despre

Supa de linte conține multe fibre, precum și fier și magneziu. Susține digestia, accelerează metabolismul, curăță tractul digestiv și are un efect preventiv împotriva cancerului.

Supa de linte este o sursa de proteine

Lintea aparține leguminoaselor cu cea mai mare proporție de proteine ​​vegetale. În versiunea noastră, am folosit exclusiv ingrediente vegetale încărcate cu vitamine și minerale, deci este potrivit atât pentru vegetarieni, cât și pentru vegani.

Ciorba de linte nu numai pentru vegani

Dacă veganii nu îți miros prea bine, supa va fi grozavă cu un ou, de exemplu. Proteinele animale din ou vor îmbunătăți gradul de utilizare a proteinelor vegetale, grăsimile sănătoase din gălbenuș vor contribui la senzația de sațietate.

Autorul rețetei: ING. VERONIKA GANDI

CUPĂ DE LINTILE CARE ÎNCEPE FIECARE METABOLISM

Ingrediente

  • 2 ČL de ulei de cocos,
  • 1 ceapa rosie mica (tocata marunt),
  • 1 tulpina de telina,
  • 4 căței de usturoi,
  • 1 ČL ghimbir,
  • 1 CL de rasca sol,
  • 1 frunza de dafin,
  • 2 căni de apă,
  • 1/2 CL turmeric,
  • 3/4 cană roșii feliate,
  • 3/4 cană de linte roșie,
  • 1 cană de spanac,
  • 1 PL suc de lamaie,
  • ardei, coriandru și chili pentru condimente.

Mod de preparare

1. Încălziți uleiul de cocos într-o tigaie. Se adauga telina si ceapa. Gatiti 5-10 minute pana cand ceapa se rumeneste. Adăugați usturoiul, ghimbirul și amestecați timp de 1 minut. Se adaugă rasca, curcuma, roșiile și se amestecă. Se toarnă 2 căni de apă și linte. Reduceți temperatura și acoperiți cu o pătură (lăsați parțial tigaia neacoperită). Gatiti timp de 20-30 de minute pana cand linte este moale. Se amestecă spanacul și sucul de lămâie. Se adaugă sare, piper și ardei iute. În cele din urmă, serviți și presărați blatul cu coriandru.