principii

Dacă doriți să mâncați sănătos, nu stricați alimentele și vitaminele, mineralele sau oligoelementele conținute de acestea printr-o pregătire necorespunzătoare și, în același timp, optimizați-vă greutatea corporală, gătitul sănătos este o condiție necesară. Acest lucru se aplică atât adulților, cât și copiilor.

Este bine cunoscut faptul că cele mai sănătoase modalități de a pregăti mesele includ aburirea sau coacerea, unde se folosesc uleiuri sănătoase precum uleiul de măsline sau uleiul de cocos. Dar asta este departe de toate, rețetele specifice și ingredientele folosite sunt, de asemenea, importante. Vrei să știi dacă gătitul sănătos poate fi ieftin și ce să urmezi? Iată răspunsurile.

Ce este gătitul sănătos și cum afectează pierderea în greutate și supraponderalitatea

Dacă doriți să mâncați sănătos, trebuie să vă adaptați trei lucruri. Primul este compoziția meniului, unde alimentele cu suficienți nutrienți și oligoelemente ar trebui reprezentate cât mai mult posibil. Al doilea este modul de a mânca în timpul zilei, în special numărul și mărimea meselor.

Al treilea este gătitul sănătos în sine, care include în principal tehnici și metode de gătit, dar și utilizarea unor ingrediente de bază pentru gătitul alimentelor. În această zonă, nu este vorba doar de câteva rețete sănătoase, ci mai ales de ce nutrienți va avea alimentele după preparare, dacă va conține grăsimi dăunătoare și nesănătoase sau cât de ușor va fi digerat.

KetoMix

  • Dieta cuprinzătoare de ceto
  • Pierdere în greutate
  • Optimizarea greutății

Din punctul de vedere al pierderii în greutate și al excesului de greutate, gătitul sănătos are mai multe efecte:

  • în primul rând decide cum va funcționa digestia și metabolismul, dacă acestea încetinesc, riscul de a câștiga și a fi supraponderal este mult mai mare
  • în același timp, este conținutul de vitamine, minerale și toți nutrienții înainte și după tratamentul termic, cu cât diferența este mai mică, cu atât alimentele în sine sunt mai sănătoase
  • utilizarea sau, dimpotrivă, reducerea la minimum a anumitor materii prime pentru aromatizarea sau tehnicile de gătit a alimentelor poate afecta atât arderea, cât și depozitarea grăsimilor
  • prepararea nesănătoasă pe termen lung a meselor sau utilizarea de materii prime dăunătoare are ca rezultat nu numai creșterea în greutate, ci și probleme legate de circulația inimii și a sângelui

CURĂȚENIA ȘI ÎN BUCĂTĂRIE

Dacă gătitul dvs. trebuie să fie sănătos, nu este suficient să folosiți doar ingredientele potrivite și tehnicile de preparare a alimentelor, curățenia în bucătărie este de asemenea importantă. În această zonă, încercați să curățați bine vasele și vasele și în mod regulat, cel puțin o dată la două săptămâni, curățați și cuptorul, în mod ideal cu piroliză.

Reguli, principii și condiții pentru gătit sănătos

Dacă doriți să aveți o dietă echilibrată, trebuie să vă uitați la întreaga dietă într-un mod cuprinzător. Baza ar trebui să fie eliminarea alimentelor dăunătoare și riscante și, dimpotrivă, creșterea proporției acelor alimente și alimente care conțin toți nutrienții, vitaminele și oligoelementele necesare.

Vrei să gătești sănătos? Urmați aceste recomandări și sfaturi:

Pregătirea în apă și abur: Baza gătitului sănătos este prepararea fie prin gătit în apă, fie prin abur.În acest fel puteți prepara majoritatea alimentelor și materiilor prime, fie că sunt de origine animală sau vegetală. Este ideal să preparați în acest fel legume proaspete, sterilizate sau conservate, carne slabă de pasăre și pește.

Grătar sănătos: Al doilea mod sănătos de a pregăti mesele este să grătiți. În acest caz, însă, evitați să grătiți carnea afumată sau cea grasă, pierzând în greutate și cu siguranță nu vă va ajuta inima. Dacă faceți deja grătar, atunci pește sau legume ideal, desigur cu un minim de ulei și cel mai sănătos este cu utilizarea grătarului electric.

Uleiuri sănătoase: Un alt principiu important și benefic pentru gătitul sănătos este utilizarea numai a uleiurilor vegetale sănătoase. Aici cele mai bune alegeri sunt uleiul de măsline, uleiul de in și uleiul de mac. Toate aceste specii sunt așa-numite. extra virgin și preparat la rece, ajută la digestia generală și împotriva indigestiei și conțin grăsimi sănătoase.

Sarare minima: Sarea poate da mâncării un gust special și, în multe cazuri, este literalmente un „prim ajutor” dacă nu ați gătit foarte bine, dar este un risc atât pentru sănătate, cât și pentru pierderea în greutate. Afectează circulația sângelui și crește retenția de apă în organism. Așadar, mențineți sarea la minimum și, dacă este necesar, folosiți sarea de Himalaya sau de mare.

Condimentare cu ierburi și condimente: În loc de sare, este potrivit să folosiți ierburi și condimente pentru condimente. Puteți combina gustul cald, dulce și acru, veți obține întotdeauna un ton și un gust diferit al mâncării. Pentru condimentarea sănătoasă, vă recomandăm să folosiți usturoi, ceapă, ardei iute, busuioc, oregano, ghimbir, oțet și suc de lămâie.

Timp de preparare a căldurii: Timpul de gătit ales corect, mai ales când vine vorba de coacere și grătar, are un impact mare asupra cât de sănătos va fi rezultatul final. Mai ales cu carne și pește, nu merită să „ratezi” momentul potrivit, nu numai în ceea ce privește nutrienții, ci mai ales gustul. Rezultatul poate fi carne uscată și prea tare.

Alimente refrigerate și necongelate: Deși este mai convenabil din punct de vedere al depozitării, încercați să minimizați prezența alimentelor congelate. În timpul procesului de îngheț, se pierd mulți nutrienți și oligoelemente benefice și, în plus, se pierde calitatea lor, care se manifestă după decongelare. Acest lucru este valabil mai ales pentru pește și legume.

Fructe decojite: Fructele sunt în general considerate unul dintre cele mai sănătoase ingrediente din dieta ta. Asigurați-vă că nu îl gătiți, consumați-l crud. Dar, mai important, încercați să mâncați cât mai multe fructe, indiferent dacă este vorba de mere, pere sau chiar kiwi. Majoritatea vitaminelor se află în piele.

Acasă în loc de cumpărat: Fie că este vorba de iaurturi sau de piureuri de fructe și legume sau sucuri, cel mai sănătos este să prepari un astfel de aliment sau materie primă acasă. În acest caz, puteți limita cele mai mari negative pe care le au alimentele procesate industrial de acest tip, în special proporția mare de carbohidrați și grăsimi nesănătoase.

Legumele ca garnitură universală: Indiferent ce fel de mâncare gătiți, folosiți legumele ca garnitură universală. Acest lucru nu numai că va elimina toate consecințele negative ale utilizării excesive de cartofi și orez în zona noastră, dar veți sprijini și digestia și metabolismul. Aproape fiecare legumă este o sursă de fibre.

NU UITAȚI DIGESTORUL

Când vine vorba de gătit sau coacere în bucătărie, folosiți întotdeauna o glugă, doar deschideți ferestrele cu siguranță nu este suficient. Chiar și modelele medii vă pot ajuta să eliminați mai mult de 90% din grăsimi și contaminanți din aer, ceea ce va afecta și un mediu sănătos de acasă.

De ce nu încercați și dieta Keto

O parte importantă a pierderii în greutate este nu numai gătitul în sine, ci și o abordare cuprinzătoare a dietei și a dietei. Dacă sunteți supraponderal de mult timp sau doriți să slăbiți câteva kilograme mai vizibil și mai eficient, încercați o dietă generală, cum ar fi dieta Keto.

Este o dietă pe termen lung care durează 12 până la 14 săptămâni, în timp ce dieta:

  • este alcătuit din trei faze și este gradual, ceea ce înseamnă atât scăderea în greutate, cât și pe termen lung, dar, de asemenea, minimizarea riscului efectului cunoscut de yo-yo
  • se bazează pe cetoza, care este o stare naturală fiziologic a metabolismului energetic, care este tipică pentru organismul de a folosi grăsimea ca sursă de energie, nu zaharuri
  • datorită cetozei, depozitele de grăsimi din țesuturi sunt arse mai eficient, în timp ce dieta stimulează și digestia și metabolismul
  • În spatele dietei ketogenice se află o schimbare complexă a dietei, care se manifestă și printr-o reducere a nivelului de zahăr din sânge și un efect preventiv împotriva diabetului.

Baza dietei este o reducere radicală a aportului de carbohidrați, în mod specific sub limita de 50 de grame pe zi. Datorită acestei reduceri, cetoza menționată apare în câteva zile și are, de asemenea, un efect pozitiv asupra zahărului din sânge. Dieta normalizează tensiunea arterială și, de asemenea, nivelul de colesterol bun.