încălzit

Trebuie să creștem porțiuni de mâncare iarna? Ajută în plus un pahar de vin roșu? Supa fierbinte sau pastele sunt mai bune? Și câtă apă de băut?

Când corpul nostru este expus la temperaturi scăzute, corpul reacționează încercând să se apere și schimbându-și echilibrul termic în funcție de mediu. Ce putem face pentru a ne proteja de frig? De asemenea, nutriția - ceea ce mâncăm și ce bem ne ajută să rămânem calzi, scrie cotidianul italian Corriere della Sera.

Ce se întâmplă cu corpul când este frig? Pe măsură ce termometrul scade, la fel și temperatura internă a corpului nostru. Sub 37 grade Celsius, apar unele procese, cum ar fi vasoconstricția cutanată. În acest fel, corpul încearcă să prevină scurgerile de căldură. Dacă este cu adevărat frig, crește producția de căldură internă, în care sunt implicate diferite procese metabolice. Corpul pierde căldura mai lent decât produce. Atunci când o persoană este expusă la frig o perioadă lungă de timp, există riscul de hipotermie, când temperatura corpului scade sub 35 de grade Celsius. În plus, există riscul de afectare a pielii, probleme musculare și osoase și degerături.

Pentru a evita acest lucru, este bine să ajutați organismul să satisfacă o nevoie metabolică mai mare, astfel încât să poată produce mai multă căldură internă. Acest lucru se poate face cu o cantitate adecvată de calorii. „Nu este necesar să vă creșteți prea mult aportul de calorii. Nu trebuie să mâncăm mai mult, nu ne încălzim mâncând mai multe calorii. Este important să urmați un regim echilibrat și să acordați preferință alimentelor proaspete de sezon. Consumul la momentul potrivit afectează producția de căldură și evitarea de către organism a dezechilibrului de căldură. Fiecare mâncare servită la momentul potrivit stimulează metabolismul ", spune dr. Roberta Monzani de la Institutul Clinic Humanitas din Milano.

Unele alimente pot fi consumate pe tot parcursul anului, inclusiv iarna. Acestea sunt cereale integrale, mazăre, porumb, ciuperci, cartofi, ouă. Consumul echilibrat al acestora afectează metabolismul și producția de grăsimi, proteine ​​și zaharuri fără niciun dezechilibru. În perioada dintre anotimpuri, preferăm mâncăruri proaspete precum mere, vinete, lapte, primăvara, carne, sfeclă, dovleci, găini și cafea. Iarna, hai să ne răsfățăm cu miel, linte sau ghimbir, ceea ce este foarte important deoarece acționează asupra sistemului vascular prin creșterea producției de căldură. Condimentele, care susțin digestia, au un efect similar.

Se spune că alcoolul se încălzește iarna. Chiar așa? „Este o idee falsă”, subliniază dr. Monzani. „Efectul alcoolului este temporar, nu afectează metabolismul și echilibrul metabolismului zahărului. Dimpotrivă, poate provoca risipa excesivă de căldură ", adaugă el.

Hidratarea este importantă. Deși, spre deosebire de vară, avem mai puțină sete, este important să asigurăm un aport constant de lichide chiar și iarna. Dacă aveți probleme cu consumul de apă, faceți ceai și decocturi. În acest fel, veți primi o mulțime de lichide, plus lichide calde, pentru a vă ajuta să vă încălziți. Și în cazul decocturilor, dacă alegeți ingredientele potrivite, puteți obține un efect sporit: în mod ideal, de exemplu, un decoct de ghimbir.