Acest amestec de carne de porc și file de pește poate fi utilizat în mai multe moduri. Am folosit două.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Lăsați fileurile de pește să se dezghețe. Stropiți cu lămâie. Lasă-l să funcționeze o vreme. Se toarnă fileul cu lapte timp de aproximativ 5 minute. Apoi îl zdrobim cu o furculiță și îl punem într-un castron, unde vom amesteca. Se adaugă carne de porc tocată, ouă, brânză rasă, sare, piper negru tocat, rasca zdrobită și pătrunjel. Am îmbibat vechiul croissant în lapte care conțin file. Am stors apoi laptele din el și l-am adăugat în vas cu celelalte ingrediente. Amestecăm totul bine împreună.
Facem chiftele, pe care le punem mai întâi în ouă bătute și apoi în pesmet. Se prăjește până se înroșește. Lăsați uleiul să se scurgă pe o cârpă și gata.
Când este răcit puțin, serviți cu piure de cartofi. Aceste chiftele sunt mult mai ușor de digerat decât carnea de porc pură. Le spun că sunt goale.
A doua opțiune este mult mai lungă. Vom folosi același amestec ca și primele. Avem folie, o stropim cu pesmet, punem pe el aproximativ 2 cm strat de amestec și așezăm pe ea ouă fierte sau cârnați. Am folosit un cârnat. Pentru a face acest lucru, acoperiți restul amestecului și creați o pâine.
Presărați pâinea cu pesmetul întreg și transferați-o în folie într-un vas de copt uns. Se acoperă cu ouă bătute. Închideți tigaia cu cealaltă jumătate sau folie. Se coace la 180 ° C pentru aproximativ 70 de minute. Apoi fără folie timp de aproximativ 30 de minute la 200 ° C. Depinde de tipul cuptorului.
Periați cu ouă în timpul coacerii. Așa arată lucrarea terminată, o pâine de carne.
După răcire, tăiați și serviți după cum doriți. Fie cu cartofi, fie cu pâine. Așa că, în final, vă doresc bun gust. Am folosit cârnații ca să nu fie prea dietetic și să nu am un șoc. Folosesc și acest amestec pentru a umple ardeii proaspeți pe o tavă de copt și a-i coace la cuptor.