. înapoi

redus

Companiile alimentare au redus numărul de calorii din produsele lor Data adaugata
15-01-2014

Un sondaj recent a constatat că între 2007 și 2012, unele dintre cele mai mari companii multinaționale de produse alimentare au redus conținutul caloric total al produselor lor cu mai mult de 6,4 trilioane de calorii, echivalentul a aproximativ 78 de calorii pe zi pe zi sau zi. Această cantitate totală de calorii reprezintă de peste patru ori valoarea pe care aceste companii s-au angajat să o elimine până anul viitor.

Un angajament din 2010 luat de 16 companii - inclusiv Coca-Cola Co., PepsiCo Inc. General Mills Inc., Campbell Soup Co., Con Agra Foods Inc., Kraft Foods Inc., Kellogg Co. și Hershey Co., urma să reducă numărul total de calorii cu 1 trilion până în 2012 și cu 1,5 trilioane până în 2015. băuturile implicate în sondaj. Există o mulțime de așa-numitele mărci fără etichetă care își vând produsele sub marca de vânzare cu amănuntul și nu se știe dacă astfel de produse s-au schimbat.

Când companiile și-au luat angajamentul în 2010, au declarat împreună că o modalitate prin care ar încerca să reducă caloriile ar fi pachetele mai mici care ar încerca să convingă consumatorii să mănânce mai puțin.
Cu toate acestea, companiile au indicat, de asemenea, că intenționează să dezvolte noi opțiuni cu conținut scăzut de calorii și să schimbe produsele existente pentru a conține mai puține calorii. Toți fac parte dintr-o coaliție industrială de comerț alimentar numită Healthy Weight Commitment Foundation, pe care au înființat-o pentru a reduce obezitatea. Dovada eforturilor lor este vizibilă pe rafturile magazinelor alimentare. Multe produse au în prezent o versiune cu conținut scăzut de calorii, în loc să fie prăjite, coapte sau vândute în pachete mai mici sau mai mari.

Sondajul a fost comandat de Fundația Robert Wood Johnson, o organizație filantropică și de cercetare imparțială dedicată îmbunătățirii sănătății populației. Un grup de cercetători de la Universitatea din Carolina de Nord din Chapel Hill a numărat cu sârguință caloriile conținute în aproape fiecare produs din magazinele alimentare. Pentru a face acest lucru posibil, cercetătorii au trebuit să scaneze date de la sute de mii de alimente, baze de date comerciale și date nutriționale pentru a calcula exact câte calorii vânduse compania. Deși grupul nu a emis încă raportul complet al sondajului, acesta a declarat că companiile și-au depășit propriul obiectiv de mai multe ori.

Dr. James Marks, directorul grupului de sănătate al Fundației Robert Wood Johnson, s-a declarat mulțumit de rezultate, dar a subliniat că companiile trebuie să reducă în continuare caloriile din alimente și băuturi, deoarece s-au angajat în acest sens și ar trebui să urmeze și alte companii alimentare. Marks consideră că eforturile companiilor de a produce pachete mai mici, cum ar fi pachete de 100 de calorii de aperitive populare, precum și cutii mai mici de băuturi îndulcite, s-au reflectat și în calorii reduse. După cum a spus el, rezultatul s-a datorat și faptului că publicul încearcă din ce în ce mai mult să cumpere alimente mai sănătoase, iar companiile răspund doar cererii consumatorilor.

Lisa Gable de la Healthy Weight Commitment Foundation a declarat că rezultatele sondajului le-au depășit așteptările. Ea a menționat că companiile și-au atins obiectivul prin lipirea și depășirea reciprocă cu noi alimente cu conținut scăzut de calorii. Potrivit acesteia, cercetările de piață arată că multe alimente mai sănătoase sunt mult mai solicitate decât alte produse. În concluzie, ea a spus că aceasta reprezintă o schimbare semnificativă pe piață.