Abordare: Într-un castron, bateți ouăle cu iaurtul, sarea, zahărul și uleiul. Adăugați două căni de făină și bicarbonat de sodiu în amestecul lichid și faceți un aluat neted. Vom încorpora treptat făina rămasă în aluat. Lasă aluatul să se odihnească timp de 10-15 minute acoperit cu o cârpă, apoi împarte-l în 9 părți și rulează fiecare în forma unei clătite rotunde. Strângeți umplutura în mijlocul fiecărei clătite - brânză rasă (afumată sau cu mucegai albastru) amestecată cu usturoi extrudat și ierburi, rolați și rotiți cu grijă din nou în formă de clătită. Prăjiți într-o tigaie uscată pe ambele părți până când suprafața este aurie (similar cu lokshe).
La final, presară cu unt și adaugă usturoiul zdrobit. Are un gust excelent cu smântână, iaurt sau unt.
Bucătar: Kamila și Pavel Rețetă din episod: 27 martie 2017