Cotletele coapte în sos de roșii sunt moi, suculente și moi. Sunt ușor de preparat și au un gust minunat. Împreună cu piure de cartofi și varză murată sau sfeclă, vor fi perfecte pentru o cină de familie duminică.
Materii prime:
- aproximativ 800 g de gât de porc
- 2 cepe
- 3 castraveți murați (sau murați)
- 2 linguri pastă de roșii
- pahar cu apa
- aproximativ o jumătate de cană de făină
- sare
- piper
Tăiați gâtul de porc în felii de aproximativ 2 cm grosime. Măcinați fiecare bucată destul de ușor într-o mașină de tocat. Tăiați castraveții pe lungime în fâșii. Tăiați cuburile în cuburi. Presarati feliile de gat cu sare si piper, asezati 2-3 fasii de castraveti si o lingurita de ceapa prajita pe ele. Rulăm rulourile. Le învelim în făină și le prăjim de fiecare parte în ulei încins. Așezați rolele într-un vas rezistent la foc. Se amestecă concentratul de roșii cu apă și restul de ceapă, pe care nu le-am folosit pentru umpluturi și sare și piper. Se toarnă rulourile cu acest sos. Așezați vasul preîncălzit la 180 ° C și coaceți timp de o oră cu funcția de aer cald. La fiecare 20 de minute, se toarnă vârful rulourilor cu sosul în care sunt coapte.