• ►Info
    • a lua legatura
    • Știri
    • Echipăm centre de fitness
    • De ce să cumpărăm cu noi?
    • Reduceri la cardul Sphere
    • Subscriptie la stiri
    • Unde este pachetul meu?
    • Zásielkovňa.sk
    • Condiții de afaceri
      • Formular de reclamație
      • Formular de retragere
    • Lista prețurilor transportului
    • Optiuni de plata
    • Cautare Avansata
    • Termeni căutați frecvent
    • Ai găsit un preț mai bun?
    • Utilizarea cookie-urilor
  • Acțiuni
    • Promoții și reduceri
    • Pachete ieftine
    • Acțiunea săptămânii
  • Suplimente nutritive
    • Proteine
    • Câștigători și carbohidrați
    • Aminoacizi
      • BCAA
      • Glutamina
      • Cuprinzător
      • Alții
    • Creatine
    • Arzătoare de grăsimi
    • Pompele de pregatire
      • Arginina
    • Stimulante
    • Bastoane și geluri
      • Batoane energizante
      • Geluri energetice
    • Băuturi de fitness
      • Cafea fitness
    • Nutriția articulațiilor
    • Regenerarea musculară
    • Vitamine si minerale
    • Înlocuirea dietei
      • Indiana carne uscată
        • vită
        • porc
        • pui
        • Curcan
    • Mancare sanatoasa
  • Echipament sportiv
    • Echipament sportiv
      • Nebbia
        • Colecție de fitness pentru bărbați
        • Colecția Milan Šádek
        • Colecția fizică
        • Colecție de fitness pentru femei
    • Echipament de fitness
      • STANDURI
      • Bănci
      • Tricouri
      • Bare, bare paralele
      • Sărind frânghii
    • CUTIA
    • Shaker, sticlă, cutie de pastile
    • MĂNUȘI
    • Curele
    • Scootere
      • Bouncers pentru copii
    • Flowin® Friction Training
    • TRX Suspension Training
    • Fitlopty
      • BOSU
      • Înălțime de până la 160 cm
      • Înălțime 160 - 180cm
      • Înălțime peste 180cm
      • Softgym Over/Over Ball
      • Fitlots speciale
      • Accesorii pentru fitlops
    • Bile medicinale
    • Ajutoarele pentru presopunctură
    • Pentru copii și centre de maternitate
      • Coordonare și joc
      • Fitlots mici
    • Mașini de fitness
      • Turnuri de fitness și bănci
        • Linii de produse comerciale
          • Linia hidraulică
      • Mașini de vibromasaj
      • Steppers
      • BANDE DE CĂTARE
    • Greutăți și gantere
      • GALBENE
      • ROȚI
      • GREUTĂȚI
    • FlexBar® - împotriva cotului de tenis
    • Curele de latex flexibile Thera-Band®
      • lungime 2,5 m
      • lungime 5,5 m
      • lungime 45,5 m
    • Covoare de exerciții
  • Literatură
  • Electronică
    • Testeri sportivi
      • Modele POLAR
        • Modele FT (Fitness și Cross-Training)
        • Modele RS (rulare, multisport)
        • Modele RCX (rulare, multisport)
      • Accesorii POLAR
        • Pentru modelele RS
        • Pentru modelele RCX
        • Pentru toate modelele
        • Conexiune la computer
        • Piese de schimb
      • Serviciul POLAR
      • Vânzare finală POLAR
      • Modele GARMIN
        • alergare și fitness
        • o bicicletă
        • multisport
        • încheiat
      • Accesorii GARMIN
        • MARGINE
        • Precursor
        • iPhone
    • DVD
  • Mărci
    • Aminostar
    • AVITA
      • Femeile gravide și mamele care alăptează
        • Vitamine și multivitamine
        • Sistem digestiv
        • Sistemul cardiovascular
        • Vedere
      • Copii și juniori
        • Vitamine și multivitamine
      • Adulți
        • Vitamine și multivitamine
        • Sistem digestiv
        • Sistemul cardiovascular
        • Sistemul locomotor
        • Vedere
      • Seniori
        • Vitamine și multivitamine
        • Sistem digestiv
        • Sistemul cardiovascular
        • Sistemul locomotor
        • Vedere
      • Exclusiv
    • BioTech SUA
    • Sticla Blender
    • EnergyOatSnack
    • Garmin
    • Vestitor
    • Chia Bia
    • Indiana Jerky
    • Compilare
    • Lebert Fitness
    • Ledraplastic
    • Nebbia
    • OLIMP
    • POLAR
    • Scitec Nutrition
      • ARMATA MUSCULARĂ
      • Combinații de produse
    • Stacker2
    • Thera-Band®
    • Weider
  • Echipăm centre de fitness
  • Introducere /
  • Articole /
  • În general /
  • Ceaiul 3: Ceaiul negru nu trebuie subestimat

Acest articol a fost adăugat pe 26 septembrie 2012 de DankaS .

negru

Ceaiul negru este considerat a fi cel mai răspândit ceai din lumea occidentală. Nu numai datorită gustului său caracteristic, ci și pentru că este un supliment extrem de potrivit pentru o mare parte a preparatelor care aparțin bucătăriei „occidentale”. Deși majoritatea dintre noi îl asociază rareori cu efecte pozitive, el poate fi și un ajutor de neînlocuit în sănătate.

Principala diferență constă în producție

Tradiția preparării ceaiului negru datează de la mijlocul secolului al XVII-lea. Până atunci, numai cea verde era pregătită în tărâmul ceaiului. Modul original de conservare a ceaiului verde a fost presarea acestuia în cărămizi. Cererea tot mai mare de ceai și declinul conservării ceaiului prin presare au dus la descoperirea unei metode mai bune - fermentarea.

După recoltare și ofilire, frunzele de ceai se răsucesc, crăpând pereții celulelor și eliberând sucul celulei. Aceasta este urmată de fermentare, o reacție biochimică în care sucul celular eliberat se oxidează în timp ce umidifică constant aerul din camerele de fermentare. Frunzele devin roșii și în același timp se eliberează semnificativ substanțe care afectează semnificativ gustul ceaiului. Fermentarea se termină atunci când se atinge un anumit grad de culoare și miros. Frunzele sunt apoi expuse la un curent de aer cald în cuptoarele de uscare.

Ceaiul negru conține taninuri, care contribuie la gustul său caracteristic, vitaminele B și P, precum și alte oligoelemente și minerale precum fluor și potasiu. Uleiurile esențiale îi conferă un miros. Substanțele aromatice împreună cu clorofila acționează pentru calmarea nervilor, facilitează transferul de oxigen către organele corpului, stimulează activitatea mentală și funcția sistemului respirator.

Câtă cofeină găsim în ea?

Ceaiul negru, ca și ceaiul verde, se obține din frunze Camelia sinensis. Putem găsi, de asemenea, o anumită cantitate de cofeină în infuzia sa. Această valoare este de aproximativ 50 de miligrame pe ceașcă, în timp ce ceaiul verde este de obicei cuprins între 8 și 30 de miligrame. Dacă sunteți îngrijorat de sănătatea dvs. în timp ce citiți aceste rânduri, atunci știți că o ceașcă normală de cafea neagră conține de obicei între 100 și 350 de miligrame de cofeină. Deci de două până la șapte ori mai mult.

O mulțime de efecte pozitive

După cum am indicat în introducere, consumul de ceai negru poate aduce beneficii semnificative organismului uman, în principal datorită prezenței antioxidanților. Aceștia leagă radicalii liberi periculoși și, nu în ultimul rând, îmbunătățesc funcția sistemului imunitar al fiecăruia dintre noi. Multe studii au arătat că consumul de ceai negru pe termen lung reduce parțial riscul de diabet. În plus, extractele de ceai negru pot încetini absorbția zahărului din sânge, chiar într-o măsură mai mare decât extractele de ceai verde.

Cu lapte, zahăr, alcool și unt

Datorită faptului că consumul de ceai este răspândit în întreaga lume, au apărut multe variante ale preparatului său.

Tibet - Băutura de ceai se numește time bar în Tibet. Este un ceai presat foarte puternic, la care se adaugă 100 - 250 de grame de unt de lapte de iac topit la 1 litru de ceai. O caracteristică specială este sărarea sa. Amestecul fierbinte este biciuit într-un recipient Becca special, similar cu al nostru pentru treierarea untului, până când se obține o băutură groasă omogenă cu o valoare energetică ridicată.

Mongolia - pentru preparare se folosesc ceai negru presat, lapte, unt, făină și sare. Mongolii macină ceaiul în praf în prealabil. Apoi turnați una până la trei linguri din această pulbere cu un litru de apă rece. Când apa începe să fiarbă, adăugați 0,5 litri de lapte de vacă, oaie sau cămilă, o lingură de unt topit, 100 g de făină prăjită în grăsime și jumătate sau un sfert de pahar de orez, grâu și altele asemenea. Aduc totul din nou la fierbere și gătesc până se înmoaie.

Iran - se folosește de obicei ceai negru chinezesc sau local de putere medie sau foarte puternică, care se lasă la infuzat aproximativ 4 minute după turnare. Se toarnă în ormud - cupe mici de sticlă cu picioare în formă de vază. Culoarea ceaiului este deosebit de apreciată aici - trebuie să fie foarte închisă, dar în același timp strălucitoare, transparentă, de culoare coniac, cu o ușoară nuanță roșie. Se bea fierbinte cu inghitituri mici impreuna cu zaharul maruntit in bucati mici.

Masca - Pentru a face ceai aici se folosește așa-numitul samovar, în care apa se fierbe. În același timp, se toarnă ceaiul într-un ceainic mic de porțelan, se toarnă apă fierbinte peste el și se lasă la infuzat timp de 3-5 minute. Decoctul puternic este apoi plasat pe o mică platformă în partea de sus a samovarului. Decoctul puternic este apoi turnat în cupe și se adaugă apă fierbinte cu un robinet.

Curcan - Pentru a prepara ceaiul local, se folosește ceaiul negru turcesc Rige, utilizat în partea de nord a țării, în special în jurul orașului Riga. Ceaiul este preparat în două ceainice stivuite, cu apă fiartă în partea de jos și ceaiul în sine preparat în partea de sus. Se toarnă în ceainicul superior și se lasă să se prăjească o vreme. Se stinge apoi cu apă și se lasă la infuzat timp de aproximativ 5 minute. În Turcia, se servește în cupe mici și cu un cub de zahăr.

Yoghin - Până la 3 dl. se toarnă o linguriță de Yogi în apa clocotită și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Adăugați 1 linguriță de ceai negru (Assam sau Ceylon) și continuați să preparați timp de aproximativ un minut. Adăugați 1-2 linguri de lapte și îndulciți-o cu o lingură de miere. Scurgeți băutura și o puteți bea.

„Ouăle sunt dăunătoare sănătății”, „Consumul de lapte nu este sănătos”, „Alcoolul ajută la digestie”, „Pâinea integrală câștigă mai puțin decât albul”. Sunt aceste afirmații mituri sau adevăr? Pregătim un articol pentru dvs. mari mituri alimentare! Cine este curios nu este aproape bătrân, dar va învăța multe și va veni să citească despre ele peste o săptămână:)