Când mâncăm ouă, ne alimentăm corpul cu o mulțime de nutrienți și puține calorii.

mâncarea

Ouăle sunt necesare pentru corpul nostru. Ajută la reînnoirea celulelor, conțin aminoacizi și proteine ​​esențiale, vitamine D, B, colină și seleniu.

Ouăle ne ajută să prevenim bolile degenerative ale vederii, iar un ou de dimensiuni medii oferă organismului 20% din doza zilnică recomandată de vitamina D. Sunt potrivite și pentru persoanele cărora nu le plac produsele lactate.

Ce ou ideal?

Cele mai bune ouă provin din reproducere domestică și organică, unde puteți fi sigur că găinile nu au fost hrănite cu substanțe chimice.

Culoarea ouălor

Cochilia este o reflectare a hranei găinii. Cu toate acestea, culoarea sa depinde de rasa găinii care a depus ouăle.

Marcarea ouălor

În Slovacia, veți colecta cel mai adesea ouă cu o greutate de 53-57 g. După cum probabil ați observat, dimensiunea este determinată de greutate. Literele S, M, L și XL sunt utilizate pentru acest marcaj.

O altă denumire a ouălor este un număr care caracterizează creșterea găinilor ouătoare:

0. Creștere gratuită (organică)

2. Creșterea de gunoi

3. Creșterea în cuști

Alte informații sunt țara de origine, iar la final este numărul de înregistrare al fermei sau al exploatației în care sunt ținute găinile ouătoare.

De unde știm că oul este proaspăt?

Dacă avem ouă proaspete, ne va dura 3-4 săptămâni la frigider. Dacă vrem să aflăm când a fost depus oul din magazin, deducem 28 de zile de la data consumului.

Ouăle proaspete au deja un aspect diferit de gălbenuș și alb decât ouăle vechi. Pentru un ou proaspăt, gălbenușul este frumos rotund, albușul de ou este clar și compact. La ouă mai vechi, gălbenușul este plat, iar albul apos se răspândește.

Test de prospețime

Ouăle proaspete se scufundă într-un pahar cu apă. Ouăle de 7 zile sunt întoarse cu susul în jos, iar ouăle de 2-3 săptămâni plutesc la suprafață. Dacă oul iese din apă, îl puteți arunca direct în coș.