Rețetă din Mediterana. simplu și gustos.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Am cumpărat file de cod destul de grase. Cu toate acestea, pot fi folosiți și alți pești albi.
Vom pregăti legume.
Se prăjește ceapa tăiată cubulețe, usturoiul zdrobit în ulei de măsline și se adaugă treptat piper și fenicul tocat. Curățați roșiile, tăiați-le și adăugați-le în tigaie.
Vara, când roșiile sunt dulci și parfumate, le folosesc doar pe acestea. Acum, iarna, când sunt aproape fără gust, folosesc conserve de roșii curățate/amestecate. Se toarnă într-o tigaie, se adaugă sare, se condimentează și se adaugă condimente după gust. Lasă-l să acopere „bule” timp de aproximativ 30-40 de minute.
Apoi introduceți fileurile, sareți și condimentați și gătiți acoperite timp de 10-15 minute, în funcție de grosimea fileului/peștelui.
Totul este gata. Se poate servi cu cartofi sau paste, baghetă proaspătă. sau cu orice ți se potrivește. Poftă bună.