economisești

Este posibil ca mulți în timpul iernii, calitatea fructelor și legumelor să pară să scadă. În magazine, este ușor să cedăm tentației de a cumpăra afine sau ardei, care se consumă de obicei vara, pentru că le considerăm foarte benefice pentru sănătate. În realitate, însă, este posibil să economisiți bani și să consumați produse de sezon.

Multe fructe și legume disponibile în timpul iernii oferă o sursă bogată de nutrienți. Mai multe tipuri de legume rădăcinoase sunt recoltate iarna. De exemplu, sfecla roșie este cunoscută ca fiind bogată în vitamine, minerale și carotenoizi, o sursă majoră de fibre, acid folic și vitaminele C, E și K. „Legumele rădăcinoase sunt rezistente și mult mai greu de distrus în timpul gătitului”, a spus o purtătoare de cuvânt Academia Americană de Nutriție și Dietetică Sara Haasová. Sfecla roșie este excelentă ca salată cu ulei de măsline, deoarece absoarbe vitaminele liposolubile.

O altă sursă importantă de nutrienți este feniculul. Conține vitamina C, potasiu, fibre și acid folic. Poate fi consumat crud sau preparat la temperatură scăzută până când se înmoaie, când devine ușor dulce. Putem găsi rozmarin în magazine tot timpul anului, dar este o legumă de sezon iarna, deci nu este atât de scumpă. Este o sursă excelentă de vitamina C, fibre și antioxidanți. Pentru a-și păstra nutrienții și a absorbi vitamina A, este indicat să o coaceți cu ulei de măsline, sare și condimente.

Legumele cu frunze verzi sunt foarte sănătoase. Varza, broccoli, spanacul și alte legume cu frunze verzi sunt o alternativă excelentă la produsele lactate ca sursă de calciu, dar și acid folic și fier, care sunt deosebit de importante pentru femeile însărcinate.

Citricele sunt disponibile pe tot parcursul anului, dar unele dintre speciile lor sunt mai bune iarna, deoarece atunci coacerea lor culminează. Portocalele, grepfruturile și mandarinele sunt un depozit de vitamina C, vitamina A și fibre. De asemenea, este posibil să se recomande consumul de rodii, al căror sezon principal este toamna târziu și începutul iernii. Sunt o sursă importantă de antioxidanți, beta-caroten, potasiu și vitamina C. Miezul poate fi consumat crud ca aditiv la iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi sau poate fi stors și băut ca suc de fructe.

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.