După mult timp, m-am dus să gătesc ceva, așa că am vrut să fie ceva special. M-am uitat la câteva rețete de la Jamie Oliver pentru inspirație și rețeta s-a născut. Este o combinație interesantă, dar gustoasă. Am dat majoritatea ingredientelor din ochi, așa că toată lumea ar trebui să facă după gustul lor.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Se toarnă rasca, coriandrul, ardeii iute uscați în tigaie și se prăjesc puțin.
Se toarnă ardeiul prăjit într-un mortar, se adaugă sare și se zdrobește.
Puneți carne tocată în castron (umeri, dar pot exista și alții), presărați piper zdrobit, adăugați oregano, rozmarin tocat, sare, piper, pesmet și un ou. Se amesteca bine si se fac clatite, bilute sau orice alta forma. Așezați carnea într-o tigaie cu ulei și prăjiți pe ambele părți.
Puneți puțin ulei și usturoi pe tigaia fierbinte și după un timp adăugați ceapa de primăvară tocată (dimensiunea nu contează). Când devine puțin maroniu, curățăm lintea de acolo (fie uscate, pe care le fierbem în prealabil, fie conservate), roșiile tocate și adăugăm sare. Se lasă pe tigaie timp de aproximativ 10 minute. Lăsăm celelalte ingrediente până se servesc.
Puneți în blender iaurt alb, un suc de lămâie, o lingură de nuci de caju, o lingură de gem de portocale, o linguriță de turmeric și piper negru. O amestecăm.
Se toarnă amestecul de salată pe farfurie (poate fi doar spanac), se rade castravetele și morcovul. Adăugați linte prăjite, brânză feta zdrobită și turnați sosul. Aruncăm carnea gata și o putem consuma. Poftă bună.