Nu este atât o rețetă, cât un sfat. M-am dus să fac clătite de naut, așa că am fiert supă din apă și o lingură de naut și am pus legume tăiate în ea cu un tăietor de inimă.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Într-o oală sub presiune, am fiert jumătate de oră un naut luat și pre-înmuiat în apă nesărată. Gătesc întotdeauna o mulțime de naut, pentru că apoi îl împart în pungi și îl pun în congelator pentru utilizare ulterioară. În apa în care au fiert nautul, am lăsat în urmă o lingură de leguminoase fierte și am pus restul în al doilea recipient.
Am curățat morcovi, țelină, pătrunjel, i-am spălat, i-am tăiat felii și am tăiat inimile cu un tăietor mic.
Am gătit legume în supă, plus felii de praz pe roți și am adăugat un creuzet de bulion de rață înghețat. Am gătit doar câteva minute pentru ca legumele să fie fierte, dar tocmai bine. Am amestecat un praf de sare și am pregătit o supă sănătoasă și gustoasă de Valentine.
Și aici am clătite de naut cu smântână.