Această rețetă prezintă un fel principal și clasic, care

aproximativ minute
Vă recomand să serviți în lunile reci. Dacă doriți să schimbați sau să diversificați din când în când Chili Con Carne, este bine să înlocuiți, de exemplu, fasolea roșie cu naut, de exemplu, sau să folosiți porumbul pentru diversificare. De asemenea, este posibil să coaceți chili în piure de cartofi. Dacă se întâmplă să faceți mai multe alimente decât puteți consuma, este recomandat să congelați restul.

Ingrediente:

1 ardei iute roșu (specie la propria discreție și rezistență)

2 catei de usturoi (curatati de coaja)

1 PL chilli măcinat (dacă credeți mult, 1/2 este suficient)

1 lingurita de ardei rosu macinat (dulce)

500 g carne de vită măcinată

1 bulion de vita

400 g felii de roșii

1/2 kg de maghiran uscat

2 PL de piure de roșii

410 g fasole roșie fiartă

Sare și piper negru pentru condimente

Abordare:

Mai întâi pregătim legumele necesare. Tăiați ceapa în bucăți mici, de aproximativ 5 mm. Apoi, tăiați ardeiul iute pe lungime, scoateți tulpina și, dacă nu dorim să avem mâncare prea picantă, putem scoate și semințele. Tăiați ardeiul iute curățat astfel în bucăți mici. În cele din urmă, tocați cățelele de usturoi fine.

Următorul pas în prepararea mâncării va fi să așezi tigaia pe un foc mediu, să adaugi ulei și să o lași să se încălzească aproximativ 1-2 minute. Puneți ceapa tocată în uleiul fierbinte și lăsați-o să se prăjească timp de aproximativ 5 minute, amestecând continuu. până devine moale și sticloasă. Apoi adăugați în tigaie chili feliat, usturoi, chili măcinat, piper dulce măcinat și rasca. Cu agitare ocazională, lăsați amestecul întreg să se agite încă 5 minute.

Adăugați carne de vită măcinată la baza pregătită în acest fel. Se amestecă totul împreună cu agitare constantă timp de încă 5 minute, respectiv. până când toată carnea își pierde culoarea roz. Este recomandabil ca carnea să fie ușor prăjită și rumenită, mai degrabă decât sufocată.

Acesta este un moment bun pentru a începe să pregătiți sosul. Se amestecă cubul de bulion zdrobit în 300 ml de apă caldă. Când este bine amestecat, înmuiați carnea într-o tigaie cu apă. Se adaugă roșii tăiate felii, maghiran, zahăr, sare și piper negru în tigaie. În cele din urmă, adăugați piureul de roșii și amestecați totul bine împreună.

Aduceți amestecul astfel preparat la fiert și apoi acoperiți-l și lăsați-l să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, amestecând ocazional. Este important să vă asigurați că sosul nu arde pe fundul cratiței sau că nu se îngroașă prea mult. În acest caz, este necesar să adăugați puțină apă.

În timp ce amestecul fierbe, deschideți fasolea fiartă și clătiți-le într-o sită prin apă. Apoi adăugați în tigaie fasolea clătită. Lăsați tigaia neacoperită și aduceți amestecul la fiert la foc mic. Apoi lăsați-l să fiarbă încă vreo 10 minute. Dacă simțim că mâncarea este prea uscată, adăugați apă după cum este necesar. Dacă găsim mâncarea puțin picantă, o putem gusta cu ardei iute măcinat. Apoi stingeți flacăra sub tigaie și acoperiți oala cu un capac. Lasă mâncarea să se odihnească aproximativ 10 minute și poate fi servită.

La servire, nu trebuie să uităm să adăugăm smântână la Chili con carne și să ornăm mâncarea cu legume.

Orez lung, produse de patiserie sau clătite tradiționale mexicane pot fi servite ca garnitură.