Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Curatam pestele, il taiem bucati si il punem la rece, prajim ceapa tocata si legumele radacinoase in ulei, turnam bulionul, adaugam frunza de dafin, condimentele noi si sare.
Apoi adăugați peștele procesat și lăsați-l să se coacă ușor timp de aproximativ 45 de minute până la o oră. După gătit, luăm frunza de dafin și piperul nou și amestecăm supa. Se strecoară supa pregătită, se aduce la fierbere, se toarnă smântâna, se gătește scurt și se condimentează cu unt, suc de lămâie, sare și condimente. Se înmoaie cu unt și se servește cu găluște de brânză de vaci.
Sareți cașul într-un castron, condimentați-l, adăugați oul, arpagicul tocat, mărarul și grișul pentru copii. Facem o masă fină, din care lingurăm găluștele și le fierbem 10 minute în apă sărată.