Plănuiți să începeți propria afacere cu camioane alimentare? Sau doriți să cumpărați un magazin mobil și să oferiți specialități de casă?

Pentru toți antreprenorii începători, vă aducem câteva sfaturi despre cum să începeți o operațiune de camioane alimentare de la zero. Pentru cei mai experimentați, care au deja bufetul mobil, vă vom arăta cum să faceți cel mai eficient marketing. În același timp, vom explica de ce promoția de pe Facebook nu este la fel de ideală pe cât poate părea la prima vedere.

Alăturați-vă pentru 8 sfaturi pentru a vă ajuta să începeți:

  1. Cum să ajungeți la clienți
  2. Cum să alegi camionul potrivit pentru alimente
  3. Permise necesare pentru un bufet mobil
  4. Cum să alegeți locația potrivită
  5. Comercializarea camioanelor alimentare
  6. De ce marketingul pe Facebook nu este suficient
  7. Site de camioane alimentare
  8. Un site web mai ușor de gestionat decât Facebook

1. Cum se ajunge la clienți

Primul pas în planificarea unei afaceri de camioane alimentare este să vă definiți piața și să găsiți clienți. Aveți deja o idee despre tipul de mâncare pe care doriți să o oferiți în bufetul mobil?

Uitați de hot dog sau langoustine, care sunt pregătite de alte 10 unități din oraș. Oamenii se așteaptă la mult mai mult - o experiență gourmet de care se pot bucura în drum spre serviciu sau la școală. Prin urmare, ar trebui să compilați un meniu original de mâncare de stradă și să fiți al dvs. Veți ajunge la majoritatea clienților atunci când vă concentrați pe ceva pe care nimeni nu îl oferă în mare parte.

începeți

Tipuri de camioane alimentare

Un food truck nu trebuie să fie doar un bufet mobil care vinde mâncare de stradă la un festival de street food. Poate fi, de asemenea, o înghețată sau o cafenea pe roți, datorită căreia puteți cumpăra „cafea de plecat” chiar pe stradă în centrul orașului.

De exemplu, puteți alege un magazin mobil, unde veți oferi clienților produse de casă - fie cele pe care le pregătiți singuri, fie de la furnizori locali (de la un brutar sau măcelar).

Dar, indiferent dacă preferați un camion tipic american de mâncare sau preferați un magazin mobil cu specialități agricole, trebuie să veniți cu o ofertă originală. Diferențierea de concurență este prima condiție prealabilă pentru câștigarea clienților.

2. Cum să alegi camionul potrivit pentru alimente

Cumpărarea unui nou tip bufet mobil cu echipament complet de bucătărie este adesea un vis de neatins pentru un antreprenor începător. Motivul este prețul său, care începe undeva la aproximativ 80.000 EUR. Da, lipsa banilor poate fi rezolvată printr-un împrumut, dar este necesar să aveți grijă - până la 60% din toate buffetele mobile se vor termina în 3 ani. Acest lucru se întâmplă fie pentru că sunt răsturnate de concurență, fie din cauza lipsei de clienți, ceea ce duce la probleme financiare și la incapacitatea de a rambursa împrumutul.

Cu toate acestea, există și o modalitate mai puțin costisitoare. Puteți găsi un vehicul folosit, al cărui preț variază între 20.000 și 40.000 €. Sau încercați o remorcă; pentru unele mese este suficient (și mai ieftin).

3. Permise necesare pentru un bufet mobil

Deoarece exploatarea unui camion alimentar este un tip de afacere, veți avea nevoie de o serie de timbre. Obligațiile fiscale și de prelevare trebuie abordate. În plus, este vorba despre lucrul cu alimente, ceea ce necesită permise suplimentare de igienă.

De asemenea, parcarea va trebui abordată. Nu vă puteți parca vehiculul nicăieri. Autorizația pentru vânzările în ambulatoriu este emisă de municipalitate. Fiecare oraș are propriile condiții și restricții pentru un bufet mobil. Prin urmare, este necesar să aflați aceste informații individual în funcție de orașul în care intenționați să le operați.

4. Cum să alegeți locația potrivită

Dacă începeți o vânzare de camioane alimentare, gândiți-vă bine la locația sa. Este un loc aglomerat unde oamenii merg toată ziua? Este aproape de o companie multinațională mare cu sute de angajați într-o singură clădire? Sau este în jurul campusului?

Căutați o locație cu potențial - unde un număr mare de oameni vor fi zdrobiți într-o singură zi și în același timp în care nu sunt parcate alte camioane alimentare.

Sfatul nostru: Bufetul mobil are avantajul că poate fi mutat. Prin urmare, puteți găsi și o locație bună la diferite evenimente sau festivaluri de street food.

5. Comercializarea camioanelor alimentare

Odată ce aveți toate permisele în vigoare și sunteți gata să primiți primii clienți, trebuie să începeți să lucrați intens la marketing. Puteți pregăti cea mai bună mâncare din oraș, dar nu este suficient. Comercializarea camioanelor alimentare este esențială pentru a face cunoscut cât mai mulți clienți potențiali despre tine. Nu vă puteți baza pe toți cei care trec pentru a opri.

O promoție de succes a food truck-ului implică construirea sistematică a unui brand pe diferite rețele sociale și pe propriul site web. Nu este important să comunicați numai unde este amplasat în prezent bufetul mobil sau ce meniu oferiți astăzi. Este esențial să construim o comunitate de clienți mulțumiți și fideli.

În cadrul promovării unui food truck, cele mai frecvent utilizate sunt:

  • Pagina de fan a Facebook-ului Food Truck
  • Cont de Instagram Food Truck
  • Site de camioane alimentare

Deoarece fiecare tip de canal de comunicare servește un mod diferit de contact cu clienții, acest lucru ar trebui luat în considerare și atunci când alegeți o rețea socială specifică.

Efectuarea marketingului camioanelor alimentare pe Facebook are sens în ceea ce privește câștigarea de fani. Puteți aduce știri sau conținut amuzant. De asemenea, puteți organiza diferite competiții și puteți împărtăși alți fani partajând între fani. Dar a avea o pagină de fan Facebook aduce și capcane, pe care le vom discuta mai jos.

Dacă vă gândiți la un camion alimentar Instagram, acesta este potrivit pentru a posta fotografii cu mâncărurile dvs. cu aspect gustos. Acest lucru va atrage utilizatorii flămânzi direct către tine. Pe de altă parte, promoția de pe Instagram nu este atât de importantă dacă aveți un magazin mobil și vindeți un singur tip de produs (de exemplu, carne de la o fermă locală).

A avea propriul site web are avantajul că este cel mai variabil canal de comunicare, care poate atrage și clienții din căutare. Atrageți oameni noi pe un site web cu text și fotografii. Este important să rețineți că astfel ajungeți la vizitatori gratuit.

6. De ce marketingul pe Facebook nu este suficient

Multe start-up-uri fac greșeala de a încerca să înceapă marketingul pe Facebook ca singură platformă. A avea un camion alimentar pe pagina fanilor de pe Facebook este potrivit pentru un anumit tip de comunicare informală, dar nu poate înlocui construirea de relații și branding-ul deplin ca atare.

Principalul dezavantaj este că Facebook nu afișează postări tuturor fanilor care vă urmăresc pagina de fan, ci doar unora. Dacă doriți să măriți acoperirea contribuțiilor, trebuie să plătiți pentru contribuțiile sponsorizate. Publicitatea cu camioane alimentare plătite pe Facebook mărește bugetul. Un alt dezavantaj este că afișează și sugestii pentru companiile concurente direct pe pagina de fan. Prin urmare, dacă un vizitator flămând vă vizitează pagina de Facebook pentru prima dată, se poate întâmpla foarte ușor să facă clic în altă parte și să nu mai vină la voi.

Prin urmare, nu este adecvat să implementați marketingul numai pe Facebook. Propriul dvs. site web vă va oferi o publicitate mai eficientă (și mai ieftină).

7. Site-ul Food Truck

Cum prezentați oferta dvs. completă clienților? Sau atâta timp cât ești deschis?

Cea mai bună opțiune este propriul site web.

Datorită acestuia, clienții vor găsi toate informațiile importante într-un singur loc, fără a fi nevoie să deruleze un feed lung pe Facebook. Site-ul camioanelor alimentare poate oferi informații mult mai detaliate despre dvs., mesele dvs., membrii echipei sau furnizorii de materii prime.

Dacă aveți propria pagină, va fi mai ușor pentru clienți să vă găsească drumul către dvs. prin Google (în comparație cu căutarea pe rețelele sociale). Rețelele sociale nu sunt adaptate în primul rând la sosirea utilizatorilor din căutarea organică; nici pentru a găsi informații specifice, cum ar fi programul de deschidere.

În plus, propriul site este un instrument excelent pentru construirea de relații pe termen lung cu clienții. De asemenea, el vorbește despre seriozitatea bufetului dvs. mobil la prima vedere. De exemplu, dacă doriți să ajungeți la noi furnizori pentru colaborare, este întotdeauna mai bine să le arătați un site web (mai degrabă decât o pagină de Facebook).

Cu propriul site, vă puteți promova afacerea într-o varietate de moduri:

  • Adăugați conținut actualizat pentru a face legătura de pe rețelele sociale (aceasta va lega toate canalele importante)
  • Scrieți un blog în care prezentați furnizorii individuali care apoi împărtășesc articolele dvs. pe rețelele lor sociale
  • Construiți linkbuilding cu furnizorii afiliați și conectați unul la celălalt
  • Colectați mărturii pozitive de la clienți mulțumiți

8. Un site web mai ușor de gestionat decât Facebook

Pe baza multor ani de experiență, știm că pentru nevoile afacerii dvs. aveți nevoie de un site web pe care îl puteți crea destul de ușor și veți putea să îl gestionați la fel de ușor.

De aceea am creat platforma cloud Pixenio. Cu Pixenia, puteți face clic pe întreaga pagină web, fără cunoștințe de programare.

Simplitatea creării unui site web constă și în faptul că toate șabloanele Pixenio vă oferă ceea ce aveți nevoie. Puteți alege oricare dintre ele și o puteți adapta la un șablon pentru camioane alimentare care poate răspunde flexibil la condițiile actuale atunci când vindeți mâncare de stradă.

Programul dvs. de programare se schimbă regulat? Nu contează.

În administrație, puteți seta diferite ore de deschidere pentru fiecare zi. Apoi puteți efectua modificările cu câteva clicuri.

Doriți să adăugați o fotografie cu specialul de astăzi? Nici o problema. Doar faceți o fotografie și puneți-o direct pe pagină - chiar prin smartphone.

Ușurința de utilizare este cel mai mare beneficiu al site-ului de camioane alimentare de la Pixenio. În acest fel, vă puteți crea și gestiona site-ul web la fel de ușor ca o pagină de fan Facebook.

Cum să alegeți un domeniu pentru un site de camioane alimentare

Dacă nu v-ați gândit încă la domeniul dvs., vă puteți inspira din sfaturile noastre. În mod ideal, numele de domeniu ar trebui să se potrivească cu numele autocamionului. Ei bine, există adesea o problemă cu .com domenii, deoarece multe dintre ele sunt deja ocupate. În acest caz, vă puteți încerca numele în combinație cu sufixul .sk. Cu domeniul slovac, aveți șanse mai mari ca acesta să fie în continuare gratuit.

Dacă și această combinație este ocupată, scurtați-vă numele original. De exemplu, faceți unul dintre cele două sau trei cuvinte originale și spuneți cu voce tare cum sună.

Cu toate acestea, baza pentru alegerea unui domeniu este că acesta ar trebui să fie scurt și ușor de reținut. Înainte de a cumpăra, încercați să arătați numele ei câtorva prieteni - veți vedea dacă este de înțeles pentru ei și dacă își vor aminti o zi mai târziu.

Cum să faci o fotografie grozavă cu mâncăruri de mâncare de stradă

Mulți proprietari de magazine mobile sunt interesați de cum să facă cea mai bună fotografie posibilă a meselor lor. Vestea bună este că nu trebuie să vă bazați pe diferite filtre pe Instagram. Puteți face o fotografie frumoasă a mâncării dvs. pe pagină. Tot ce trebuie să faceți este să urmați câteva principii:

  • Înainte de a face o fotografie, aveți grijă să serviți mâncarea pentru a face să arate tentant și gustos
  • Alegeți un fundal contrastant pe care mâncarea să iasă în evidență cât mai bine posibil (în mod ideal o culoare)
  • Nu trageți împotriva luminii puternice!
  • Pregătiți compoziția astfel încât, pe lângă mâncare în sine, să nu apară fotografii inutile (acestea ar putea distrage atenția)
  • Dacă vă concentrați asupra unei fotografii cu mâncare, vă puteți surprinde și camionul cu alimente în fundal

Cât costă un site de camioane alimentare cu un șablon Pixenio?

În timp ce prețul pentru proiectarea site-urilor personalizate variază de la 500 EUR la câteva mii, puteți avea o pagină pe Pixenio pentru câțiva euro/lună. În plus, puteți încerca Pixenio timp de 14 zile gratuit.

Deci, la ce ar trebui să vă gândiți atunci când rulați un bufet mobil?

În primul rând, faceți o hartă a pieței și gândiți-vă ce tip de camion alimentar doriți - fie un bufet mobil clasic cu mâncare de stradă în mod american, fie un magazin mobil care vinde produse locale.

Obțineți o mașină sau o remorcă adecvată. Unul care va fi suficient pentru nevoile tale, dar nu te va strica financiar. Nu uitați să obțineți toate permisele de la oraș sau de la autoritățile locale. De asemenea, gândiți-vă la o locație cu trafic mare.

Dar cel mai important - Fiți căutabil pentru clienți prin intermediul propriului site web. Pentru a începe, creați un domeniu ușor de reținut pentru site-ul dvs. Faceți-o pe un șablon Pixenio. Umpleți-l cu conținut și adăugați continuu fotografii frumoase.

Site-ul web vă va ajuta să construiți o relație cu clienții și să fiți în contact permanent cu aceștia. Amintiți-vă că propriul dvs. site web este alfa și omega pentru afacerea dvs. Abia atunci puteți începe să lucrați la absolvirea unui camion alimentar. Pentru un început mai eficient de marketing, încercați o combinație a propriului site și a unei rețele sociale. Distribuiți periodic conținut nou de pe site-ul dvs. pe Facebook.

Cu toate acestea, nu vă construiți niciodată marca pe o pagină de fan sau printr-un cont Instragram. Rețelele sociale ar trebui întotdeauna privite doar ca un supliment la comercializarea camioanelor alimentare.