familie

Romantism japonez
Avem nevoie
1 cană orez
2 căni de apă
15 ml pulbere de sushisu
3 bastoane de surimi
1/3 pachet de somon afumat
1/2 castravete
1/3 din morcovi
3 buc și o bucată de nori
wasabi cu jumătate de tub
40 ml sos de soia

Abordare:
Gatiti orezul conform instructiunilor si lasati-l sa se raceasca. Din oțet de orez, zahăr și sare, faceți un dressing și amestecați-l în orez. Așezați un strat de orez pe o felie de alge cu mâinile ude uniform, apoi bucăți de felie de somon afumat, cartofi prăjiți de castraveți și ridichi. Nu aveam castravete crud, așa că am dat sterilizat ca înlocuitor. Facem o omletă dintr-un ou și punem o bucată de omletă pe o altă felie de alge cu orez pentru o schimbare. Folosind un covor de bambus, rotiți feliile umplute într-un cilindru, fixați-le cu mâinile ude, astfel încât să nu se deschidă și lăsați-le să se solidifice în frigider. Între timp, pregătiți sosul lateral amestecând sosul de soia cu crema de wasabi (atenție, este destul de ascuțit, fiecare după gust). Apoi tăiem rulourile de sushi în bucăți și le așezăm pe o tavă. Când sunt consumate, înmuiați bucățile individuale în sosul pregătit.

Piept de pui cu sos de afine
Avem nevoie:
felie de piept de pui, 1 ceapă mică, cățel de usturoi, 1 cl de ulei de floarea soarelui, o ceașcă mică de afine, suc proaspăt de lămâie, busuioc, sare, piper negru măcinat, 1 PL de sos Worcestershire

Abordare:
Spălați pieptul de pui, bateți ușor, sareți, condimentați, stropiți cu ulei și presărați cu usturoi zdrobit. Pe o ceapă tocată mărunt, se prăjește scurt pieptul de pui, se acoperă cu apă clocotită, se adaugă sosul Worcestershire și se fierbe până se înmoaie. Chiar înainte de sfârșit, adăugați afine spălate, coapte, busuioc tocat și gătiți scurt. Se servește picurat cu suc de lămâie.

original_1457315870.jpg

Sote de pui fierbinte
Avem nevoie:
250 g piept de pui, 2 cepe medii, o cutie mică de mazăre, o cutie mică de porumb, 1 frișcă, ketchup, ardei iute, maghiran, sare, piper negru măcinat, ulei

Abordare:
Tăiați ceapa în fâșii subțiri, de aproximativ 3 mm, prăjiți până se rumenesc în ulei, adăugați piept de pui tăiat cubulețe mici și prăjiți repede. Când carnea este prea gătită, adăugați 1 ardei iute, sare, condimentați și adăugați maghiran și ketchup (aproximativ 5 linguri mari). Se lasa sa fiarba putin aproximativ 1 minut. Apoi turnați porumb și mazăre în carne. De asemenea, lăsăm să fiarbă aproximativ 1 minut. Când îl avem, îl acoperim cu frisca. Vom gusta în continuare pe gustul nostru.
Se servește cu cartofi americani.

STREPTURI PICANTE CU FIG
Avem nevoie:
Creveți: aproximativ 30dkg creveți, aproximativ 10 smochine, pentru sos: 3PL ulei de susan, 2PL sos de pește, 1ČL solamil, 2ČL ghimbir, 1ČL harissa

Abordare:
Scoateți creveții din congelator într-o sită, clătiți cu apă caldă și lăsați-i să se dezghețe. Într-un castron, amestecați ingredientele pentru sos. Când creveții sunt dezghețați, puneți-i într-un vas împreună cu smochinele și amestecați ușor cu sosul. Lăsați acest lucru timp de aproximativ 1 oră, amestecând ocazional. Apoi adăugați creveți și smochine pe o frigărui pe grătar pe folie și stropiți cu sosul rămas. Grătiți pe fiecare parte timp de aproximativ 4-5 minute. De obicei există mai puțini sau mai puțini creveți:-) altfel creveții vor fi din cauciuc.

Sote de pui parfumate
Avem nevoie:
500 g carne de pui - piept
2 bucati iaurt alb mic (cu% mai mare de grasimi)
1 ceapa (mare)
ghimbir (proaspăt, bucată de aproximativ 10 cm lungime)
usturoi (2 căței)
coaja de lamaie (de la 1 lamaie)
menta (proaspata, aproximativ 5 frunze mari)
2 cl semințe de muștar
1 ČL iarbă de lămâie măcinată
1 ČL rasca (zdrobit)
scorțișoară măcinată (1 vârf)
1 pachet de șofran (= 1 ciupit)
cuișoare (1 buc)
ulei
sare

Abordare:
Rețetă indiană pentru mâncare sănătoasă, dietetică și foarte exotică. Se curăță ghimbirul și se rade mărunt pe o răzătoare mică. Împingem cățelele de usturoi. Spălăm lămâia, o uscăm și îi râdem coaja. Tocam marunt menta. Zdrobiți 1 cățel, semințe de muștar, rasca zdrobită și combinați cu iarbă de lămâie. Se toarnă 2 iaurturi într-un castron (dacă doriți pui mai suculent, folosiți 1 grăsime și 1 degresat) și amestecați ghimbir, usturoi, mentă, coajă de lămâie, condimente zdrobite, scorțișoară și șofran, ceea ce va da iaurtului o frumoasă culoare galbenă. Tăiați puiul în cuburi mai mici, puneți în amestecul preparat de iaurt și lăsați-l 1-2 ore. marinate. Apoi tocați mărunt ceapa și tocăniți-o în ulei fierbinte și sare. Adăugați puiul cu marinată și fierbeți timp de 25 de minute, amestecând ocazional. Se servește cu orez (de exemplu, ceapa naturală cu piper curry).

Autor: NIKOLETA BRÁZOVÁ
Foto: Shutterstock