Prietenul Petrei a slăbit cu entuziasm și este, la propriu, obsedat de utilizarea unei aplicații de numărare a caloriilor. Sincer, ia tot ce pune în gură, îl caută în baza de date cu alimente și îl salvează. La sfârșitul zilei, el se bucură de obicei de rezultatul evaluat de aplicație. Se spune că acest mod de slăbit i se potrivește și ea susține că kilogramele scad. Cu toate acestea, se laudă mai puțin că este obosit, stresat și nu este capabil să lupte întotdeauna împotriva foametei de lup.

porțiunii

Prin urmare, se pune întrebarea dacă calculul aportului zilnic de energie în timpul pierderii în greutate este cel mai important. Știm cu toții că dieta de reducere ar trebui să fie, de asemenea, sănătoasă, variată și echilibrată - cu proteine ​​suficient de calitative, grăsimi sănătoase, carbohidrați adecvați, vitamine, minerale, oligoelemente și alte substanțe importante, fără de care organismul nostru nu poate funcționa corect. „Numărarea singură a caloriilor nu este deloc suficientă și poate să nu fie semnificativă dacă conținutul de pe farfurie este plin și primim tot ce avem nevoie. Caloriile nu au aceeași valoare nutritivă. Nu contează deloc dacă caloriile provin din morcovi sau pizza. Chiar dacă vă calculați exact aportul zilnic de calorii în funcție de vârstă, greutate și înălțime, meniurile nu pot fi setate numai pe baza acestei cantități ", subliniază Zdenka Havettová, consultant și lector cu experiență în nutriție.

Chiar și atunci când slăbim, în primul rând ar trebui să fim atenți la calitatea alimentelor consumate. "Există oameni pentru care, dintr-un anumit motiv, numărarea caloriilor este complet naturală. Dacă este justificat pentru ei și este alegerea lor, este în regulă. Apoi sunt cei care sunt în formă și nu au nicio problemă de greutate. Pentru ei, fii, pe dimpotrivă, numărarea caloriilor este destul de împovărătoare și inutilizabilă pentru viața reală ", explică el.

Cum să alegeți dimensiunea porțiunii potrivită?

Omul este o creatură inventivă și, prin urmare, există mai multe instrumente care ne pot face mai ușor alegerea mărimii porțiunii și a compoziției sale. Unii determină mărimea unei porții, alții se concentrează pe ce și cât ar trebui să mâncăm pe tot parcursul zilei.

Ne putem întâlni cu recomandarea ca o porție de alimente să fie compusă din proteine ​​de mărimea unei palme, legume volumul unui pumn, carbohidrați sub formă de mână și grăsimi în cantitate de un centimetru.

Un altul spune că este recomandabil să vă delectați cu 3 porții de legume, 2 porții de fructe, 4 porții de proteine, 3 porții de carbohidrați și 4 linguri de grăsimi în fiecare zi.

Cu toate acestea, să ne uităm la sfaturile și instrucțiunile mai interesante și mai ales mai specifice despre cum să alegeți o dimensiune de porție adecvată, cu reprezentarea tuturor substanțelor importante. De exemplu, Sweat.com (Cea mai bună comunitate de fitness pentru femei din lume) nu recomandă deloc numărarea caloriilor. În schimb, a venit cu o farfurie alimentară inspirată de recomandările Ghidului australian pentru alimentație sănătoasă din atelierul Consiliului Național de Sănătate și Cercetare Medicală. A fost creat pe baza rezultatelor ultimelor studii științifice. Potrivit acestei organizații, o farfurie alimentară sănătoasă conține ½ legume (salată), proteins proteine ​​de calitate (carne, pește, ouă, leguminoase), carbo carbohidrați complecși (pâine integrală și paste.) Și o cantitate mică de grăsimi sănătoase (nuci, semințe, uleiuri presate la rece.).

De exemplu, experții de la Bauman College, o organizație non-profit axată pe alimentația holistică, se identifică cu același model de farfurie alimentară.

Cu siguranță merită menționat piramida alimentară a German Nutrition Society, care recomandă următoarea compoziție a meniului zilnic:

3-5 felii de pâine, 50-60 g fulgi de ovăz și de exemplu 150-180 g orez fiert,

cel puțin 3 porții de legume (400 g),

2 portii de fructe (250 g),

200 - 250 g de lapte și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, 2 felii (50 - 60 g) de brânză cu conținut scăzut de grăsimi,

10-15 g ulei, 15-30 g margarină sau unt,

săptămânal 300 - 600 g carne cu conținut scăzut de grăsimi, 1 porție de pește de mare cu conținut scăzut de grăsimi (50 - 150 g), 1 porție (70 g) de pește gras cu grăsime, 3 ouă,

1,5 litri de lichid.

Nu putem rata binecunoscuta farfurie American Healthy Eating, care este, de asemenea, un ajutor excelent pentru setarea corectă a meniului. Provine din atelierul Școlii Harvard de Sănătate Publică. Este împărțit în patru părți colorate reprezentând reprezentarea legumelor, fructelor, proteinelor sănătoase și cerealelor integrale. Există, de asemenea, un pahar cu apă și un recipient cu grăsimi sănătoase. Informații suplimentare pe această placă sunt, de asemenea, interesante. Experții de la Harvard, de exemplu, sfătuiesc să limiteze consumul de carne roșie și băuturi zaharoase, dimpotrivă, să mănânce diferite variante de cereale integrale sau fructe într-o varietate de culori. Nu există niciun personaj cu avertisment - mișcare!

O noutate în acest sens este Ghidul ceh pentru mâncare reală de la atelierul GLOBOPOL (www.cojist.cz), care diferă de piramidele și farfuriile alimentare tradiționale prin faptul că recomandă concentrarea asupra calității alimentelor și respectă unicitatea unei persoane - nu fiecare dintre noi se potrivește unei diete echilibrate, de care acest ghid ține cont. De asemenea, se gândește la cei care mănâncă, de exemplu, alimente cu conținut scăzut de carbohidrați, cu o proporție mai mare de grăsimi și proteine, sau la persoanele care preferă o dietă pe bază de plante, cu o proporție mai mare de carbohidrați. Aceasta înseamnă că chiar și acest dispozitiv simplu și funcțional de nutriție sănătoasă poate fi util pentru persoanele care caută informații dietetice relevante.

Temperanța ca cheie principală pentru determinarea dimensiunii porțiunii

Recomandările sunt un lucru, dar altul este că fiecare dintre noi este unic. Mulți dintre noi am ales să fim vegetarieni, vegani, suferim de diverse intoleranțe alimentare sau alergii. Ce recomandă un nutriționist? "Controlul porțiunilor joacă, în general, un rol foarte important în general, dar nu este vorba doar de acest factor. Este important, ci crucial este întregul set de măsuri în procesul de stabilire a unui stil de viață sănătos. Adică: ceea ce mâncăm - compoziția alimente (proteine, grăsimi, zaharuri); la ce oră, cât de mult lichid primim, dacă avem activitate fizică regulată etc. În determinarea porțiunii potrivite pentru fiecare dintre noi, recomandările generale nu sunt suficiente. o dietă personalizată. Fiecare dintre noi este diferit, are cerințe diferite, care se referă la compoziția și compoziția alimentelor - este diferit pentru copii, sportivi, femei însărcinate sau vârstnici ", explică nutriționistul.

Sfaturile bine intenționate ale experților și diferite piramide nutriționale sunt, prin urmare, o trambulină bună, dar cu siguranță nu ar trebui să ne ținem strict de ele. Zdenka Havettová este de asemenea de acord cu acest lucru și adaugă sfaturi dovedite pentru a ne ajuta să determinăm porțiunile optime de mâncare: "Am un sfat pentru a controla eficient porțiile. Este moderat. Să nu lăsăm gusturile și limbajul să decidă compoziția mâncării din farfuria noastră Să nu mai mâncăm, când suntem 80 la sută plini, să preferăm alimentele proaspete și naturale decât cele de tip fast-food, este important să acordăm prioritate prospețimii și calității alimentelor în raport cu cantitatea și prețul și trebuie să ne concentrăm asupra alimentelor naturale în latitudinea noastră . Să ne pregătim cât mai des acasă, din ingrediente care sunt disponibile în mod obișnuit în sezon ", adaugă un nutriționist.

6 sfaturi simple pentru a vă ajuta să setați porțiunea potrivită

Mănâncă cu cumpărare. Adică nu complet saturați.

Alegeți o dimensiune adecvată a felurilor de mâncare, deoarece majoritatea dintre noi tindem să mâncăm tot ce se află în farfurie. Farfuriile mai mici, de exemplu pentru cină, pot fi o alegere potrivită.

Bea un pahar cu apă cu 30 de minute înainte de mese.

Faceți suficient timp pentru a mânca, opriți telefonul și învățați să vă bucurați de fiecare mușcătură. Simțiți nu numai gustul, ci și mirosul și aspectul alimentelor. Mănâncă totul bine.

Evitați să mâncați din cutii sau buzunare, deoarece este foarte dificil să estimați porția potrivită.

În meniu, preferați alimentele de bază locale și sezoniere. Evitați semifabricatele.