publică
Consumul de apă crește în fiecare an. Treptat, și lipsa acestuia crește, ceea ce este, desigur, legat și de schimbarea condițiilor climatice de pe Pământ. Apa este cel mai abundent compus din natură. Este o componentă esențială a organismelor vii și o componentă importantă a materialului biologic. Participă la toate procesele care au loc în corpul uman.

Ideea Zilei Mondiale a Apei 2012 -,Siguranța apei și a alimentelor " s-a născut în 2011 la un seminar despre apă și alimente, care a avut loc la Stockholm cu ocazia Săptămânii Mondiale a Apei. Alexander Müller, director general adjunct al managementului resurselor naturale și mediului al Organizației pentru Alimentație și Agricultură, a reamintit importanța componentei de apă în securitatea alimentară după cum urmează: „Să hrănim lumea într-un mod adecvat”.

Pe lângă apa potabilă, apele minerale naturale ar trebui, de asemenea, să facă parte din regimul de băut. Știi care este cel mai bun pentru tine? Citiți cu atenție compoziția înainte de a cumpăra.


Conform Legii nr. 538/2005 Col. privind apele de vindecare naturale, băile de vindecare naturale, stațiunile balneare și apele minerale naturale și modificările aduse anumitor acte ale legii.

Apa minerală naturală diferă de apa potabilă prin conținutul său caracteristic original de minerale, oligoelemente sau părți ale acestora, precum și prin efectul său fiziologic și starea sa inițială.

În legătură cu îndeplinirea sarcinilor din Declarația de program a Guvernului Republicii Slovace în ceea ce privește eficientizarea supravegherii țintă a sănătății de stat pentru a crea condiții prealabile pentru îmbunătățirea condițiilor de viață ale copiilor și tinerilor, angajații departamentelor HDM din toate RÚVZ din SR au efectuat supravegherea sănătății de stat în anumite unități de alimentație școlară din Slovacia, în zilele de la 10.12. - 21.12. 2012 .

Inspecțiile vizate s-au concentrat pe:

respectarea igienei personale a angajaților care intră în contact cu alimente/mese (haine de lucru, bijuterii)

dovada competenței profesionale a angajaților

dovada aptitudinii medicale a angajaților

manipularea materiilor prime/semifabricatelor/alimentelor/meselor (suprafețe de lucru, unelte de lucru, înghețarea neautorizată a materiilor prime, protecția alimentelor împotriva contaminării, respectarea temperaturii, lanțul de răcire și congelare)

depozitarea materiilor prime/semifabricatelor/alimentelor/meselor (metodă, condiții de depozitare și controlul alimentelor depozitate de către operator, depozitare separată a tipurilor incompatibile de materii prime și/sau alimente utilizate la producerea meselor gata, monitorizare și înregistrare temperaturilor de depozitare)

utilizarea materiilor prime/semifabricatelor/alimentelor/meselor după momentul consumului, resp. data durabilității minime

nivel igienic de servire a alimentelor în instalații (manipularea alimentelor, utilizarea uneltelor de bucătărie, mănuși de unică folosință, manipularea veselei și curățenia acesteia)

respectarea timpului de servire și a temperaturii meselor gata.