Am primit această rețetă (și multe altele) de la un coafor. Știi asta, mai ales dacă te duci la același lucru de ani de zile. Este într-adevăr potrivit pentru aceste zile fierbinți, pentru că pregătiți totul seara și a doua zi doar coaceți sau pregătiți o garnitură.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
În rețeta originală, 1 avea 0,7 l lecho, strecurat. Gustăm mai bine în stare proaspătă, așa că am pregătit-o mai întâi. Am tăiat trei roșii într-o cruce și le-am pus în apă clocotită.
Am feliat ceapa și piperul curățat, am încălzit uleiul într-o tigaie, am adăugat ceapa, am tocat-o într-un pahar și am adăugat piperul.
Am sărat și am fiert ardeiul câteva minute, doar cât să nu-l înmoaie complet. În cele din urmă, am adăugat roșii curățate, tăiate felii și înăbușite pentru o vreme. Am luat lecho din tigaie și l-am lăsat să se răcească.
Pieptul de pui l-am tăiat în cuburi mai mici. Am adăugat toate ingredientele conform programului.
În cele din urmă, am adăugat lecho răcit și am amestecat. Am acoperit amestecul finit și l-am pus la frigider, unde durează 4-5 zile (dar niciodată nu a durat atât de mult la noi în țară).
În a doua (a treia, a patra zi) luăm un amestec cu o oală și coacem clătitele în ulei fierbinte, 3-4 minute pe fiecare parte. O putem servi cu orez, cartofi și în zilele caniculare, legumele proaspete sunt suficiente.