Dacă nu vă plac salatele de maioneză (ca și mie) sau sunteți un susținător al unei diete sănătoase, atunci cu siguranță vă va plăcea această salată. Este o salată ușoară gustoasă, care este foarte potrivită în special pentru peștele prăjit, dar și pește la grătar, de asemenea pentru chiftele, fripturi etc. Nu știu exact de unde vine, dar îmi amintește de mările sudice. Mama mea a făcut-o deja și am moștenit-o de la ea. Ne-a plăcut foarte mult și de multe ori îl pregătesc în loc de salată de maioneză.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Fierbeți cartofii în coajă și lăsați-i să se răcească ușor.
Curățați cartofii încă calzi și tăiați-i în cercuri subțiri.
Tăiați șalotele sau ceapa în jumătate și apoi în lune subțiri. Se adaugă la cartofi.
Se fierbe apa cu sare, condimente negre și noi, rasca, frunze de dafin și oțet timp de aproximativ 15 minute. Dacă nu vrem să folosim oțet, îl vom înlocui cu suc de lămâie, dar nu îl gătim.În opinia mea, oțetul este potrivit pentru această salată.
Se fierbe apa fiartă, aromată (fierbinte) pe cartofii pregătiți cu șalotă. Se amestecă bine, se acoperă și se lasă să se răcească. Apoi amestecați din nou, apa se înmoaie în cartofi, picură cu ulei sau sare și adăugați piper negru proaspăt măcinat. A se păstra la frigider pentru a se răci bine.
Acum am servit această salată peștelui prăjit - soțul meu și peștele la grătar - pentru mine. Ne-am bucurat amândoi.