Dovleacul de unt este un tip de legume foarte practic în orice bucătărie! În primul rând, vă va rezista mult timp în cămară (m-a odihnit 4 luni bune), dar puteți prepara și mai multe tipuri de mâncare dintr-o singură bucată. În cazul meu, pe lângă aceste clătite dulci, am gătit și supă de dovleac din ea și am pregătit câteva dintre ele pe abur ca garnitură pentru carne.
S-ar putea să fiți puțin îngrijorat în legătură cu combinația de dovleac și clătite, dar credeți-mă, merită să încercați! Pe lângă gustul excelent al clătitelor cu dovleac, acestea sunt și un substitut sănătos pentru clătitele calorice tradiționale, deoarece dovleacul din unt are o valoare calorică redusă și este plin de vitamine, antioxidanți și fibre. Datorită faptului că dovleacul trebuie copt înainte de a pregăti singuri clătitele, această rețetă consumă mai mult timp. Din acest motiv, vă recomand să faceți clătite împreună cu supă de dovleac, pentru care puteți găsi rețeta pe blog în secțiunea de supă.