Chilli con carne înseamnă chili cu carne, dar mie îmi plac fasolea și un sos bine condimentat din acesta, care se poate face fără carne, adică sin carne. Este un fel de mâncare ideal pentru iarnă, deoarece satură și supraîncălzește, în plus, dacă folosești fasole conservată, este gata foarte repede. Și nu veți strica nimic chiar dacă vă oferiți să-l vizitați.
Materii prime
| 400 g | cutie de fasole rosie |
| 400 g | fasole albă sau pătată conservată |
| 2-3 PL | porumb sterilizat |
| 1 | ceapă |
| 2 | cățel de usturoi |
| 1 | piper roșu mare |
| 1 | un morcov |
| 1 | patrunjel mic |
| 4 dl | roșii strecurate |
| 2 | roșie |
| 2-2,5 dl | bulion sau apă |
| 1 dl | vin roșu sec |
| 20 g | ciocolata calda de calitate |
| 2 PL | ulei de masline |
| 1 ART | Roman rasca |
| 1 ART | oregano uscat |
| 1/2 ARTICOL | chili măcinat |
| 1/2 ARTICOL | piper măcinat |
| sare | |
| 1 PL | migdale |
| 1 PL | arahide nesărate |
- 45 de minute
- gătit
- dificultate ușoară
Mod de preparare
M-am inspirat din rețeta din cel mai recent Apetite, dar am făcut-o așa cum am făcut. Se prajeste ceapa si usturoiul tocat marunt in ulei. Adăugați treptat rasca romană, oregano și ardei măcinați sau chiar obișnuiți, acoperiți scurt pentru ca mirodeniile să miroasă și să nu se ardă și adăugăm și ardei tocate mărunt, morcovi și pătrunjel. Adăugați puțină sare și amestecați câteva minute pentru a înmuia puțin morcovii. Vom adăuga, de asemenea, roșii, pe care le tăiem într-o cruce, fierte, curățate și tăiate felii, pasate și fasole înăbușite clătite și porumb și nuci tocate (acestea vor face o crocantură plăcută în mâncare). Putem combina mai multe tipuri de fasole, eu aveam acasă canelini albi și roșii.
Se toarnă bulion și se fierbe abrupt timp de aproximativ o jumătate de oră. În cele din urmă, adăugăm vin și ciocolată zdrobită. Lăsați-l să fiarbă și adăugați sare dacă este necesar sau diluați cu apă.
Super gust cu piure de avocado și orez basmati.
Tip: Nu suntem în mâncăruri picante, așa că avem nevoie doar de o astfel de versiune foarte ușor înțepătoare. Dacă preferați mai ascuțit, va fi minunat să adăugați ardei iute în prima fază.:)
Dacă preferați chilli con carne clasic din carne, încercați acest lucru.;)