tort

V-ați gândit vreodată să coaceți o prăjitură de fasole de ciocolată suplimentară? Chiar și pentru noi, sincer nu ne-am putut imagina gustul unui astfel de tort și de aceea am încercat-o, cu propriile noastre variante - am adăugat banane, nucă de cocos și scorțișoară la rețetele de bază pe care le-am găsit.

Nu numai că tortul este potrivit și pentru celiaci, deoarece nu conține gluten datorită schimbului de făină pentru fasole și fulgi de ovăz, dar este și plin de proteine ​​și foarte gustos. Rezultatul a fost cu adevărat surprinzător - tortul este moale, plăcut ciocolată, parfumat și nu există nici o urmă a gustului de fasole. Nu crezi? Pregătiți-l și judecați singur.

Ingrediente:

1 cutie de fasole roșie (200-250g)
2 cacao PL
1 PL făină de ovăz zdrobită
2 PL zahăr din trestie/miere
2 PL ulei de cocos
1 PL cocos ras
1/2 ČL scorțișoară măcinată
1/2 ČL praf de copt
2 oua
1 banana coapta
1 bal. zahăr vanilat

Abordare:

1. Scurgeți fasolea conservată, clătiți cu apă și lăsați să picure. Apoi le amestecăm într-un terci neted într-un mixer (sau mixer de imersie). Adăugați banane feliate și ouăle și amestecați mai departe, permițând ingredientelor să se combine într-un amestec lichid neted.

2. Se toarnă amestecul într-un vas pentru aluat și se adaugă treptat zahăr din trestie (sau miere sau alt îndulcitor potrivit), nucă de cocos, ulei lichid de nucă de cocos, 1 pachet de zahăr vanilat (sau 1 linguriță de sirop de vanilie), scorțișoară și fulgi de ovăz zdrobiți. Le puteți prepara cu ușurință zdrobind fulgi clasici într-un mortar sau amestecând într-un blender.

3. Se amestecă cacao într-un recipient special cu praf de copt și se amestecă într-o suspensie folosind 2-3 linguri din aluatul preparat. Amestecăm apoi nămolul de cacao în restul de aluat și conectăm bine toate ingredientele.

4. Aluatul rezultat ar trebui să aibă o consistență semilichidă. Se toarnă aluatul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt sau unsă bine cu unt sau ulei de cocos. Coaceți la 190 ° C timp de aproximativ 30 de minute - tortul trebuie să fie ferm după coacere, dar totuși ușor umed și suplu în interior. Am folosit o tigaie ceramică cu dimensiuni de 21 × 14 cm. Aproximativ 15 bucăți proveneau din această cantitate de materii prime pe această tavă de copt. O bucată are aproximativ 100 kcal. Tortul are cel mai bun gust a doua zi, după depozitare în frigider.

Vă dorim bun gust!

Text A fotografie: Anna Martausová