Dacă îți place un desert ușor exotic, te poți inspira din această rețetă. Nu este foarte dulce și combinația dintre orez, lapte de cocos și fructe este foarte plăcută.

orez-nucă

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Clătiți orezul și prăjiți-l scurt într-o oală pe o felie de unt. Se adaugă un praf bun de sare, zahăr vanilat și se toarnă de două ori cantitatea de apă și se lasă să fiarbă - până dă în clocot (durează aproximativ 15 minute). Când mai este puțină apă în oală și nu totul s-a îmbibat în orez, adăugați o pătură de lapte, zahăr de nucă de cocos, cardamom, nucșoară și lapte de cocos conservat.

De acum, trebuie să-l amestecăm, astfel încât să nu se lipească de fundul oalei. Întregul amestec ar trebui să aibă o consistență mai lichidă și, atunci când orezul este fiert corect, ar trebui să arate ca un terci - similar orezului din lapte. Din moment ce punem suficiente ingrediente lichide acolo și avem nevoie de el pentru a se solidifica în faza finală, adăugăm două linguri de budincă de cocos amestecate în puțin lapte. Lăsați amestecul să fiarbă și amestecați continuu. Și dacă totuși ni se pare prea lichid, putem adăuga două linguri de făină de cocos. Am adăugat o dată, nu o dată și a fost mâncat întotdeauna:-)

După gătirea totală a terciului (aprox. 25 - 30 minute) - când suntem mulțumiți de densitatea terciului, toarnă-l într-un recipient cu fund plat, fie pe o foaie de copt, fie într-un recipient închis. Nivelați partea de sus și lăsați-o să se solidifice într-un recipient deschis. Nu l-aș pune imediat în frigider, l-am pus mai întâi în cămară pe fereastră și apoi în frigider.

În timp ce prăjitura se întărește, pregătiți piureul de mango - curățați-l, tăiați-l în bucăți și în puțină apă (2 linguri) sau. cu adăugarea a 1 lingură de zahăr (dacă mango-ul nu este foarte dulce) gătiți-l. Timpul de gătit depinde de coacerea mango-ului. Dacă avem un mango portocaliu cu adevărat copt, 2-3 minute vor fi suficiente. Dacă este destul de rezistent în stare brută, lăsați-l să gătească timp de 10 minute. După gătit, lăsați-l să se răcească și amestecați-l în piure cu un mixer de băț. Serviți rece cu fructe la alegere și gust. Pentru mine, cel mai copt a fost kiwi.