mici sunt fierte mai întâi)
  • 1 cană morcovi tăiați cubulețe
  • 1/2 cană pătrunjel tăiat cubulețe
  • 2 linguri unt
  • 1 ceapă
  • 3 căței de usturoi (după gust)
  • cârnați, șuncă afumată, slănină (nu poate fi)
  • a gusta: sare, piper roșu măcinat (două linguri), turmeric (ciupit), rasca (zdrobit sau întreg), piper negru măcinat

Sfat pentru tine

legume

Supa excelenta de gris cu legume - procedura retetei

  1. Spălați cojile și înmuiați-le câteva ore, de preferință peste noapte. Dacă vrem să le gătim acum, trebuie doar să le clătim de câteva ori. Cu toate acestea, trebuie să ne gândim la un timp mai mare de gătit. Apoi scurgeți crupe, turnați apă sau bulion din carnea afumată (astfel încât să fie scufundate), acoperiți cu un capac și gătiți timp de aproximativ 15 minute până când este moale.
  2. Tăiați legumele în cuburi mici. Dacă alegem varianta cu cârnați sau afumată, le tăiem și noi. Se prăjește ceapa tocată mărunt într-un pahar pe unt. Adăugați legume și gătiți timp de 5 minute. Apoi, adăugați cârnați sau afumați, scoateți din aragaz. Se presară piper roșu măcinat, se amestecă și se pune în supă.
  3. Adăugați apă după cum este necesar, în funcție de ce supe groase ne plac. Condimentează supa cu sare, curcuma (excelentă pentru îmbinări), rasca, piper negru măcinat (nu trebuie) și gătește până se înmoaie. Adăugați usturoiul presat cu 10 minute înainte de sfârșitul fierberii. Decorăm supa finită cu multe ierburi, pe care o completăm și cu vitamina C.

Sfat final: Crușele se cumpără în patru dimensiuni - mari, medii, mici și mărgele. Cu cât sunt mai mici, cu atât se înmoaie mai repede. Nu uitați că gătitul le va mări volumul de până la trei ori.

Poftă bună.